Tag: leipä

Kaikki alkoi siitä, kun sain äitienpäivälahjaksi vaalean juurileivän ja sen juurta. Leipä oli suussasulavaa ja niin hyvää, että söimme sen heti kokonaan. Lahjaan kuului, että minua opetettaisiin leipomaan juurileipää kädestä pitäen. Sain leivontaohjeet keväällä, mutta ne tuntuivat prosenttilukuineen alkuun niin vaikeilta, että lykkäsin leipomista useamman kerran. Samalla unohdin ruokkia juurta eli lisätä vettä ja jauhoja, […]

Uusi kukkaruukku, leipätaikina ja uuni. Niistä syntyy hauskat syötävät somisteet ruokapöytään. Henkilökunnan ravintolamme emäntä oli tehnyt kivat somisteet pöytiin: kukkaruukkuihin leivotut leivät. Nappasin tietysti kuvan, jotta voin jakaa tämän idean myös teille. Eli osta muutama ruukku, voitele ne sisäpuolelta öljyllä ja ripottele pohjalle vähän jauhoja. Tee leipätaikina ja paista. Ravintolan emäntä vinkkasi, että paiston jälkeen […]

Kun mieli tekee tuoretta leipää, valmis leipäainesekoitus saattaa pelastaa. Vai pelastaako? Testasimme pari vaihtoehtoa.   Ostin valmiit leipäainekset Mikkelissä sijaitsevasta Kenkäveron myymälästä. Leivänteko oli helppoa. Jauhoseokseen lisättiin vettä, sekoitettiin, kohotettiin puoli tuntia ja paistettiin tunti. Ohjeet olivat selkeät ja leipä maukasta. Varsin kätevä pelastus ainakin mökillä. Leipä meni heti kokonaan lämpimänä. Nyt testivuoroa odottaa tämän […]