Tag: ruokaohje

Herkuttelimme pääsiäisenä anopin ja appiukon kultahääpäivän kunniaksi samalla mansikkaisella suklaamoussekakulla kuin lähes tasan vuosi sitten (ks. Putkiremonttipäiväkirja: Mansikkainen suklaamoussekakku). Rouvan kehittämä resepti on niin herkullinen, että se ansaitsee tulla julkaistuksi uudelleen. Mansikka-suklaamoussekakku Pohja 4 kananmunaa 1 1/2 dl sokeria 1/2 dl vehnäjauhoja 3/4 dl perunajauhoja 3/4 dl kaakaojauhetta 1 1/2 tl leivinjauhetta  Kostutus noin 1 dl […]

Veikkaan, ettet ole koskaan tehnyt itse mämmiä. Jos pidät tästä herkusta, kokeile ihmeessä. Vielä ehdit saada valmista ennen pääsiäistä. Valmistamiseen kun on hyvä varata kaksi päivää aikaa. Mämmi Ainekset Ohjeesta riittää 2-3 vuoalliseen, joten puolikas annos riittänee hyvin 500 g mämmimaltaita 750 g ruisjauhoja 3 l vettä 1 dl siirappia 1/4 tl suolaa Valmistaminen Mittaa […]

Tunnustan syvän rakkauteni punajuurta kohtaan. Se toimii muodossa kuin muodossa, vaikkapa näin juuressosekeittona wasabilla maustetun smetanan kera. Punainen juuressosekeitto ja wasabismetana Ainekset 4 isoa punajuurta 6 porkkanaa 3 sipulia pieni juuriselleri oliiviöljyä vettä suolaa pippuria timjamia 1 prk kermaa Wasabismetana: 1 prk smetanaa wasabia valkopippuria suolaa Valmistaminen Pilko kaikki kasvikset ja kuullota ne oliiviöljyssä tilavassa […]

Ruokavinkki viikonlopuksi: Edulliset ruhonosat vaativat fileisiin verrattuna hieman viitseliäisyyttä, mutta lopputulos palkitsee. Tästä karitsan lavasta tehdystä padasta tuli niin maukasta, että voin lämpimästi suositella tätä kaikille. Ei, itse asiassa vaadin, että kokeilette tätä itse. Valmistus kuulostaa aikaavievältä, mutta juuresten pilkkominen on nopeaa, ja ruoka valmistuu uunissa aivan itsekseen. Haudutettua karitsan lapaa (4-6 annosta) Ainekset 1,5 […]

Risotto on Suomessa täysin väärin ymmärretty ruokalaji, ja monet luulevat sen olevan kuivaa riisiä, johon on sekoitettu herne-maissi-paprikaa ja sitkeäksi paistettua kanaa. Tällä ohjeella tehty risotto on helppo, nopea ja maukas ruoka, jota voi varioida ja maustaa lukemattomin tavoin. Kantarellirisotto Ainekset 2-3 dl kantarelleja (pakastimesta sulatettuna) 2 sipulia 2 varsisellerin vartta oliiviöljyä 3-4 dl risottoriisiä […]