Tag: recipes

Toivottavasti kaikilla on ollut rentouttava pääsiäisloma. Itse pidin hiukan blogitaukoa, mutta nyt on pakko tulla kertomaan eilisestä salsasta, jonka teimme poikaystäväni kanssa. Se oli mielestäni jopa parempaa kuin kaupan valmis salsa. Ja parasta tietysti on se, että tietää mitä suuhunsa pistää. Eilen ei ollut kaupat auki, joten laitoimme siihen vain mitä kaapista sattui löytymään. Aion […]

Kävin ihanalla aamulenkillä tänään. Suunnitelmissa oli juosta hiukan pidempi lenkki kuin yleensä, joten puin taas pitkästä aikaa pipon, kaulaliinan, hupparin, pitkikset ja säärystimet. Mietin tänään että mikäköhän siinä on, että en ikinä pukeudu pinkkiin normaalisti, mutta treenivaatteissa se jotenkin menee? Mustista treenikuteista ei tunnu saavan samalla tavalla energiaa. Nyt on ollut niin ihania ilmoja, että […]

Viimeviikkoisesta kanarullakokeilustani innostuneena kokeilin myös koskenlaskijaa täytteenä. Melkoisestihan se suli, mutta oikein hyvää oli. Ostin ihan perinteisen koskenlaskijan, mutta varmasti myös maustetut vaihtoehdot toimisivat hyvin. Kanat olivat ohuen ohuita fileitä, joten ne olivat uunissa vain n.15 minuuttia (200 astetta). Koska juusto-kana-kombo oli melko tuhti, tein lisukkeeksi vain raikasta vesimelonisalaattia. Laitoin päälle hiukan siemeniä. Eilen salin […]

Tein yhtenä päivänä todella hyvää ruokaa. Teki kovasti mieli jotain meksikolaistyylistä, joten päätin tehdä ”torilloja” lehtisalaatin lehtiin. Joku lukija joskus tästä vinkkasi ja nyt vasta muistin kokeilla. Sopii hyvin karppaajille, laihduttajille ja muuten vain kevyemmäksi ruoaksi. Jauhelihan voi korvata soijarouheella ja täytteitä voi muutenkin vaihdella mielen mukaan. Ruoka on todella helppo valmistaa. Kauppalistalle: lehtisalaattia naudan […]

Hyvää huomenta! Tänään olisi vuorossa taas pitkästä aikaa vähän ruokajuttuja. Näin tämän reseptin Si Moda blogissa ja minun oli pakko kokeilla sitä. Tein rullat oikeastaan ihan reseptin mukaan, paitsi en käyttänyt marinoituja kanoja. Suolasin ne vain ja laitoin päälle timjamia. Kauppalistalle: ohuita kanafileitä parmankinkkua valkosipulituorejuustoa kirsikkatomaatteja hammas-/cocktailtikkuja Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Mausta kanat mielesi mukaan, tai […]

Olen unohtanut kertoa yhdestä lempikastikkeestani, jonka olen aikoinaan bongannut Julian blogista. Julialla on muutenkin ihania ruokavinkkejä ja vaikka en yhtä taitava kokki ole, olen saanut inspiraatiota moneen ruokaan sieltä. Olen tehnyt kastiketta ilman Sakea ja sokeria, jotka Julia mainitsee omassa reseptissään. Minun astetta laiskempaan versioon tulee vain: valkosipulin kynsi tilkka öljyä n. 1 dl Miriniä […]

Näin ”Kiitos hyvää”-blogissa hurmaavan annoksen, ”kesäkurpitsapastasta” ja innostuin tekemään oman versioni.  Kuorin ensin kesäkurpitsan ja jatkoin raastamista lautaselle. Siivuista tuli hauskan näköisiä, vaikka kuvassa ne ovatkin melko hautautuneena kaiken muun alle.  Päälle lisäsin runsaasti pinaattia, paistettua kanaa, miniluumutomaatteja ja pannulla ruskistettua halloumia. Tähän olisi sopinut mielestäni todella hyvin vielä vaikkapa vesimelooni tai viinirypäleet, mutta niitä ei ollut […]

Mukavaa viikonlopun alkua!  Meillä oli eilen illallisvieraita ja tein ensimmäistä kertaa elämässäni paahtopaistia. Tein myös elämäni ensimmäisen punaviinikastikkeen. 3 kertaa. Ja lopultahan täytyi turvautua valmiiseen kastikkeeseen. En tiedä mikä kastikkeessa on niin hankalaa, mutta en saanut sitä millään onnistumaan. Paistista tuli kuitenkin oikein hyvää, joten ajattelin jakaa ohjeen täällä.     Ohje, hiukan yli kilon paahtopaistille:  […]

Tänään olisi luvassa salaattivinkkiä viikonlopulle. Loistava ruoka ottaa mukaan vaikka evääksi töihin. Tämä salaatti on pysynyt meidän tyttöporukan illanvietoissa mukana jo kohta kymmenen vuotta (Annelle krediitit alkuperäisestä reseptistä 😉 ) , nyt olen vain hiukan varioinut sitä. Kauppalistalle: maustamatonta kanaa avokado paprika kurkku juustoa kermaviili täysjyväpastaa  Laita kanat paistumaan pannulle ja vesi kiehumaan pastaa varten. Ennen […]

Mukavaa sunnuntaita! Olen valitettavasti edelleen flunssan kourissa, joten tänäänkin on luvassa vain lyhyt ruokapostaus. Mielestäni kesäkurpitsa ja munakoiso ovat hyviä lisukkeita melkein mille tahansa liharuoalle. Tällä kertaa niiden kanssa oli, yllätys yllätys, kanaa! Ruoan jujuna oli kuitenkin kastike. Kauppalistalle: Kesäkurpitsa Munakoiso Punasipuli Maustettu vähärasvainen kerma, esimerkiksi sipuli/aurajuusto Herkkusienet Kana/liha/kana  Ohje: Laita kanat pannulle paistumaan, suolaa […]