Tag: viinisuositus

Vuoden 2021 ensimmäinen perjantaipullo tulee Uudesta-Seelannista. Videomuotoinen arvio löytyy tämän linkin takaa Instagramista, ja toiveidenne mukaisesti olen nyt pyrkinyt tekemään videoista vähän aiempaa lyhyempiä. Saint Clair Pioneer Block Sawcut Chardonnay 2018 on yhden palstan rypäleistä valmistettu täyteläinen valkoviini, jota raikastaa kristallinkirkas hapokkuus. Marlborough’ssa, suojaisessa jokilaaksossa sijaitsevalla viinitarhalla on kalkkikivimaaperää, jossa on hyvin korkea pH-arvo. Korkea […]

Tämän viikon perjantaipullo on upea, viime vuonna International Wine Challengen parhaaksi roseeviiniksi valitsema sisilialainen Torre Mora Scalunera Rosato. Sisilia on mielenkiintoinen, nouseva viinialue Italiassa. Aiemmin lähinnä bulkkiviinin tuottajana tunnettu saari, jonka viineistä edelleenkin vain viidennes myydään pullotettuna. Viimeisen vuosikymmenen aikana viinien laatu on kuitenkin alkanut nousta, kun paikalliset tuottajat ovat alkaneet valmistaa viinejä saaren omista […]

Nyt on ollut niin viileitä ja sateisia päiviä, että tällä viikolla Perjantaipullo pitää breikkiä roseeviineistä. Valitsin tälle viikolle alun perin elokuulle aikataulutetun saksalaisen rieslingin Rheingaun alueelta. Viini on saatu maahantuoja Amkalta maistoon. Rheingau on kooltaan pienehkö mutta laadukkaista rieslingeistä tunnettu tuotantoalue, joka sijaitsee Rein-joen varrella. Rein virtaa lähes koko pituudeltaan etelästä pohjoiseen, mutta tekee noin […]

Olen ainakin Instagramin puolella aikaisemmin kertonut sekä rakkaudestani provencelaiseen roseeviiniin että muutaman aikaisemman kesän ”talon viini”-projektista. Olemme siis mieheni kanssa kesän alussa maistaneet muutaman meitä eniten kiinnostavan roseen, ja valinneet niistä ”talon viinin” jota olemme sitten varastoineet useamman pullon ja nauttineet kesän mittaan. Tällä viikolla Perjantaipullo on viime kesän suosikki, Domaine de l’Idylle Rosé 2018. […]

Tänä vuonna moni viettää vappua vähän eri merkeissä kuin yleensä. Teekkarikaste, lakitukset ja muut juhlallisuudet on peruttu, eikä piknikillekään kannata lähteä ainakaan isojen kaupunkien puistoihin. Ilmapalloja sentään saa Prismasta! Mutta koska ainakaan meillä ei aiota olla vapunpäivää aivan arkisissa tunnelmissa, vaan yritämme tuoda juhlafiilistä kotiin, tässä muutama viimehetken vinkki vappukuoharin valintaan! Viini-lehden Vuoden Kuohuviini -finalistit: […]

Ruoan ja viinin yhdistämisessä keskitytään usein siihen, minkä lihan kanssa mikäkin viini sopii. Mutta itse asiassa lihaa enemmän viinivalintaan vaikuttaa lihan kypsyys ja maustaminen / lisukkeet. Reippaasti roseeksi jätetty liha kestää punaviinin rotevatkin tanniinit. Kypsä liha puolestaan maistuu pehmeämmän punkun kanssa. Karitsalle kannattaa valita hieman herkemmän makuprofiilin viini kuin voimakkaamman makuiselle lampaalle. Suola ja rasva […]

Tämän viikon perjantaipullo tulee jälleen kerran Italiasta. Tällä kertaa ollaan Pohjois-Italian Piemontessa. Piemonte on tunnettu erityisesti nebbiolo-rypäleestä tehdyistä viineistä, kuten barolosta ja barbarescosta, mutta siellä viljellään myös muita paikallisia lajikkeita. Perjantaipullo on Borgogno Barbera d’Alba 2017 (Alkon valikoimassa vuosikerta 2018). Perinteikäs Borgognon viinitalo on perustettu 1760-luvulla, ja on ollut saman perheen omistuksessa koko toiminta-aikansa. Viini […]

Maaliskuun ensimmäinen torstai tarkoittaa sitä, että tänään on taas julkaistu Alkon kuukauden erikoiserät. Teemoja tällä kertaa ovat Bordeaux’n 2016 huippuviinit, Roseita nousevista viinimaista, Olutmaa Saksa, sekä pienerät ja väkevien pienerät. Ehdoton helmi tässä kuussa on Bordeaux’n herkkukattaus. Viinit ovat Alkon mukaan jo valmiita juotavaksi, mutta itse laittaisin nämä pullot vielä kellariin kypsymään. Bordeaux’n arvoviinit kestävät […]

Tämän viikon Perjantaipullo on argentiinalainen malbec. Nyt on kyseessä oikein kunnon pihviviini, joka vaatii kylkeensä isoa lihankimpaletta – perjantai-illan tissutteluun valitsisin jotain kevyempää! Malbec on Argentiinan ”kansallisrypäle”, ja siellä on vielä jonkin verran alkuperäisillä juurakoilla olevia köynnöksiä. Euroopassahan viinikirvan jälkeen tarhat on istutettu uudestaan ja juurakoina on käytetty amerikkalaisia viiniköynnöksiä. Luigi Bosca Malbec 2016 (Alkon […]

Cabernet sauvignon. Voimakas, maailmanvalloittaja, aina tunnistettava, maailman viljellyin rypäle. Onkohan maailmassa yhtään kolkkaa, jossa cabernet sauvignonia ei viljeltäisi? Rypäle on kotoisin Ranskasta, jossa se on olennainen osa Bordeaux-blendiä, mutta viljelyalaltaan suurin tuottaja on Kiina. Ranskan jälkeen eniten cabernetia tuottavat Chile, Kalifornia ja Italia. Kalifornian Napa on Bordeaux’n ohella saanut mainetta erityisen laadukkaista caberneteista. Cabernet sauvignon […]