Tag: Ruoka

Proteiini on elintärkeä lihasten ylläpidon, kasvun, kylläisyyden ja vastustuskyvyn kannalta. Myös painonhallinnassa proteiini on keskeinen tekijä. Havahduin proteiiniasiaan, kun keväällä osallistuin Fazerin järjestämään proteiinitilaisuuteen. Olen ns. sekasyöjä eli syön myös lihaa, mutta punaista lihaa syön ehkä kerran kuukaudessa. Muutenkin syön kevyesti. Ruokarytmini ja -tapani eivät kestä päivänvaloa – eli syön liian vähän ja liian harvoin. Fazerin […]

Helsingin rantakahvilat kuuluvat kesääni. Käyn niissä nauttimassa meren läheisyydestä, kivasta ilmapiiristä ja tarjoiluista. Tässä Helsingin rantakahvilat -suosikkini. Kriteerinä pidin, että kahvila on meren läheisyydessä. Kauppatori Torikahvit on ihan must. Ainakin kerran kesässä pitää käydä juomassa kahvit ja syömässä hillomunkki. Toripojat on ollut osa Kauppatoria vuodesta 1956. Kauppatorilla on nykyisin monta muutakin kahvilatelttaa, joista näkee merelle. […]

Sitruuna-marenkipiirakka on raikas ja se sopii hyvin pääsiäisen kahvipöytään tai jälkiruoaksi. Pohja 125 g voita 1 dl sokeria 1 kananmuna 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Jos haluat päästä helpolla, voit käyttää pakastepiirakkapohjaa. Sitruunatäyte 3 dl vettä 1 dl sokeria 2 keltuaista 2 rkl perunajauhoja 2 sitruunan raastettu kuori 1 dl sitruunamehua 1 rkl voita […]

Jean Leon -menu Viking Linen à la carte -ravintoloihin on rakennettu huolella. Menu on saanut vaikutteita Hollywoodissa 1950-luvulla aloittaneesta, Jean Leonin omistamasta La Scala -ravintolasta. Mainos Viking Line Suomi 9.4.–24.6.2026 Viking Linen neljän laivan: Glory, Grace, Cinderella, Gabriella, à la carte -ravintolassa pääsee nauttimaan Jean Leon -menun ruokia. Menun suunnittelu lähti toisinpäin kuin perinteisesti lähdetään. […]

Uuniperunat sopivat hyvin rentoihin ystävätapaamisiin. Kaiken lisäksi uuniperunat ovat edullista tarjottavaa. Uuniperunat hyvien täytteiden kanssa ovat helppo, herkullinen ja kukkaroystävällinen tapa kestitä useampikin vieras. Uuniperunat pellille VALITSE jauhoista perunalajiketta, silloin sisus on kypsänä kuohkea ja ihanan pehmeä. Tärkkelysrikkaita lajikkeita on mm. Rosamunda, Van Gogh, Bellarosa, Annabelle, Pito, Mozart… tai punaiset valmispussit. POIMI perunalaarista samankokoisia ja […]

Vegaanihaaste alkoi. Anna Tuomikoski tarttui kolmatta kertaa tammikuun vegaanihaasteeseen ja innostuin. Ruoanlaitto on taas kivaa, ja haasteen salliva ja avulias ilmapiiri tuo hyvän mielen. En ole mikään suuri uuden vuoden haasteiden ja lupausten fani, sillä olen ollut pitkään liikunta-alalla ja nähnyt siellä liian monta kertaa, miten nämä tempaukset yleensä hiipuvat parissa – kolmessa viikossa ja […]

Tinskun keittiössä oli ensin blogi. Tänä syksynä julkaistiin saman niminen keittokirja. Kirjan ja blogin takana on Tiina Varjus. Tiina on sanonut olevansa nörtti eikä mikään ammattikokki. Hän on saanut innostuksen ruokaan äidiltään, joka oli aikoinaan ruotsinkielenkääntäjä ja sihteeri. 1970-luvulla Tiinan äiti tilasi Ruotsista mm. sisustuslehtiä, joissa oli reseptejä, joita äiti kokkasi. Tuohon aikaan Ruotsissa oltiin […]

Gazpacho on samettisen täyteläinen ja lempeä myös herkkävatsaiselle. Erilaisista kasviksista surautettu, jääkaappikylmä keitto on kesällä nautinnollista syötävää. Tämä Maritan tekemä gazpacho on aivan super, paras, jota olen syönyt. Yksi kesän parhaimpia kylmiä keittoja on espanjalaishenkinen gazpacho, tuo erilaisten kasvisten maukas kokonaisuus. Tyypillisesti keitto soseutetaan vain raaoista kasviksista.  Maullisesti hienostuneemman version saat, kun haudutat pannulla öljyssä […]

Raparperejä kasvaa mökillä suhteellisen hyvin. On siis aika leipoa mehevä raparperipiirakka. Ohjeen sain vuosia sitten äidiltäni. Aineet Murupohja Pohjataikina Täyte Päälle Tee näin 1. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. 2. Voitele korkeareunainen uunivuoka, halkaisija 23–25 cm. 3. Sekoita muruseoksen kuivat aineet. Sen jälkeen lisää sulatettu voi/leivontarasva.  4. Ota 1/3 muruseoksesta eri astiaan. 5. Lisää 2/3 muruseoksesta kermaviili ja kananmuna. Sekoita […]

Oletko suuntaamassa Tallinnaan? Tässä muutama ravintolavinkki Tallinnaan. Rottermannin alueella on monta, erityylistä ja -hintaista ruokapaikkaa. Ja jos haluat syödä tasokkaasti vanhassa kaupungissa, tässä vinkki myös sinne. Rottermann Sataman ja Viru-keskuksen välissä oleva Rottermannin alue on mitä mainioin, jos liikut keskustassa ja kaipaat ruokapaikkaa. Gallery Cafen listalla on mm. puuroja, pannukakkuja, kalaa, erilaisia lämpimiä (isoja) leipiä, […]