Tag: pizza

Senaatintorin kupeessa oleva Pizzeria Via Tribunali (Sofiankatu 4) on ollut jo pitkään sillä loppumattomalla listallani paikkoista, joissa pitäisi käydä syömässä. Kuulin joskus aiemmin, että ravintolaan oli vaikea mahtua, joten kesti pitkään, että uskalsin edes yrittää.  Kun tapasimme muiden hoitovapaalla olevien isien kanssa Lasten kaupungissa muutama viikko sitten, kävimme samalla reissulla lounaalla Via Tribunalissa. Ja kas: hyvinhän sinne […]

Sanoista teoksi. Kun huomasin aiemmin tällä viikolla, että emme ole viettäneet koko syksynä yhtään pizzaperjantaita, päätin viedä lapset eilen tytön tanssitunnin jälkeen pizzalle Putte’siin (Kalevankatu 6). Rouva oli omien kavereidensa kanssa BasBasissa, joten hän ei ollut tällä kertaa mukana. Kerta oli ensimmäinen tällä porukalla, mutta aivan hyvin homma toimi kahden lapsenkin kanssa. Taaperolle löytyi syöttötuoli, ja […]

Helsinkiin on avautunut viime aikoina useampi tutustumisen arvoinen pizzeria. Koska minun on nykyisin kovin vaikea ehtiä mihinkään uuteen ravintolaan etujoukoissa, olen hyvin tyytyväinen, että pääsimme käymään Töölön uudessa Daddy Greens Pizzabarissa (Humalistonkatu 3) vain päiviä sen avautumisen jälkeen. Pizzeria on tyyliltään napolilais-newyorkilainen. Pizzat paistetaan aidossa napolista tuodussa kaasu-uunissa, ja pizzoja pyörittelee ravintolan toinen omistajista, New Yorkista […]

Hyvää pizzaa saa monesta paikasta, mutta Franny’s (348 Flatbush Avenue, Brooklyn) oli poikkeuksellisen hyvä pizzeria. Tässä 7 + 1 syytä, miksi. 1. Pizzat. Sopivan sitkeä mutta rapsakka pohja ja hillitysti harkittuja täytteitä. 2. Sakset. Vihdoin joku muukin on ymmärtänyt, että pizzaa kannattaa leikata saksilla eikä hinkuttaa palasiksi tylsillä veitsillä! 3. Cocktailit. Kokeile vaikkapa Brooklyn: vermuttia, bourbonia […]

Jee ja jee! Tätä on odotettu siitä asti, kun Turun Pizzariumin Salla vihjasi, että he ovat etsimässä toimitilaa myös Helsingistä. Sittemmin kuulimme, että Pizzarium aloittaa yhteistyön Royal Ravintoloiden kanssa ja laajentaa toimintansa ei vain Helsinkiin vaan koko Suomeen! Helsinkiläisten odotus palkittiin nyt syyskuussa, kun Pizzariumin uusi lippulaivaravintola aukesi Kluuvin kauppakeskuksessa Aleksanterinkadulla. Pizza on roomalaista levypizzaa, […]

Perjantaista näyttää muodostuvan viikon odotetuin päivä – monessakin mielessä. No ensinnäkin TGIF, you know. Mutta perjantai on myös tanssipäivä! Tyttö alkoi käydä syyskuun alussa tanssitunneilla, ja hän rakastaa niitä. Tanssitunteja odotetaan ja niistä puhutaan paljon. Hän juoksee tunnilta hymyissä suin, ja kertoo, että oli tosi kivaa. Eikä tässä kaikki, perjantai on myös ravintolapäivä! Koska ruoan laittaminen […]

Ai että taasko pizzajuttu? Ei kai pizzasta voi kirjoittaa liikaa, varsinkin jos on jotain sanottavaa? No ensinnäkin on hehkutettava Rouvan nerokkuutta. Hänellä on nimittäin tapana tehdä valmiiksi kasa esipaistettuja pizzapohjia, joita voi sitten paistella useampana päivänä tai jopa pakastaa myöhempää käyttöä varten. Paistoin nämä kolme pizzaa eilen töiden jälkeen päivälliseksi, eikä aikaa mennyt sen enempää […]

Kirjaimellisesti. Kananmunapizza kuulostaa melko erikoiselta, mutta lopputulos on herkullinen, joten suosittelen ehdottomasti kokeilemaan sitä! Pizzapohjan voit tehdä samalla reseptillä, jonka olen julkaissut reilu vuosi sitten otsikolla Pizza Bianca. Pizzapohja Ainekset 2 dl vettä 12,5 g tuorehiivaa (1/4 pakettia) 1 tl suolaa n. 4 dl vehnäjauhoja 1/2 dl oliiviöljyä Valmistaminen Mittaa kädenlämpöinen vesi leivontakulhoon, murenna hiiva veteen […]

Tunnustan ensin, että suhtauduin hyvin epäileväisesti pizzaan, jossa ei ole tomaattikastiketta. Eihän pizzaa voi tehdä ilman tomaattia? Ja kuinka väärässä olinkaan. Erityisesti perunalla ja taleggio-juustolla täytetty pizza oli niin herkullista, ettei tomaattikastikkeen lisääminen olisi tullut mieleenkään. Myös suppilovahvero ja mozzarella olivat mainio yhdistelmä.  Täydellisen pizzapohjan salaisuus on pohjan hidas nostattaminen jääkaapissa vähäisellä hiivalla. Hiivan ja […]