3 x laivan joulubuffet
Kaupallinen yhteistyö Eckerö Line, Tallink Silja ja Viking Line
Kaikille kolmelle laivayhtiölle joulubuffetit ovat suosittuja. Esimerkiksi Viking Linen jouluruoksia syö vuosittain noin 200000 matkustajaa. Pääsin vertailemaan Eckerö Linen, Tallink Siljan ja Viking Linen jouluiset seisovatpöydät – eli tässä 3 x laivan joulubuffet -vertailu.
Eckerö Line
Helsingin ja Tallinnan välillä liikennöivä Eckerö Linen Finlandia-laiva on pienempi kuin muut vertailussa olevat laivat. Tarjottavista ruuista suuri osa on tehty alusta loppuun laivalla. Vastuullisuus ja kotimaisuus näkyvät raaka-aineissa.
Eckeröllä ruokalajeja on lähes 50. Ruuat ovat perinteisiä jouluruokia: sillejä, graavilohta, mätiä lisukkeineen, laatikoita, kinkkua (suomalaista lihaa), lipeäkalaa valkokastikkeen kera, juustoja ja piparkakkuja. Joidenkin tuttujen ruokien reseptejä on uusittu tai niille on tuotu uusia kastikkeita. Erilaista twistiä tuovat mm. muhennettu lehtikaali, kasvistäytteiset uuniperunat ja maksamousse.
Jälkiruokapöydässä oli mukana enemmän muitakin kuin perinteiset joulutarjoilut verrattuna alku- ja pääruokapöytiin. Tarjolla on mm. sitruunajuustokakku, leivoskokoiset käpykakut, glögipäärynät Aura-juuston ja saksanpähkinöiden kanssa ja tyrnipannacotta.
Pidin erityisen paljon maksamoussesta marinoidun sipulin ja mustaherukan kanssa, piparkakkupaahdetuista punajuurilohkoista, graavilohesta, juustokakusta, glögipäärynöistä ja tyrnipannacotasta. Lisäksi lanttu- ja porkkanalaatikot saivat kehuja.
Hinnat : aikuiset 35 e/37 e (ostettu ennakkoon/ostettu laivalla), 6-17 e 18 e/19 e ja 0-5 v 0 e maksavan aikuisen seurassa; tarjolla 24.12.2023 saakka.
Tallink Silja Suomi
Siljan Helsinki-Tukholma-Helsinki -reitillä taitaa olla Itämeren laajin joulubuffa, jos mitataan määrällä. Eri lajeja on yli 120.
Siljan laivoilla on omat saarekkeensa kala-alkupaloille, kasvisruualle, liharuuille, ruotsalaisille jouluherkuille ja jälkkäreille.
Tarjolla on jouluruokien klassikkoja Suomesta ja Ruotsista. Laatikot, kinkku, graavilohi ja mäti ovat vahvasti esillä, mutta löytyypä pöydistä myös simpukoita, Västerbottenjuustolla täytettyjä pieniä piirakoita, cazpachoa ja erilaisia salaatteja. Sitä vastoin lipeäkalan ystävät eivät löydä tätä jouluruokaa saarekkeilta.
Jälkiruokapöydän katseenvangitsijana on suklaalähde vaahtokarkkeineen. Lisäksi jälkkäripöydässä on mm. jouluhalko, jäätelöitä, piparkakkupannocotta ja makeisia.
Miellyin mm. tyrnimarjasilliin, vaahterasiirapissa glaseerattuihin ja paahdettuihin juureksiin sekä Västerbottenpiirakkaan.
Hinnat: aikuisilta 53 e, 12-17 v 21 e, 6-11 v 16 e ja 2-5 v 6 e; tarjolla 26.12.2023 saakka.
Viking Line
Viking Linen joulubuffetista löytyy 75 eri lajia. Vaikka määrä on pienempi kuin Siljalla, se ei tunnu siltä.
Viking Linen esillepano eroaa selvästi muiden laivojen tyylistä, sillä Viking Linen buffassa on lukuisia annosastioita. Niiden myötä tarjonta pysyy siistinä eikä ruokahävikkiä synny niin helposti, kun matkustajat eivät ota isolla kauhalla/lusikalla isompia määriä kuin jaksavat syödä. Jos annos tuntuu liian vähäiseltä, niitä voi noutaa lisää.
Viking Linen pöydässä on sillejä enemmän kuin muilla. Tuttujen suomalaisten ja ruotsalaisten jouluruokien (lihapullat, ribbsit ja janssoninkiusaus) lisäksi tarjolla on myös mielenkiintoisia, ei niin tuttuja joulupöydän antimia mm. selleristä tehtyä ”joulukinkkua”, joka sai paljon kiitosta, eikä syyttä. Lipeäkala on pienessä annosastiassa hernepyreen ja béchamelkastikkeen kanssa. Tuo pieni annos oli herkullinen. Pienistä laseista tarjottu lohi-kampelamousse oli viedä kielen.
Jäkiruokapöydästä löytyy jäätelöitä, karkkeja, mutta myös tilauksesta tehtyä jälkiruoka-annoksia.
Hinnat: aikuiset 46 e/49 e (ostettu ennakkoon / ostettu laivalta), 12-17 v 17 e/19 e ja 6-11 v 13 e/14 e; tarjolla 26.12.2023 saakka.
Yhteenveto
Kaikilla laivoilla vatsansa saa täyteen suosiipa perinteisiä jouluruokia, onpa vege tai nautiipa enemmän kalapainotteisista ruuista.
Mikä laivan joulubuffet on/olisi sinun suosikkisi?
Kaisa
Tukholman-matka: argentiinalaista tangoa ja ylellinen kotimuseo