Tag: Ravinto

Yhteistyössä Evoke Oy. Kuntosalien ja aivan tavallisten ruokakauppojenkin kylmäkaapit ovat täyttyneet erilaisista urheilujuomista. Juomia löytyy niin ennen treeniä kiskaistavaksi kuin palautumisen tueksi erilaisilla hiilihydraatti-proteiinisuhteilla. Lisääntynyt tarjonta ilahduttaa omien eväiden tai palautusjuomien unohtuessa, mutta kriittisempänä kuluttajana jään värikkään hyllyn kohdalla kaipaamaan luonnollisuutta, kun pullo toisensa jälkeen sisältää liudan väriaineita, lisättyjä sokereita taikka muita tuntemattomia kirjainyhdistelmiä. Vaatimus […]

Nautin aamuista ja se heijastuu myös ruokalautaselleni. Kuten ei ole kahta samanlaista aamua ei ole kahta samaa aamiaistakaan. Isältäni asiaa tosin kysyttäessä hän varmasti väittäisi minun kiskovan joka aamu saman armottoman kulhollisen salaattia tai aamukorvia herättelevän blenderöinnin tuoksinassa syntyneen smoothien, mutta itse en tietenkään asiaa näin näe. Lue koko juttu täältä.

Kevät on innostumisen ja uuden oppimisen aikaa. Kevät on hurahtamisen aikaa. Tänä keväänä olen tutustunut hortoiluun eli villiyrttien keräämiseen netissä pyörivän villiyrttikurssin avulla. Hortoilua on sinäänsä helppoa ja mukavaa liikkumista luonnossa, mutta uuden oppiminen ja satunnaisten nokkostarkastusten muuttaminen rutiiniksi ottaa oman aikansa. Hurjaa kasvava luonto ei kuitenkaan jää odottelemaan haparoivaa vasta-alkajaa ja välillä olenkin saanut […]

Erilaisia proteiinijauheita taitaa löytyä jo lähes jokaisen kodista. Yleisin hyllyjen täyte on maidosta saatava hera, mutta kasvisperäisiä vaihtoehtojakin on nykyisin runsaasti saatavilla. Maitoallergian myötä olenkin etsiskellyt heralle hyvää korviketta, mutta rehellisesti sanottuna kasvisperäiset proteiinit häviävät heralle maullaan, eikä kaikkia pysty aivan sellaisenaan juomaan. Vieraampien kasvisproteiinien puolesta täytyy kuitenkin todeta, että kehomme pitää vaihtelusta ja siten […]

Jos idättäminen huuhteluineen kuulostaa sinulta liian vaivalloiselta, mutta multasormiasi syyhyttää, on miniversot toinen keino rientää kevättä vastaan, jollet sitä ole jo pitkin talvea harrastellut. Miniversoja voikin kasvattaa ympäri vuoden, mutta itse innostuin versottamiseen vasta näin kevään korvalla.     basilika Miniversojen kasvatus eroaa idättämisessä siinä, että ne tarvitsevat kasvaakseen kasvualustan mullasta taikka kosteasta talouspaperista, jolloin […]

”Ruoho on vihreämpää aidan toisella puolella” on vanha sanontamme, joka kyllä istuu meihin suomalasiin, kun puheeksi tulevat superfoodit. Helposti unohdamme pohjoisen luontomme ihmeet kalastellessamme etelänherkkuja. Itsekin olen herattomuuden ja pienen tanskalaistumisen myötä lisännyt kookosveden käyttöä sen sopiessa oivasti palautusjuomaksi riisiproteiinin kanssa. Kaukaa tuleva vesi on kuitenkin kallista ja lisäksi pitkän matkan, pakkaamisen ja käsittelyiden myötä […]

Yhteistyössä Organic Health Oy Talviset uunijuurekset maistuvat maukkaille, mutta hieman jo varaston vakiokasvisten sijaan kaipaan kevään raikkaita makuja. Kauppojen kasvisosasto loistaa lähinnä tyhjyydellään ja lehtivihreän kaipuuseeni olisi tarjolla vain kalliita ja valmiiksi nuokkuvia yksilöitä. Eihän tuo ole ihme, onhan vasta huhtikuu, ja kesän salaattisesonkiin pitää malttaa vielä hetki. Tuoreutta ei kuitenkaan tarvitse jäädä odottelemaan. Olen […]

Pakkailin ruoka-aineita talviselle mökkilomalle Sotkamoon ja puurohyllyllä silmiini osui avaamaton hirssihiutalepussi. Muistin ostaneeni hirssihiutaleet kiinnostuessani luontaisesti gluteenittomista raaka-aineista ja kaivatessani vaihtelua aamupuurooni. Muistin myös pussinkyljen kuvauksen ”Jo pronssikaudella Pohjolassa viljelty hirssi on jäänyt aikain saatossa muiden viljojen varjoon.” herättäneen sisäisen romantikkoni keskellä tanskalaisen ruokakaupan käytävää. Pussin jälleen nähdessäni romantikko heräsi sisälläni toistamiseen ja päässäni alkoi […]

Maitorahkaa aamiaiseksi, maitorahkaa välipalaksi, maitorahkaa iltapalaksi. Överiksihän tuo jo meni, mutta mitäs sitten, kun maitoproteiini allergian myötä tulee totaalinen stoppi. Mistä helppoa proteiinia pitkin päivää? Safkatutkan artikkelin ”Voit kasvaa isoksi ja vahvaksi myös ilman maitorahkaa” innoittamana olen jälleen palannut kiinnostukseni äärelle, ravintomme faktojen pariin ja aamupalakseni on taas maistunut proteiinirikas kaurapuuro Kööpenhaminalaiseen tyyliin. Rahka-aikoinanikin sanoin […]

Irti sokerista -operaationi päätteeksi sallin ruokavaliooni taas vähäfruktoosiset marjat ja hedelmät. Lisäksi lupasin itselleni, että otan hieman selkoa vaihtoehtoisista makeuttajista. Selvyyden saantia sokerimaailmasta helpotti onneksi Sarah Wilsonin kokoamat vinkit. Wilsonilta tutkimukseen kului yli vuosi, itse suoritin nyt pintapuoleisen raapaisun parissa tunnissa. Maailmassa riittääkin keinotekoisia makeutusaineita, joista useampia Wilson ei kelpuuttaisi edes kukkien kasteluun. Lue koko […]