Agavesiirappi vs. hunaja?

Joko moni teistä on siirtynyt agavesiirappiin hunajan sijaan? Itse olen ollut jo pitkään vannoutunut hunajan käyttäjä ja pitänyt hunajaa parempana vaihtoehtona valkoiselle sokerille ja varsinkin makeutusaineille. Jotenkin en ole myöskään lämmennyt stevialle mitä monet suosivat… Kokeilin sitä joskus ja mielestäni maku oli yhtä esanssinen, kuin vaikka aspartaamissa. Voi toki olla, että käytin sitä väärin tai liikaa mutta ei toiminut ollenkaan. Hunaja on helppo ja maukas vaihtoehto, etenkin jos ostaa suomalaista sellaista tai luomua.

Hunaja on kuitenkin aika korkea glykeemiseltä indeksiltään. Hunajan Gl on 55 ja tavallisen sokerin 68. Eli kovin suuri ero ei ole tuohon valkoiseen paholaiseen… Kiinnostuin Agavesiirapista siksi, koska sitä on nyt mainostettu siellä sun täällä, ”mainonnan uhri”. Ruohonjuuressa kyseinen siirappi on ollut esillä parissakin eri värissä ja koossa, joten tänään oli vihdoin pakko kysyä heiltä mikä ihmeen ero tässä on hunajaan nähden? Vastaukseksi sain sen, että Agave ei nosta verensokeria niin nopeasti pilviin verrattuna hunajaan vaan imeytyy tasaisemmin. Täten ei saa sitä ns. korkeaa verensokeripiikkiä vaan vs pysyy taisempana pidempään. Pienen googlailun tuloksena löysinkin, että agaven Gl on 11 ja 19 välillä eli aika paljon matalampi jos verrataan hunajaan! Nyt ei siis tarvitse enää kysyä mitä makeutusta meillä käytetään…

Kuten mainitsin Ruohonjuuressa näytti olevan Agavea kahdessakin eri värissä, tummana ja vaaleana. Ero on kuulemma siinä, että tumma on maultaan vahvempaa ja vaahterasiirappisempaa, sekä sitä on prosessoitu pidemmän aikaa kuin vaaleaa Agavea. Itse päädyin näin ensikokeilun vuoksi tuohon vaaleampaan light -versioon, joka on maultaan vähän kepeämpi. Ehkä tummaakin tulee jossain vaiheessa kokeiltua mutta lähdetään nyt tällä vaalealla liikenteeseen.

Agavea voi tosiaan käyttää hunajan tai muun makeuttajan tapaan ihan mihin tahansa. Itse aijon käyttää sitä leivontaan, smoothieen, banskupannareihin, teehen jne. Hintaa tuollaisella 250 ml Bionan luomu purnukalla oli Ruohonjuuressa vähän vajaa kuusi euroa eli eipä ollenkaan paha. Aika samaa hintaluokkaa kuin hunaja.

Käyttääkö moni teistä Agavea? Vai mikä on teidän suosikkinne makeutuksessa?