Täyteläiset ”jenkki” omenakeksit (GL,M)

Toivottavasti kovin monella ei ala menemään hermot näihin mun viikottaisiin keksiresepteihin?! 😉 Olen nimittäin viime aikoina vallan hurahtanut terveellisempiin kaurapohjaisiin kekseihin, niiden helpputeen ja herkullisuuteen. Resepteissä käytän aika samantyylistä pohjaa, täytteitä ja osaa taikinan aineosista vaihdellen. Tietyt raaka-aineet kuitenkin takaavat täydellisen keksipohjan ja näitä ovat leivinjauhe, banaani, kananmuna, kookosöljy, mantelijauhe (tms. gluteeniton jauho), sekä kaurahiutaleet. Loput taikinan aineosista voikin sitten fiksailla oman mielensä mukaan.

Viikonloppuna vuorossa olivat tuhdin täyteläiset omenakeksit. Tämä versio on ollut mielen päällä jo pitkään, mutta nyt oli vihdoin kotona tarpeeksi omenoita toteuttamiseen. Omput tuovat kekseihin ihanaa makeutta ja pehmeää koostumusta. Lopputuloksesta tuli ehdottomasti oma suosikkini ja tätä reseptiä tulen aivan varmasti uudestaan hyödyntämään! Kyllä kaura ja omena vaan passaavat hyvin yhteen. 🙂

Teille muille, jotka tunnustaudutte keksihirmuiksi täältä tulisikin nyt oikein herkullinen resepti. Erinomainen vaihtoehto tähän maanantaihin jos tuntuu, että makeahammasta kolottaa viikonlopun jäljiltä!

IMG_5742

Muhkeat omena-kaurakeksit (GL, M) 

  • 1 banaani
  • 1 tl suomalaista hunajaa
  • 1/2 tl kanelia
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/2 laadukasta suolaa
  • 0,8 dl kookosöljyä (sulatettuna)
  • 1 tl *The Ginger People inkiväärisiirappia
  • 1 luomu kananmuna
  • 4 dl luomu kaurahiutaleita
  • 3 pienehköä omenaa
  • 2 dl *Luontaistukun mantelijauhoja

*Saatu blogin kautta.

Murskataan banaani haarukalla mössöksi ja lisätään leivinjauhe, suola, hunaja, inkiväärisiirappi, kaneli ja kananmuna. Sekoitellaan ja kaadetaan joukkoon sulatettu kookosöljy. Seuraavaksi raastetaan omenat ja lisätään sekoittaen. Lopuksi kaikki jauhomainen, eli mantelijauhot ja kaurahiutaleet. Omenat tekevät taikinasta hieman vetisen, eli tätä ei kannata säikähtää! Omenoiden kokoa on kuitenkin vaikeaa arvioida täältä ruudun toiselta puolen, joten jos taikina tuntuu kovin vetiselle niin lisää vaan rohkeasti jauhoja. Taikinan tulee kuitenkin irrota kulhosta ja siitä tulee voida muotoilla paksuhkoja keksejä pellille.

Paistetaan uunin keskitasossa 220 asteessa 15-20 minuuttia. Niin kauan, kunnes keksien pinnassa on kaunis kullansävy. Sisus saa jäädä muhkeaksi ja pehmeäksi, eli älä ylikypsennä! Sitten vaan tarjolle. Halutessaan keksien päälle voi levittää maapähkinävoita, sopii nimittäin erinomaisesti juuri näiden keksien kaveriksi. 🙂

Oikein ihanaa maanantaita jokaiselle! ♥

IMG_5752

Raakapatukka suosikit x 5

Alkuviikosta kirjoittelin postausta suosikki välipaloistani, jossa mainitsin yhden ehdottoman lempparini nimittäin raakapatukat. Joku kyseli postauksen kommenttiboxissa omia suosikkejani mitä merkkeihin ja makuihin tulee, joten päätin omistaa aiheelle ihan oman tekstinsä. Kerronkin teille nyt viisi lemppareikseni valikoitunutta raakapatukkaa, joita ostan aina kerta toisensa jälkeen. Toivon mukaan löydätte näiden joukosta itsellenne ehkä uusia kokeiltavia ja monen olisi helpompi suunnistaa tuolla patukkaviidakossa!

Olen tosiaan kokeillut raakapatukoita laidasta laitaan ja testailun kautta löytänyt ne omia makunystyröitä enten miellyttävät versiot. Jossain vaiheessa suosin paljon raakasuklaisia patukoita, kunnes niiden maku alkoi tympimään. Kaipasin jotain raikkaampaa ja freesimpää. Toki suklaiset toimivat edelleen vaikka makeannälkään, mutta arjessa ne ovat vähän turhan tuhtia tavaraa. Ei siis ravintosisällöltään, vaan ihan maultaan. Itselleni nämä kyseiset välipalat ovat ylipäänsä laukussa kulkevia hätävaroja, jotka pelastavat minut monessa tilanteessa. Laukustani löytyykin aina patukka siltä varalta, että nälkä yllättää enkä ole muistanut huolehtia säännöllisestä ruokailusta. Näitäkin tilanteita nimittäin sattuu… Patukka on paljon kivempi syödä kaupungilla kulkiessa, kuin vaikka banaani. Tästä olen aikaisemminkin puhunut jos muistatte? 😀 Se on hygieeninen ja jotenkin huomattavasti siveellisempi pistää poskeen vaikka julkisissa, ei aiheuta kenellekään vääriä mielikuvia. Paperitkin voi tunkea laukkuunsa, eikä tarvitse haisevien kuorten kanssa hamuilla roskista.

IMG_5720

Raakapatukoissa minulla on viisi ehdotonta lempparia, joita suosin alituiseen. Jokainen näistä on saatavilla vähintään Ruohonjuuresta tai Punnitse & Säästä -liikkeestä, mutta aika moni löytyy myös K-Kauppojen hyllyiltä. Itseasiassa Kookaupoissa on nykyään lähestulkoon yhtä hyvät valikoimat, kuin ihan luomuliikkeissä. Myös S-Marketit, Siwat ja Alepat ovat tsempanneet mutta valitettavan usein edelleen saan sieltä matkaani kovettuneen patukan… Näissä nimittäin tuoreus on kaiken a ja o!

Esittelen teille nyt viisi suosikkiani (vasemmalta oikealle), joita voin lämmöllä suositella. Näistä jokainen on maultaan hieman erilainen mutta mikä tärkeintä, niin NAM! Raakapatukathan ovat muuten aina gluteenittomia ja maidottomia, joten siitäkin suurta plussaa.

IMG_5769

1. Rawbite – Protein (vaaleanpunainen)

Tämä proteiini -nimikettä kyljessään kantava patukka on sekoitus hedelmiä, herneproteiinia, kaakaota, kurpitsansiemeniä ja manteleita. Yksi patukka pitää sisällään 10 g riisiproteiinia, joten jos esimerkiksi urheilusuorituksesta palautumista miettii, ei tämä ole yhtään huono vaihtoehto ensihätään. Itse pidän patukan mausta todella paljon, se on aika mieto eikä riisiprode puske missään nimessä maussa läpi. Tämä on ehdottomasti proteiinipitoisin raakapatukka, jonka tiedän.

2. Rawbite – Spicy lime (vihreä)

Hieman tavallisesta poikkeava raakapatukka, joka pitää sisällään mm. chiliä, limettiä ja inkivääriä. Itse pidän patukan mausteisuudesta ja siitä, että se poikkeaa hyvin paljon ”perinteisestä”. Varsinkin inkivääri maistuu läpi ja se jos mikä itselleni passaa! Rawbitet maksavat yksittäin ostettuna noin 2,50 €, mikä ainakin omaan budjettiini vielä sopii. Netistä saisi toki tilattua suurempia eriä, joka minun onkin pitänyt tehdä jo monet kerrat..

3. Bare bar – Red berries

Tämä patukka on näistä kaikista viidestä edullisin ja ainoa suomalainen raakapatukka. Valmistaja on Leader, joka on monelle varmasti tuttu muistakin lisäravinteista. Itse pidän Bare bareista eniten juuri tästä marjaisasta mausta, joka on hyvin usein myös todella pehmeä koostumukseltaan ja täten ikäänkuin tuore. Patukka on myös sopivan kokoinen, ei liian suuri mutta täyttää juuri sopivasti pienen nälän ja nostaa verensokerin tarvittavessa. Ehdottomasti paras edullisemman hintaluokan raakapatukoista!

IMG_5772

4. Lifebar – Coconut

Rakastan kookosta ja tämä pätee myös raakapatukoihin. Lifebarin kookoksinen patukka onkin ehdottomasti yksi suosikkini, vaikka se hieman kalliimpi onkin. Mielettömän herkullinen koostumus mausta puhumattakaan. Patukka pitää sisällään paitsi kookosta, myös manteleita, taateleita, casheweja, sekä kylmäpuristettua kookosöljyä. Yksinkertainen resepti mutta toimii! Nämä patukat ovat aina freesejä ja pehmeitä.

4. Roo`bar – Liquorice & Chili

Tämä ihanan herkullinen lakupatukka on ehkä kaikista paras näistä viidestä! Lakritsi on yksi suosikki karkeistani ja siksi tämä patukkakin varmaan toimii. Tässä on tosiaan jotain sellaista karkkimaisen herkullista, johon chili tuo mukavasti lisäpotkua. Hinta pyörii jossain alle kolmen euron tuntumassa, muistaakseni hieman edullisempia kuin Rawbitet? Patukka pitää sisällään taateleita, lakritsia, anista, chiliä, himalajansuolaa ja casheweja.

Oliko joukossa teille tuttuja raakapatukoita? Mikä on oma suosikkinne? Jos tiedossa on joku ehdottoman hyvä jota suosittelette maistamaan, niin saa ystävällisesti vinkata! 🙂