Sushiopissa
Kun sain kutsun Espoon Haukilahdessa oleva Sushi Bar Yuzu järjestämälle sushi-kurssille, en miettinyt sekuntiakaan. Ilmoittauduin heti. Yuzun nuori yrittäjä Leo on ravintolaperheen vesa. Hänen isoisänsä Leo Salonen oli mm. legendaaristen Motin, Helsingin Suomalaisen Klubin, Särkänlinnan ja Katajanokan Kasinon ravintoloitsijana. Nuoren Leon isä Leo-Jukka on myös ravintoloitsija. Pitkät perinteet. Leon opissa pääsimme tekemään sushi bowl- eli […]