Herkullinen kerrosrahka (GL, M)

Eilisessä ruokapäiväkirjassani vinkkasinkin teille rahkaherkusta, jonka söin perjantaina iltapalaksi. Uusin hurahdukseni ovat tosiaan erilaiset kerrostetut rahkat, joilla saa mukavasti vaihtelua chia-ja tuorepuuroihin. Tämä välipala on paitsi ihan super herkullinen tapa täyttää vatsaa, myös todella helppoa ja nopeaa valmistaa!

img_5847

Koska itse suosin pääasiallisesti maidotonta ruokavaliota, käytän kerrosrahkoissa Alpron herkullista GO ON -soijarahkaa. Tuo on tavallista soijajogua huomattavasti paksumpaa ja oikeasti ahhhh – niin super hyvää! Olen muistaakseni joskus aikaisemminkin blogissani tuosta rahkasta kirjoittanut ja sitä hehkutellut. Aivan mainiota paitsi näissä kerrostetuissa herkuissa, myös smoothieissa ja ihan sellaisenaankin marjojen kanssa. Käytän kyseistä tuotetta lähes päivittäin ja siellä sun täällä.

Kuten tekstin alussa mainitsin, kerrosrahka on todella helppoa valmistaa. Tarvitset haluamiasi marjoja ja hedelmiä, sekä psylliumia. Itse käytin mustikoita, päärynää ja kiiviä mutta sinä voit halutessasi valita joukkoon ne omat lempparisi! Ehkä tärkein osuus on nimenomaan psylliumilla, joka tekee sekoituksesta jähmettyessään jopa hieman hillomaista.

img_5866

img_5840-2

Pidemmittä puheitta itse reseptiin!

Herkullinen kerrosrahka GL, M

  • 1 suuri päärynä
  • 2 dl pakastemustikoita
  • 1 kiivi
  • Loraus vettä (ehkä noin 0,3 dl)
  • 1 kukkura tl psylliumia 
  • GO ON-soijarahkaa

Blendataan kaikki aineosat (paitsi rahka) keskenään tasaiseksi seokseksi. Massan tulee tosiaan olla suhteellisen jähmeää mutta kuitenkin liikkua sulavasti blenderissä. Lisää vettä jos koostumus tuntuu liian raskaalta. Laitetaan marja-hedelmäseos suljettuun rasiaan hautumaan vähintään parin tunnin ajaksi. Jos haluat tehdä aamiaisen valmiiksi seuraavaksi aamuksi, voit hyvin jättää täytteen muhimaan koko yöksi jääkaappiin.

Kun täyte on kiinteää ja hieman vanukas/hillomaista, valmistetaan kerrosrahka. Otetaan jääkaapista esiin valmis GO ON-soijarahka ja aletaan kerrostamaan annosta korkeaan lasikulhoon. Ensin rahkaa, sitten hilloketta ja taas rahkaa… Tässä kohtaa ei vaaditakaan enää sen kummempia jippoja! Jos et halua käyttää koko hilloketta, säilyy se hienosti muutaman päivän suljetussa rasiassa.

img_5872-2

Jos tuntuu, että kaipaat välipaloihin pientä vaihtelua – tässä on tosiaan yksi oiva vaihtoehto. Terveellinen ja samalla erityisen maukas! Koko setissä on myöskin ravinto-arvot kohdillaan, joten ehdottomasti vaikka jokaiseen arkipäivään sopivaa välipalaherkkua. 🙂

Oikein mukavaa sunnuntaita jokaiselle! 

Ruokapäiväkirja x 4

Ruokapäiväkirjojen perään on kyselty säännöllisen epäsäännöllisesti, joten tällä viikolla päätin vihdoin koota teille päiväkirjaa neljän päivän ajalta. Pientä poikkeavuutta ehkä siitä, etten ole treenannut koko viikolla vasta kuin eilen, eli se osittain saattaa vaikuttaa ainakin ruoan määrään – ehkä? Toisaalta pyrin kyllä syömään yhtä säännöllisesti treenaan tai en, mutta nälkä ei ehkä tule ihan yhtä helposti kuin niinä päivinä, jolloin huhkin myös salilla tai lenkkipolulla.

Halusin tällä kertaa kirjata ylös useamman päivän ruokailut jotta teillä on enemmän tarttumapintaa. Tosin jälleen kerran se viikonloppu jäi välistä. Noh, ensi kerralla sitten pelkät viikonlopun syömiset! Monia on nimittäin kiinnostanut tapani herkutella ja se painottuu useimmiten kuitenkin sinne viikonloppuihin. Siis sellainen kunnon herkuttelu. Joka päivähän syön jotain terveellistä hyvää, kuten voitte oheisista päiväkirjoista huomatakin. 🙂

img_5568-2img_5608

Lähdetääs sitten liikkeelle!

Tiistai 13.12.

Aamiainen klo. 9.30: Perinteinen kaurapuuro pitkästä aikaa! Päälle suomalaisia pakastemansikoita ja yksi siivutettu kiivi.

Tuorepuristettua appelsiinimehua 2 lasillista ja pari kuppia kahvia makeuttamattomalla soijajuomalla + vitskut runsaan sitruunaveden kera.

Lounas klo. 13.15: Feta-salaatti El Fantissa (palaveri). Annos oli mukavan kokoinen ja niin herkullinenkin vielä!

Kuppi kahvia i Kaffe-kaurajuomalla.

Välipala klo. 17.00: Mustikkasmoothie, pari palaa raakasuklaata ja kuppi vihreää teetä kahvilassa ystävän kanssa. Tässä kohtaa oli jo pieni heikotus, eli ruokaväli venyi vähän turhan pitkäksi…

Välipala klo. 19.30: Viisi mandariinia – kyllä! 😀 Kaksi porkkanaa ja Lidlin kaurasydämet kasvis -ja kananmunatäyttein. Päällä siis yksi keitetty muna, kauralevitettä, 1 avokado, salaatinlehtiä, tomaattia, kurkkua ja Herbamarea.

Myöhäinen iltapala klo. 23.00: Pari suomalaista pientä omenaa ja banaani.

Vettä päivän aikana ainakin 2 litraa. Tänään en treenannut.

img_5217

Keskiviikko 14.12.

Aamiainen klo. 10.00: Vihersmoothie jossa lehtikaalta, minttua, inkivääriä, spirulinaa, macaa, tyrnijauhetta, MSM:ää, Super Cee-jauhetta, makeuttamatonta mantelijuomaa, loraus hunajaa, GO ON-soijarahkaa ja pakaste mangoja.

Kuppi kahvia, jossa makeuttamatonta soijajuomaa ja pari palaa raakasuklaata. Lisäksi pari lasillista vettä ja vitskut.

Välipala klo. 13.30: Kaksi Lidlistä ostettua kaurasydäntä kera kauralevitteen, avokadon, paprikan, jäävuorisalaatin, sekä mustapippurirouheen.

Kuppi English Tea Shopin kofeiinitonta Detox Me -teetä.

Päivällinen klo. 16.15 (ennen töitä): Isohko annos gluteenitonta ja maidotonta tomaatti-pinaatti-avokadopastaa.

Välipala klo. 19.00 (töissä): Raakapatukka (Leaderin Bare Bar luomu red berries).

Välipala 2. klo. 20.00 (töissä): GO ON maustettu soija-mangorahka.

Iltapala töiden jälkeen klo. 22.10: Omeletti kasvistäyttein. Täytteinä avokadoa, pinaattia, tomaattia, valkosipulia ja mausteita.

Kaksi kauranäkkäriä kauralevitteellä.

Päivän aikana noin 2 litraa vettä – jälleen. Ei treenejä.

img_4880img_5628-2

Torstai 15.12.

Aamiainen klo. 9.30: Banaanipannarit (2 kokonaista kananmunaa, yhden munan pelkät valkuaiset, 1 rkl kaurahiutaleita, vähän vajaa 1 rkl kaurajauhoja, ripaus laadukasta suolaa ja 1 tl psylliumia). Päälle suomalaisia mansikoita ja kookoshiutaleita.

1 kupillinen kahvia makeuttamattomalla soijajuomalla ja pari palaa raakasuklaata. Pari lasilista tuorepuristettua porkkana-inkivääri-appelsiinimehua.

Välipala klo. 12.30-13.30: Jungle Juice Barista ostettu smoothie (Arctic Monkey) jota juon pikkuhiljaa tunnin aikana töissä.

1 kupillinen kahvia kaurajuomalla.

Päivällinen klo. 15-15.30: Reilu annos eilistä pinaatti-tomaatti-avokadopastaa. Yksi suklaakonvehti.

Välipala klo. 18.30 (töissä): Raakapatukka (Leaderin red berries jälleen).

Välipala klo. 19.30: Kaksi kauraleipää kasvistäyttein (avokadoa, paprikaa, jäävuorisalaattia, kurkkua ja Herbamarea). Yksi päärynä.

Kolme luomu taatelia ja 1 kupillinen Detox Me-teetä (sama kuin eilen).

Iltapala klo. 22.30: Suomalaisia mansikoita ja sekaan muutama reilu lusikallinen maustamatonta GO ON- soijarahkaa.

Vettä taas päivän aikana noin 2 litraa eikä treenejä.

img_5837

Perjantai 16.12.

Aamiainen klo. 10.00: Omeletti kasvistäyttein (3 kananmunaa, ripaus laadukasta suolaa ja makeuttamatonta soijajuomaa). Täytteinä pinaatti, paprika, tomaatti, tuore basilika, sitruunanmehu, herkkusienet, purjo ja mausteet.

Lasillinen tuorepuristettua appelsiinimehua, sekä kupillinen kahvia kaurajuomalla.

Välipala klo. 14:00 (ennen treeniä): Pari palaa raakasuklaata ja chia-pudding, jossa mansikkatäyte.

Päivällinen klo. 16.15: Uunilohta isohko slaissi, sitruunariisiä ja kasvis-fetasalaattia. Salaatissa siis laktoositonta fetaa, tomaattia, kurkkua, ananasta, oliiviöljyä ja paprikaa.

Välipala klo. 18.45 (töissä): Jungle Juice Barista pieni Feel the beat -niminen tuorepuristettu mehu.

Välipala klo. 20.00 (töissä): Iso banaani.

Iltapala klo. 22.00: Kerrostettu rahka (kuva yllä). Tässä on vuoroin GO ON -maustamatonta rahkaa, sekä mustikka-päärynä-kiivitäytettä. Laitan reseptin blogiin huomenna!

Yksi päärynä ja pari mandariinia.

Tänään treenasin pitkästä aikaa salilla kevyehkön ja tunnustelevan treenin, joka kesti tunnin verran (selkä ja olkapäät). Vettä join jälleen muutaman litran ja söi uskollisesti päivän vitamiinit.

img_5580Omeletti

Jos heräsi kysymyksiä niin laittakaahan ihmeessä tulemaan!? Tai jos joku ruokailussani mietityttää. Muistutan kuitenkin, että tässä on tosiaan vaan neljä arkipäivää eikä viikkoni ole juuri koskaan täysin identtinen.

Toivottavasti tästä on ispistä ja hyötyä jollekin teistä! Parastahan on jos voi toisen ruokapäiväkirjan kautta saada vaihtelua ja ideoita omaankin ruokavalioonsa. 🙂

Oikein rentouttavaa lauantaita jokaiselle! Enää viikko jouluun – uskomatonta.