17.10.2020 onmyway

Herkulliset banaanipannarit & uusi levitesuosikki

Mahtavaa lauantaita! Ulkona paistaa aurinko ja fiilis on hyvä – toivottavasti myös teillä. ☺️ Haluan tänään jakaa kanssanne jälleen yhden reseptin ja suositella uutta suosikkiani leivonnan saralla. Taisin jossain kohtaa täälläkin mainita, etten ole hetkeen tehnyt banaanipannareita, sillä yhdessä vaiheessa söin niitä päivittäin, kunnes kiintiö tuli täyteen. Tällä viikolla innostuin pitkän tauon jälkeen valmistamaan pannareita uudestaan ja samalla päivitin myös reseptin. Lisäksi sain tuossa taannoin Foodinilta testiin heidän uutuus tuotteensa; sokeroimattoman Herkutella -Hasselpähkinä-raakasuklaalevitteen. Osasin uumoilla levitteen olevan makuuni, mutta että näin hyvää! Levite on kuin terveellinen versio nutellasta ja sopii loistavasti niin pannareihin, riisikakun päälle kuin sellaisenaan syötäväksi. Tämän päivän reseptissä kyseinen levite on pääroolissa, sillä mielestäni se sopii loistavasti juuri pannareiden päälle tuomaan täytteisiin pientä luksusta.

HERKULLISET BANAANIPANNARIT (GL, M) | 2-3 hlölle

Taikina:

4 kananmunaa
2 isohkoa banaania
Ripaus suolaa
1/3 tl Foodin* lakritsijauhetta
1/2 tl Foodin* Bourbon vaniljauutetta
2 rkl Foodin* vaniljanmakuista heraa
2 rkl kaurahiutaleita
1 rkl Foodin* tefjauhoja
1 tl chiansiemeniä
1/2 dl kaurajuomaa

Paistamiseen kookosöljyä

Täytteet:

Pensasmustikoita
Foodin* kookoshiutaleita
Banaania
Foodin* sokeroimatonta Herkutella Hasselpähkinä-raakasuklaalevitettä

*Foodin tuotteet sponsoroitu

Valmistus:

Kaadetaan blenderiin banaanit, kananmunat, mausteet, hera, kaurahiutaleet, jauhot, neste ja chiat. Blendataan kevyesti ja paistetaan miedolla lämmöllä käyttäen paistamiseen kookosöljyä. Kun pannarit paistuvat, valmistetaan sillä välin täytteet, eli siivutetaan banaani ja pestään pensasmustikat.

Koristellaan valmiit pannarit mustikoilla, banaanilla, kookoshiutaleilla ja tahnalla, jonka jälkeen nautitaan mahdollisimman pian valmistuksesta.