Voileipäkakku lasissa mukaan vaikka vappupiknikille

Vappu kolkuttelee jo ovella. Iso juhlat eivät vielä onnistu, mutta kevättä voi juhlistaa vaikka ulkona piknikillä muutaman ystävän kera. Valmista suolainen herkku, voileipäkakku lasissa, etukäteen vaikkapa kertakäyttölaseihin ja nappaa reppuun mukaan. Tämä maljakakku näyttää upealta ja on helppo syödä.

Ruokatoimittaja Marita Joutjärven laatima maljakakku- eli voileipäkakku lasissa – -ohje on edelleen yksi toiveuusinnoista. Se kertoo, että idea on loistava, ohje onnistunut ja  helppo toteuttaa. Kaisa on tarjonnut maljakakkuja omissa parvekebileissään (ennen koronaa) ja Sini pienissä ystävätapaamisissa.

Voileipäkakku lasissa -piknikversion saat tekemällä maljakakun muoviseen kestolasiin tai jalalliseen kertakäyttölasiin.

Suolainen maljakakku on näyttävä tarjoiltava.
Valmisannos lasissa on juuri sopivan kokoinen.

Juhlapöytä saa aivan uuden ilmeen tällä modernin tyylikkäällä ja trendikkäällä tarjoiluidealla.

Näistä aineksista syntyy näyttäviä lasillisia suolaista tarjottavaa.

KALAISET MALJAKAKUT

noin 16 annosta

400—500 g vaaleaa täysjyväleipää
noin 100 g pakasteherneitä

LOHIMOUSSE
noin 500 g lämminsavulohta (perattuna)
1 prk (2 dl) kuohukermaa
1 rs (200 g) yrtti- tai pesto-sitruunatuorejuustoa
1 rs (250 g) mascarponea
½ sitruunan raastettu kuori ja mehu
1 dl basilikaa silputtuna
1 tl sitruunapippuria

KORISTEEKSI
herneitä
basilikaa
sitruunaviipaleita

ROUHI leipäviipaleet kuorineen muruiksi monitoimikoneessa.

HIENONNA ruodoton kala. Vaahdota kerma.

MITTAA kulhoon tuorejuustot, sitruunan kuori ja mehu, basilikasilppu ja sitruunapippuri. Sekoita sähkövatkaimella seos tasaiseksi. Nostele mukaan kalasilppu ja kermavaahto. Tarkista maku.

KOKOA ainekset kerroksittain kauniisiin laseihin. Levitä pohjalle ensin leipämuruja, sitten moussea ja jäisiä herneitä. Tee toinen kerros ja jätä päällimmäiseksi moussekerros.

KORISTELE annokset ennen tarjoilua muutamalla herneellä, basilikalla ja sitruunaviipaleella.

VINKKI!

  • Tee maljat jo edellisenä päivänä jääkaappiin vetäytymään kelmun peittoon. Koristele vasta ennen tarjoilua.
  • Korvaa savulohi vaikka savusiialla.
  • Lisäsomisteeksi sopivat myös keitetyt viiriäisenmunat.

SALAMIMALJAKAKUT

noin 16 annosta

noin 180 g hapankorppuja
noin 400 g tummaa, pehmeää täysjyväleipää
1 dl pieniä kapriksia

SALAMIMOUSSE
noin 150 g salamia
2 dl kuohukermaa
1 rs (250 g) valkosipulituorejuustoa
noin 200 g aiolia (valkosipulimajoneesia)
½ dl persiljasilppua
½ dl ruohosipulisilppua
½ tl mustapippurirouhetta

KORISTEEKSI
kapriksia
kirsikkatomaatteja
ruohosipulia

HIENONNA molemmat leivät erikseen monitoimikoneessa rouheeksi. Yhdistä murut.

LEIKKAA salami pieniksi kuutioiksi. Vaahdota kerma.

MITTAA kulhoon juusto, majoneesi, yrttisilput ja pippuri. Sekoita ainekset tasaiseksi. Nostele mukaan salamipalat ja kermavaahto. Tarkista maku.

KOKOA ainekset kerroksittain laseihin. Ripottele pohjalle leipämuruja pohjalle, lusikoi päälle moussea ja kapriksia. Tee samoin toinen kerros ja jätä moussea päällimmäiseksi.

KORISTELE annokset kapriksilla, tomaateilla ja yrteillä.

Jos tarjoilet sisätiloissa, valitse varastostasi kauneimmat lasit voileipäherkun tarjoiluun.

Mitä erilaisempia laseja käytät, sen kiinnostavammilta maljakakut näyttävät.

Voileipäkakkulasillisia on helppo lisätä pöytään menekin mukaan. Silloin ne säilyvät raikkaan viileinä.

Maukkaita makuja, iloisia tapaamisia ja juhlia!

Kaisa ja Sini

Nämäkin sopivat vapputarjoiluun

Ihanat piiraset alkukesän brunssipöytään

Vapun klassikkoruuan uusi kuosi, joka kelpaa paremmillekin vieraille

Kulttuuri

Kirjavinkit: Barack Obama ja viihdettä

Kaipaatko kirjavinkkejä? Olen koronan aikana lukenut tai kuunnellut äänikirjoina paljon mielenkiintoisia kirjoja, mutta myös vähemmän laadukkaita, jotka yleensä olen kylmästi jättänyt kesken. Tässä kirjavinkit: Barack Obama ja viihdettä.

Barack Obama

Kirjavinkit barack obama ja viihdettä

Sain joululahjaksi Yhdysvaltojen ex-presidentin Barack Obama Luvattu maa -kirjan (Otava), joka on järkälemäinen eepos pitkälti yli 800 sivuineen. Kirjassa Obama kertoo nuoruudestaan, opiskeluajoistaan, tutustumisesta Michelleen, senaattorivaiheestaan, presidenttikisasta ja -ajan ensimmäistä vuosista. Kirja päättyy iskuun, jossa bin Ladenin kuoli.

Kirja valottaa hyvin Yhdysvaltojen poliittista kenttää, kaksipuoluejärjestelmän klikkejä ja taustoittaa Obaman hyvää tarkoittavat tavoitteet, joita kaikkia hän ei päässyt toteuttamaan haluamassaan aikataulussa.

Parasta antia ovat kuitenkin pienet kurkistukset yksityiselämään, miten perhe suhtautui presidenttikisaan ja -kauden alkuun.

Kirjan olisi tehnyt helppolukuisemmaksi, jos sitä olisi enemmän rytmitetty väliotsikoilla. Jossain vaiheessa vähän puudutti poliittisten kuvioiden läpikäynti lukuisine henkilöineen, joiden nimet eivät sanoneet mitään.

Kaiken kaikkiaan mielenkiintoinen kirja, jota voin suositella poliittisesta historiasta kiinnostuneille.

Kari Tapio

Kirjavinkit barack obama ja viihdettä kari tapio

Antti Heikkisen Elämä Kari Tapio (WSOY) piirtää sympaattista kuvaa kansan rakastamasta Kari Tapiosta. Tämän kuuntelin äänikirjana, lukijana kirjailija itse eli Antti Heikkinen. Olen tarkka äänikirjojen lukijoiden suhteen. Jos ääni ei mielestäni sovi ko. kirjan lukemiseen tai lukutyyli ei miellytä, jätän kuuntelun. Tässä tapauksessa Heikkisen ääni miellytti.

Vaikka Kari Tapiosta on aikoinaan kirjoitettu ”kaikki” ja vaikka en olekaan ollut Kari Tapio -fani, olen lukenut hänestä lukuisia lehtijuttuja. Kirjassa tuli silti monta asiaa, joita en tiennyt. Tottahan toki siinä oli myös valtavasti tuttua.

Antti Heikkinen on tehnyt valtavasti taustatyötä, tutkinut Kari Tapion perheen yksityisiä arkistoja, mm. muistiinpanoja ja valokuvia. On vielä syytä mainita, ettei hän ollut koskaan tavannut Kari Tapiota.

Tämä oli hyvää kävelylenkkiviihdykettä.

Samu Haber

Kirjavinkit barack obama ja viihdettä samu haber

Olen aina pitänyt Samu Haberia kilttinä naapurinpoikana (ennen talven huumeuutisointia). Olin jotenkin jäänyt pimentoon hänen parikymmentä vuotta sitten olleista Espanjan-ajoistaan ja mitä siellä tapahtui.

Tuomas Nyholmin Samu Haber – Forever yours -kirja (Otava) on avoin kertomus hurmaavasta, rohkeasta, lahjakkaasta muusikosta. Kirja paljastaa Haberin rosoisemman puolen, ei silottele ja tee kohdetta kiiltokuvamaiseksi.

Tämänkin kirjan kuuntelin, ja mikä parasta – kirjan lukee Samu Haber itse. Suosittelen, vaikka et olisikaan Samu Haber tai Sunrise Avenue -fani.

Milana

Kirjavinkit milana

Milana – Elämäni Laila Kinnusen tyttärenä -kirja (Merja Asikainen, Otava, Like) kertoo kirjassa avoimesti vanhemmistaan, perhesuhteistaan ja musiikista. Tämänkin kuuntelin äänikirjana, lukijana taitava Sanna Majuri.

Sydäntäni kouraisi, kun ajattelin pienen Milanan tilannetta: äiti huitelee ties missä ja missä kunnossa, eno juo, isovanhemmat kärsivät, isä on pois. Ei ihme, jos lapselle jää arpia sieluun. Lisäksi aloin ymmärtää, miksi Milana ei jossain vaiheessa halunnut esittää äitinsä lauluja.

Kyllä tämän kanssa lenkki sujui hyvin.

Suo, kuokka ja Hollywood

kirjavinkit barack obama ja viihdettä leikola

Viimeisempiä kuuntelemiani kirjoja on Ismo ja Angelika Leikolan Suo, kuokka ja Hollywood, jonka lukee Ismo Leikola. Linkki Ismokauppaan

Kirjassa Leikolat vertailevat hyrisyttävän hauskalla, lakoonisella tavalla amerikkalaisten ja suomalaisten suhtautumista mm. rahaan, työhön ja menestykseen. Kirjassa kerrotaan myös Yhdysvaltojen byrokratiasta, miten vaikeaksi monet yksinkertaiset asiat on tehty.

Kirja antaa virikkeitä ajatella asioita hieman toisin.

Ihan loistavaa viihdettä.

Eloonjääneet

Alex Schulman Eloonjääneet (Otava) on kolmas Schulmanin kirja, jonka luen (aikaisemmat Polta nämä kirjeet ja Unohda minut). Tämä romaani kertoo kolmesta veljeksestä, jotka ajavat mökille ripotellakseen äitinsä tuhkat talon viereen. Kirjassa mennään lapsuusmuistoihin, vanhempien suhtautumista poikiinsa ja näiden keskinäisiä välejään.

Riipaiseva ja ajoittain jopa ahdistava kirja, joka saa miettimään, miten pitkät varjot lapsuuden kokemuksilla voikaan olla. Kaikesta huolimatta lukusuositus tällekin.

Puuvillatehtaan varjossa

Puuvillatehtaan varjossa

Enpä juurikaan lue tai kuuntele historiallisia, romantiikkaa sisältäviä kirjoja. Kun käteeni osui Ann-Christin Antellin Puuvillatehtaan varjossa (Gummerus), joka sijoittuu 1800-luvun Turkuun, tartuin kirjaan.

Kirjan myötä pääsee aikamatkaamaan menneisyyteen. Kirjan päähenkilö on nuorena leskeksi jäänyt Jenny, rovastin tytär, joka on päättänyt pärjätä. Lukija voi kurkata sen ajan seurapiireihin ja tapoihin.

Kirja aloittaa Puuvillatehdas-sarjan, joten jatkoa on tiedossa.

Paikka hyvässä perheessä

Paikka hyvässä perheessä

Kun olin lukenut Antellin kirjan, sain luettavakseni Helena Steenin Paikka hyvässä perheessä (Minverva). Kirja on samaa genreä kuin Antellinkin eli historiallista romantiikkaa, helppoa ja nopeaa viihdettä (sopii korona-aikaan).

Kirjassa eletään vuotta 1933, ja karjalaisperheen tyttö Anni lähetetään piikomaan Englantiin. Kirjassa tulee hyvin esiin tuolle ajalle tyypillinen luokkajako: herrasväki ja palvelijat. Elämä ei ole helppoa, mutta Annikaan ei anna periksi.

Tämä on pieni irtiotto korona-arjesta.

Millaiset kirjavinkit sinä antaisit muille?

Kaisa

Aikaisempia kirjavinkkejä:

Kirjavinkit: Viihdettä, muistelmia, asiaa – 15 mielenkiintoista kirjaa

Jorma Uotinen on kirjansa ansainnut

Kulttuuri