Tag: viini

Tämän viikon perjantaipullo on saksalainen X-Berg Pinot Noir Rosé 2017, joka on maahantuoja Viinitien ja punaviineistä tunnetun laatutuottaja Friedrich Beckerin yhteistyön tulos. Viini tulee Pfalzin alueelta Saksan ja Ranskan rajan tuntumasta. Itse asiassa osa tuottajan tarhoista sijaitsee Ranskan puolella Alsacessa. Rypäleet on poimittu käsin, ja puristamisen jälkeen osa mehusta on saanut maseroitua kuorien kanssa päivän […]

Tämän viikon Perjantaipullo olisi teemaltaan sopinut naistenpäivään, sillä sen takana on todellinen viinimaailman voimanainen. Susana Balbo on ensimmäinen argentiinalainen naisenologi ja innovatiivinen pitkän linjan viinintekijä, joka mainitaan mm. ”Viinimaailman 10 vaikutusvaltaisinta naista” -listalla (The Drinks Business, 2018). Susana on työskennellyt viinien parissa 80-luvulta saakka, ja luotsannut omalla nimellään kulkevaa viinitaloa vuodesta 1999. Susana Balbo Signature […]

Roseekesän ensimmäinen Perjantaipullo tulee Keski-Italian itärannikolta, DOC Cerasuolo d’Abruzzosta. Apellaatio on uudehko, se on irtautunut isommasta Abruzzon alueesta vuonna 2010 ja tuottaa lähes pelkästään montepulciano-rypäleestä tehtyjä roseeviinejä. Montepulcianoa ei tässä yhteydessä pidä sekoittaa toscanalaiseen vino nobile di montepulcianoon, joka valmistetaan sangiovese-rypäleestä. Viini on saatu maahantuoja Arvid Nordquistilta tuotenäytteenä. Zaccagnini Cerasuolo d’Abruzzo Rosé 2019 on, kuten […]

Toukokuun Alkon erikoiserät käsittelyssä tänään, kuukauden teemoja ovat Grillaajan täsmävalinnat, Rieslingejä Rheingausta, Viinejä alumiinitölkeissä, Uniikit löydöt ja Pienerät. Olutpuolelta on nostettu Raikkaan hedelmäiset IPAt, ja väkevien erikoisissa on pari akvaviittiä, irlantilainen gini sekä ranskalainen Pastis 1811. Pastiksen saatankin käydä nappaamassa kotiin, koska luottopullomme Henri Bardouin alkaa uhkaavasti tyhjentyä, eikä tänä kesänä taida olla asiaa Ranskaan. […]

Tällä viikolla julistan virallisesti roseekesän alkavaksi! Rosee on ehdottomasti kesäviinien ykkönen, joka omasta mielestäni haastaa jopa shamppanjan monipuolisimpana ruokaviininä. Useinhan sanotaan, että shamppanja sopii yhteen ruoan kuin ruoan kanssa. Ainakin kesäaikana yhdistän itse roseeviinejä kaiken paitsi tuhdimpien pihvien kanssa. Ja tyylejähän löytyy aina Etelä-Ranskan hädin tuskin huomattavasti vaaleanpunaiseen vivahtavista, hienostuneen mineraalisista ja rutikuivista viineistä pirteän […]

Hauskaa vappua! Toivottavasti juhlatunnelmaan on päästy myös kotioloissa. Meillä vietettiin oman perheen kesken rentoa vappuaaton brunssia, jolle korkkasin tämän viikon Perjantaipullona eestiläisen raparperikuohuviinin. Kuten aina, IGTV ja Instagram Story ovat katsottavissa Instagram-tililläni @riikkajv. Peenjoogivabrik Nudist on sympattinen viinintuottaja, joka valmistaa marja- ja hedelmäviinejä sekä mm. siidereitä Tallinnassa neuvostoaikaisessa autotallissa. Tapasin tuottajan maaliskuussa Gastro-messuilla, ja juttutuokiomme […]

Perjantaipullo tällä viikolla on nosto Alkon maaliskuun 2020 erikoiserästä: brittiläinen Balfour Nannette’s Rose 2018. Balfourin tuottaja, Hush Heath Estate sijaitsee Kentissä, ja on meille tunnetumpi kuohuviineistään. Iso-Britannia on viime vuonna tehnyt vahvaa nousua kuohareiden saralla. Ilmastonmuutoksen ansiosta aikaisemmin liian viileä Etelä-Englanti muistuttaa ilmastoltaan nykyään Champagnea, ja myös maaperästä löytyy samankaltaista kimmeridgeä ja kalkkikiveä. Tuottaja kuvailee […]

Arvatkaa yllätyinkö, kun selasin läpi aikaisemmat perjantaipullot ja tajusin, että en ole tämän sarjan puitteissa maistanut yhtään rieslingiä. Riesling on ihan ehdottomasti suosikkirypäleeni, ja sitä tulee suhteessa muihin viineihin nautittua enemmän. No, tällä viikolla perjantaipullo on saksalainen riesling Rheingausta, joka on niitä vähän pohjoisempia Saksan viinialueita. Rheingau sijaitsee Rein-joen pohjoispuolella pätkällä, jolla joki kulkee itä-länsi-suunnassa, […]

Perjantaipullo tällä viikolla tulee perinteikkäältä Riojan alueelta pohjois-Espanjasta. Muga Reserva 2015 on täyteläinen ja jo kehittynyt punaviini, johon on käytetty alueelle tyypillisiä rypäleitä tempranilloa, garnachaa, gracianoa ja mazueloa. Espanjan lainsäädännön mukaan reserva-viinejä kypsytetään ennen myyntiin laskemista vähintään kolme vuotta, josta vuosi tammitynnyreissä. Riojassa käytetään 225 litran barrique -tynnyrikokoa, josta pienehkönä lähtee melko intensiivinen tammisuus viineihin. […]

Tällä viikolla perjantaipullo on vanha ystävä vuosien takaa. Olin vuonna 2010 kokkina espanjalaisessa ravintola El Torossa, ja meillä oli siellä henkilökunnan viinikerho. Innostuin niihin aikoihin viineistä ihan kunnolla, ja kyselin myös paljon suosituksia meidän tarjoilijoilta. Erään kollegan suosittelema australialainen shiraz-blendi Miss Harry nousi nopeasti omaksi vakkaripunkukseni (espanjalaisen PradoRey Roblen ohella). Sitä tuli 10-luvun alkuvuosina napattua […]