Tag: raparperi

Raparperin hapokkuutta, mantelimassan makeutta ja vaniljaista lempeyttä. Näistä kaikista mauista pääset nauttimaan, kun leivot juhlavan hiivataikinan ja täytät pullat mantelisella raparperihillokkeella. Suloisen makeaa mittumaaria kaikille. Juhannuspullat noin 18 kpl TAIKINA 7 ½—8 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria ½ tl suolaa 150 g voita 2 ½ dl maitoa 50 g hiivaa 1 kananmuna […]

Raparperejä näyttää tulevan tänäkin vuonna kiitettävästi. Mitäs niistä tekisi? Ensimmäisistä leivon aina piirakkaa.  Raparperi on yksi alkukesän herkuistani. Piirakoita leivon innolla. Kun viides samanlainen piirakka on tekeillä, olen lopen kyllästynyt siihen ohjeeseen. Kokeilen mielelläni uusia reseptejä. Netistähän niitä löytyy vaikka kuinka paljon, jos omat leivontakirjat eivät tuo riittävästi vaihtelua. Viime kesän menestys oli pekoniin käärityt […]

En muista, milloin viimeksi mökin raparperit olisivat tuottaneet näin paljon kuin tänä vuonna. Muistilokeroista olen kaivellut ohjeita ja kysellyt kavereilta, haluavatko tätä alkukesän herkkua. Mökin raparperit ovat alkujaan lapsuuskotini pihasta – vai liekö vanhempani aikoinaan saaneet ne isäni äidiltä. Eihän siihen aikaan taimia pahemmin osteltu. No, joka tapauksessa ne ovat olleet mökillämme parikymmentä vuotta. Kymmenkunta […]