Tultiin juuri hetki sitten keskustasta Ravintolapäivä -kierrokseltamme. Tai noh, kierros rajoittui Ruttopuistoon ja Espalle. Jengiä oli taas kuin pipoa, joten pieni ahdistus meinasi päälle pukata. 😀 Ryysiksestä huolimatta, ihania söpöjä kojuja oli taas kerran vieri vieressä ja varmasti jokaiselle makuaistille löytyi jotain kivaa. Mielestäni koko Ravintolapäivä ideana on aivan ihana ja toivottavasti homma jatkaa kulkuaan jatkossakin! Myös siivouspäivän puolesta liputan. Toivon mukaan pääsen ottamaan siihen osaa kuun lopussa.

Siskoni ja hänen miehensä olivat järkänneet pienen raakakakku -kojun Ruttiksen kulmalle, jossa piipahdettiin maistelemassa jälkkäriä. Kuten aikaisemmin kirjoitin, olen ihan hurahtanut noihin raakiksiin ja pian haluaisin rohjeta kotonakin jonkunlaista kakkua testaamaan! Jokainen maistamani raakakakku on ollut super hyvää ja pakko sanoa tuosta tänään maistamastamme sitruuna -kookoskakustakin, että herkkua oli! Ja miten siistiä, ettei näihin leivoksiin lisätä yhtään sokeria vaan ne ovat yksinkertaisesti sitä puhdasta itseään. Sokeri saadaan kuivahedelmistä, kuten taatelista ja muutkin raaka-aineet ovat terveellisiä ”luonnon antimia”, kuten pähkinöitä ja superfoodeja. Siskoni lupasi lähetellä reseptiä mahdollisimman pian, joten ehkä jo ensi viikolla saan leivontapiirin pystyyn ja voin jakaa täälläkin sitten ohjetta! Toki hei jos teillä on jotain hyviä raakisohjeita niin otan niitäkin mielelläni vastaan!? 🙂 Yhdessä kojussa näin muuten söpöjä raakakakkupalloja, jotka oli tehty ikäänkuin kookospalloidealla. Todella herkullisen näköisiä mutta vatsa ei antanut enää periksi testata. Siispä kuka sanoo, että raakakakun tulisi olla perinteisen piirakan mallinen?! 😉