Aivojen nollausta komedian avulla

Teatteri on oiva tapa rentoutua. Hyvät roolisuoritukset ja nopeat juonikäänteet vievät ajatukset pois työstä.

Viime lauantaina, tiukan työviikon jälkeen olin ystävien kanssa Helsingin Kaupunginteatterin Arena-näyttämöllä katsomassa Älä pukeudu päivälliselle -komediaa. Vaikka näytelmä on kirjoitettu jo vuosikymmeniä sitten, jostain syystä en ollut nähnyt sitä aikaisemmin.

Näytelmä kertoo pariskunnasta, Matista (Pertti Sveholm) ja Lindasta (Jonna Järnefelt). Molemmilla on salasuhteensa: Matilla malli-näyttelijä Janita (Sanna-June  Hyde) ja Lindalla Matin bestman Harri (Pekka Strang). Sattumusten vuoksi he kaikki viettävät viikonlopun Matin ja Lindan talossa. Jotta tilanne sotkeutuisi entisestään, pitopalvelun kokki on myös nimeltään Janita (Katja Küttner). Loppupuolella tilannetta hämmentää Janita-kokin mies (Joachim Wigelius). Näistä aineksista se soppa syntyy.

Helsingin Kaupunginteatteri – Älä pukeudu päivälliselle – Kuvassa Pertti Sveholm, Sanna-June Hyde ja Pekka Strang – Kuva © Tom Röllich
Helsingin Kaupunginteatteri – Älä pukeudu päivälliselle – Kuvassa Pertti Sveholm, Sanna-June Hyde ja Pekka Strang – Kuva © Tom Röllich

Roolitus on todella osuva. Olen nähnyt Pekka Strangin useissa komedioissa. Tässä Harrin roolissa hän on elementissään liian kilttinä kaverina, jolla on salaisuutensa, se salasuhde. Pertti Sveholm on uskottava vaimoaan pettävänä miehenä, joka kuvittelee oman viehätysvoimansa suuremmaksi kuin onkaan.

Katja Küttner on suorastaan herkullinen kokki Janita. Hänen näyttelemistään on  ilo seurata. Uskomattoman upeaa heittäytymistä. Täydet pisteet hänelle. Mielestäni hän oli näytelmän tähti.

Näytelmän söpöläisen, malli-näyttelijä Janitan rooli on omiaan Sanna-June Hydelle.

Olen aistinut ja myös keskustellut joidenkin henkilöiden kanssa, että osa porukasta karttaa komedioita tai jopa farsseja ja suosivat ”laatudraamaa” – mitä se sitten onkaan (?). Minulle tärkeää ovat teksti ja hyvät roolisuoritukset. Pelkkiä ovissa-juoksemisfarsseja minäkään en ensisijaisesti valitse katsottavaksi, ellei niissä ole herkullinen teksti ja tasokasta roolitusta. Komediat toimivat minulle hyvin silloin, kun haluan täysin irti työkuvioista niin, ettei minun tarvitse liikaa analysoida, mikä salainen viesti näytelmään on kätketty. Älä pukeudu päivälliselle -näytelmä täytti täysin tämän toiveeni.

Kaisa

Kulttuuri Teatteri

Sydäntalven uunijuuresmuunnelmat

Uunijuurekset ovat niin herkullisia. Ne joustavat myös hyvin muunneltaviksi, joten niitä kannattaa paistaa aina reilu pellillinen.

Voit leikata kasvikset joko kuutioiksi, lohkoiksi, tangoiksi — ihan mielesi mukaan. Muoto ja koko vaikuttaa tietenkin paistoaikaan.

Käytä mausteina lempiyrttejäsi; kuivattua timjamia, rosmariinia, oreganoa, basilikaa, rakuunaa tai niiden yhdistelmiä. Sekoita kuitenkin juuresten joukkoon aina ensin öljyä ja loraus hunajaa tai siirappia, jolloin mausteet nappaavat ärhäkästi kasvisten pintaan. Kuorimisen, paloittelun ja maustamisen voit tehdä jo hyvissä ajoin, mutta lisää suola mukaan vasta juuri ennen uuniin panoa, koska seistessään se alkaa imeä juureksista nesteitä ulos.

juurekset

Kypsät uunijuurekset voit jatkojalostaa seuraavalle aterialle lisämarinadilla. Sekoita mausteseos ja nostele se osaan lämpimiä juureksia, jolloin ne imaisevat mausteet helpommin. Nyt käsissäsi on taas aivan erilaista syötävää, vaikka aasialaiseen tai meksikolaiseen tyyliin. Lisävahvuutta aterialle saat nostamalla kylkeen, kenties myös edelliseltä aterialta jäänyttä, pilkottua broileria, paloiteltua paistia tai pienennettyä kalaa.

juurekset pilkottuinaVÄLIMERELLISET UUNIJUUREKSET
noin 10 annosta, gluteeniton ja maidoton

2 sipulia
3—6 valkosipulinkynttä
noin 400 g lanttua
noin 200 g juuriselleriä
noin 300 g palsternakkaa
3—5 porkkanaa
2—3 rkl rypsiöljyä
1—2 rkl juoksevaa hunajaa
2 tl timjamia
2 tl rosmariinia
1 tl mustapippuria
1 ½—2 tl suolaa

Kuori sipulit. Leikkaa sipulit ohuiksi lohkoiksi ja valkosipulit viipaleiksi.
Kuori juurekset. Leikkaa lanttu ja selleri kuin ranskanperunoiksi sekä palsternakat ja porkkanat pitkittäin tangoiksi.
Kumoa juurekset kulhoon ja sekoita joukkoon öljy, hunaja ja mausteet. Lisää suola aina viimeisenä.
Levitä juurekset leivinpaperin päälle pellille tasaiseksi kerrokseksi.
Paista juureksia 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Tarjoa uunijuurekset paistetun kalan, broilerinkoipien, lihamurekkeen tai uunipaistin seurana.

Jatkojalosta kypsiä juureksia marinadilla vaikka seuraavan päivän lounasevääksi tai toisen aterian pohjaksi.

uunijuurekset 2AASIALAISET JUUREKSET
reilut 1 l kypsiä uunijuureksia

Marinadi
1 limetin raastettu kuori ja mehu
2 rkl makeaa chilikastiketta
1 ½ rkl soijakastiketta
1 rkl seesamiöljyä
2 tl raastettua inkivääriä

LISÄKSI

½—1 dl korianteria silputtuna
1 punainen chili silputtuna
Sekoita marinadiainekset keskenään. Nostele kastike kypsien uunijuuresten joukkoon. Nostele mukaan vielä korianteri- ja chilisilppu.
Nauti sellaisenaan tai syö lisänä esim. naudan lehtipihvi, broilerin- tai kalkkunan minuuttipihvi suikaleiksi leikattuna.

TAI
 
MEKSIKOLAISET JUUREKSET

reilut 1 l kypsiä uunijuureksia

Marinadi
2 tl sitruunan raastettua kuorta
½ sitruunan mehu
3 rkl oliiviöljyä
1 dl lehtipersiljasilppua
½ punaista paprikaa
1 tlk (200 g) tonnikalaa
Raasta pestyn luomusitruunan kuori ja purista mehu. Sekoita mehuun öljy, persiljasilppu, pieniksi kuutioiksi leikattu paprika ja valutettu tonnikala.
Nostele seos uunijuuresten joukkoon, pakkaa eväsrasiaan ja anna maustua yön ajan.

Marita Joutjärvi, ruokatoimittaja