Viime viikko meni FODMAP-ruokavalion maailmassa lauantain kurssia suunnittellessa. Pidin Kokkolan kansalaisopistolla sekä luento- että ruoanlaitto-osuuden sisältävän päiväkurssin ”FODMAP keittiössäni”. Kurssille osallistui yhteensä 11 erilaisista vatsavaivoista kärsivää naista ja miestä, joiden kanssa tutustuttiin erilaisiin FODMAP-ruokavalioon sopiviin raaka-aineisiin ja valmistettiin kolmen ruokalajin menu sekä pikkusyötävää kahvin tai teen kera nautittavaksi. Päivä oli kaikinpuolin onnistunut, niin minun kuin […]

Mielestäni parhaat ruoat syntyvät jämistä. Niin myös tänään. Yleisilmäys jääkaapin sisältöön vinkkasi minulle täytettyjen paprikoiden valmistamisesta pitkästä aikaa. Kolme isoa keltaista paprikaa sai kaverikseen uuniin jauhelihaa pakkasesta, sulatejuuston ja vuohenjuuston jämät sekä mausteita.  Yhdistin yhtäkkisen päähänpiston seurauksena myös jämät kolmannen ruokarakkauteni (kahdesta ensimmäisestä voit lukea täältä) eli Lemon Curdista ja jäin mielenkiinnolla odottamaan paprikoiden valmistumista ja […]

Tällä hetkellä en pärjäisi ilman lippulappusysteemejä asioiden hoitamisessa. Tuntuu, että ajatuksia, ”pitäisi”-asioita ja ”haluan tehdä”-asioita alkaa olla pyörryksiin asti päässä. Viimeistä viikkoa tosiaan Kokkolassa viedään ennen ensi viikon muuttoa Kuopioon ja kaikenlaisia hoidettavia asioita on ihan joka päivälle. Niin mukavia kuin ei-niin-mukavia. Tähän päälle sitten normiarkikuviot ja työt. Kynä saa olla koko ajan lähellä. Tiedän järjellä, […]

En tunnusta olevani koukussa kovin moneen asiaan. Oikeasti en ole riippuvainen mistään, mutta leikkimielisesti muutama ruoka saa minut innostumaan, kaipaamaan ja haluamaan. Pärjään ilmankin, jos on ihan pakko, mutta jos ei ole niin fiilistelen niitä mielelläni. Niistä kaksi ovat kahvi ja inkivääri. Aamukahvi on ehkä se kaikista tärkein. Saatan odottaa jo illalla tulevan aamun kahvihetkeä.  Kotona […]

Katsoin tällä viikolla YleAreenasta kaikki kyseisen sarjan jaksot ja vaikutuin todella. Vaikka suhtaudunkin positiivisesti suomalaiseen terveydenhuoltoon ja omat kokemukseni ovat pääosin hyviä, en voinut silti kuin ihmetellä, miten uskomatonta työtä tehdään suomalaisten sairaaloiden seinien sisällä. Mitkä teknologiset mahdollisuudet onkaan käytettävissä sairausten hoidossa ja leikkausten apuna. Mikä ammattitaito seilaakaan osastoilla, saleissa ja käytävillä. Tulevaisuus näyttää, miten sairaanhoidolle […]

  Sunnuntain kunniaksi itse tehtyjä hampurilaisia! Kun koko viikon seuraa ja ohjaa muutamien kymmenien oppilaiden hampurilaisten tekemistä ja näkee loistavat lopputulokset, alkaa itselläkin sämpyläsormia syyhyttämään! Joten tänään leipasin itse sämpylät ja mies teki pihvit. Muovasin alkuperäisen reseptin gluteenittomaksi, koska olemme käymässä perheeni luona pohjoisessa ja perheessäni on kaksi keliaakikkoa. Hyvin tehdyt gluteenittomat leivät eivät kuitenkaan häviä […]

Tänään tämä lause sopii äärettömän hyvin päivän, tai oikeastaan kuluneen viikon, fiilikseen. Omalla kohdallani se tarkoittaa paperiasioiden hoitamista, muuton järjestelyä ja itseni hoivaamista. Kuluneen syksyn aikana oman kehon huolto liikkumismielessä on jäänyt vähemmälle huomiolle ja nyt sitten on aika hoitaa selkää kuntoon. Onneksi sain maanantaina viimeiset opiskeluhommat hoidettua, niin aikaa ja energiaa riittää muuallekin. Sen ajan […]

Olen käynyt viimeksi vaa’alla kaksi vuotta sitten. En tiedä paljonko painan. Voin heittää arvion, jos joku sattuu kysymään ja todennäköisesti se ei kovin paljoa menisi metsään. Olen nimittäin olut about samoissa mitoissa ala-yläasteen taitteelta asti. En ole koskaan omistanut vaakaa yksinasuessani,vaaka on yleensä muuttanut taloon miesystävien myötä. En tiedä, missä nykyisen miesystäväni myötä tullut vaaka tällä […]

Olin kesällä 2016 ensimmäistä kertaa sitten 15 vuoteen 8 viikkoa kesälomalla kesäsulun vuoksi. 16-v asti olen ollut kesätöissä ja lomittajana opiskelujen ohessa. Vielä valmistuttuanikin meni muutama vuosi ennen kuin ymmärsin lomailun päälle. Oivallus syntyi itse asiassa pari vuotta sitten tammikuussa ollessani leikkauksen vuoksi 5 viikkoa poissa töistä. Kun oli pakko ”pitää lomaa”, huomasin, miten kivaa se […]

Haasteiden kuukausi on alkanut. On treenihaastetta, vegaanihaastetta, lihatonta tammikuuta, herkkulakkoa, alkavia laihdutuskuureja. Unihaastekin vilahti uutisotsikoissa. Jäiköhän joku mainitsematta…? ;). Sinällään minulla ei ole mitään haasteita vastaan. Innostun itsekin helposti kokeilemaan uusia juttuja. Viimeisin haaste, johon osallistuin, taisi olla leuanvetoon liittyvä. Haaste motivoi. Aktivoi yrittämään enemmän muutaman viikon ajan. Ymmärrän sen. Eikä siinä ole mitään pahaa. Joululomalepojen […]