Tag: leivonta

Herkullinen, helppo, vatkaamatta valmistuva vadelma-valkosuklaakakku vie kielen mennessään. Ja mikä parasta, sen tekeminen on helppoa kuin heinänteko ja onnistuu hyvin vaikka et olisikaan mestarileipoja.   Vadelma-valkosuklaakakku on yksi suosituimmista blogin leivontaohjeista kautta aikojen. Tämä Elina Jyväksen laatima kakku on helppo tehdä ja onnistuu myös mökillä.  Juhannuksen kunniaksi on aika nostaa se jälleen esille. Herkulliseen kakkuun lisätään […]

Koronan aikana olen leiponut enemmän kuin vuosiin. Nyhtöpulla on yksi suosikkireseptini, jonka ”löysin” viime vuonna. Nyhtöpulla on helppo tehdä. Se pysyy herkullisena pitkään (jos sitä ei ole syöty sitä ennen). Tässä reseptini. Tarvitset taikinaan varten 2,5 dl maitoa 25 g tuoretta hiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa 1 kananmuna 0,5 tl suolaa vajaa 1 dl sokeria […]

Kaikki alkoi siitä, kun sain äitienpäivälahjaksi vaalean juurileivän ja sen juurta. Leipä oli suussasulavaa ja niin hyvää, että söimme sen heti kokonaan. Lahjaan kuului, että minua opetettaisiin leipomaan juurileipää kädestä pitäen. Sain leivontaohjeet keväällä, mutta ne tuntuivat prosenttilukuineen alkuun niin vaikeilta, että lykkäsin leipomista useamman kerran. Samalla unohdin ruokkia juurta eli lisätä vettä ja jauhoja, […]

Raparperin hapokkuutta, mantelimassan makeutta ja vaniljaista lempeyttä. Näistä kaikista mauista pääset nauttimaan, kun leivot juhlavan hiivataikinan ja täytät pullat mantelisella raparperihillokkeella. Suloisen makeaa mittumaaria kaikille. Juhannuspullat noin 18 kpl TAIKINA 7 ½—8 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria ½ tl suolaa 150 g voita 2 ½ dl maitoa 50 g hiivaa 1 kananmuna […]

Moni tuskailee syksyn valtaisaa omenasatoa. Jos madot ovat tehneet tihutöitään, pelasta omenoista parhaat palat ja kiehauta niistä peltipiiraalle makoisa täyte. Murupinta antaa leivonnaiselle juhlavuutta ja maukkautta. Piirakasta riittää kahvin kanssa syötävää vaikka syystalkooporukalle. Syksyn reilu omenapiirakka pellillinen, noin 30 palaa POHJA 5 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl perunajauhoja 1 ½ dl sokeria 2 tl kardemummaa […]

Erityisesti lakkiaisissa vieraat saattavat kiertää monissakin juhlissa. Useimmille maistuu silloin reilu suolapala. Kokeilepa tehdä piiras hieman eri tavalla. Murean maukas pohja paistetaan erikseen, ja kostutuksen jälkeen se saa pinnalleen tuorejuustokerroksen, meheviä uunissa paahtuneita kasviksia, salaattia ja kruunuksi meren herkkuja. Ja vieraat kiittävät. POHJA 6 dl vehnäjauhoja 100 g mozzarellaraastetta ½ tl suolaa 150 g voita […]

Vaikka emme olekaan tilastohirmuja, oli mielenkiintoista katsoa, mitkä postaukset kiinnostivat teitä eniten vuonna 2017. Keskeisimpinä teemoina olivat neuvovat, opastavat aiheet. On myös mielenkiintoinen tieto, että sellaisetkin tekstit, jotka julkaisimme vuonna 2016, ovat edelleen luetuimpien joukossa. Naiselo 45+ -blogin postaukset eivät selvästikään ole päiväperhoja, vaan elävät ajassa pitkään. 1 Vuoden 2017 selväksi ykköseksi nousi marraskuussa 2016 […]

Viime kesänä Elina Jyväs kehitteli Naiselon lukijoille vadelma-valkosuklaakakun ohjeen, joka julkaistiin ensimmäisen kerran ennen juhannusta. Tuosta kakusta tuli heti suosikkini. Tämä sopii hyvin myös Maritan suunnitteleman uudenvuodentarjoilun päätteeksi. Olen leiponut tätä kakkua lukuisia kertoja: juhannukseksi, rapujuhliin, Elinan muisteluiltaan, ystäville ja nyt viimeksi jouluksi. Kakku saa aina paljon kehuja. Kakku on helppo ja nopea tehdä. Kaikki […]

Vappu Pimiä tunnetaan juontajana, mutta sen lisäksi hän on tehnyt keittokirjoja. Uusin Vappu leipoo -kirja keskittyy Vapun rakkaimpiin leivontaohjeisiin. Omien sanojensa mukaan Vappu ei ole pipertäjä. Tämä näkyy myös hänen leivonnaisissaan. Leivontakirjan myötä Vappu haluaa innostaa kaikkia leipomaan jotain, koska se on helppoa. Kirjassa on noin 50 erilaista leivontaohjetta. Vapun sanojen mukaan hän ei ole […]

Kesällä leivotaan mutkat suoriksi. Mökillä kallisarvoiset aurinkotunnit vietetään mieluummin ulkona kuin keittiössä. Tämä vadelmien täplittämä kakku syntyy ilman vatkaamista, yhdessä kattilassa. Kakkuun lisätään vadelmien lisäksi kardemummaa ja valkosuklaata. Komeuden kruunaaa rento kuorrutus, joka sekoitetaan mascarponejuustosta ja lemon curd -tahnasta. Helppoa kuin heinänteko! Ohje ja ruokakuvat: Elina Jyväs Henkilökuva: Satu Nyström 1 kakku 10-12 annosta valmistusaika […]