Saisiko olla sirkkapullia?
Viimeaikoina on paljon keskusteltu hyönteisten hyödyntämisestä ruokana. Tällä hetkellä EU-alueella niitä ei katsota elintarvikkeiksi, mutta ensi vuoden alussa tähän on tulossa muutos. Sain kutsun Stockmannin järjestämään infoon, jossa asiantuntijat kertoivat hyönteisten hyödyistä ruokana, nykyisistä säännöksistä ja tulevaisuudesta. Mm. Thaimaassa ja Meksikossa syödään sirkkoja ja muita hyönteisiä paljon: uppopaistettuina, erilaisina tahnoina, sekoitettuina lihan kanssa jne. EU […]