Suosikki lounas just nyt: Buddha Bowl
Rakastan raikasta ja terveellistä ruokaa. Vaikka välillä pizzat ja purilaiset tekee terää, kyllä erityisesti arjessa tykkään syödä terveellisesti. Terveellisestä ruoasta tulee niin hyvä ja energinen olo, joka saa jaksamaan arjen askareissa. Hyvin tyypillistä arkiruokaa minulle ovat keitot, erilaiset salaatit, pastat, kastike + riisi -ruoat ja bowlit. Kulhoruoassa parasta on se, ettei aineksia sekoiteta keskenään, vaan kaikki asetellaan vierekkäin, jolloin maut säilyvät sellaisina kuin ne ovat – aitoina ja alkuperäisinä. Kulhoja on myös helppo valmistaa ja ne ovat ainakin omalla kohdalla monesti sellaisen päivän ruokaa, kun kaapissa on paljon kaikkea, mutta ei oikein tiedä, miten kaiken yhdistäisi. Myös ns. jämäruoan päiviin kulhot sopivat, sillä silloin sille puolikkaalle porkkanallekin löytyy käyttöä.
Vaikka bowlien valmistaminen ei sinällään vaadi kokilta paljon, on makujen yhdisteleminen taitolaji. Siispä tänään haluan jakaa kanssanne minun suosikki kulhon, jossa on useampia herkullisia raaka-aineita. Annos on yhdelle ja sanonkin aina, että bowlit ovat oikeaa sinkkuruokaa. 😁
HERKULLINEN BUDDHA BOWL
- Lehtikaalia
- Kurkkua
- Porkkana
- 1/2 iso avokado
- 1/3 Yosan kaurapalaa
- Kourallinen Foodin* casheweja
- Foodin* auringonkukansiemeniä
- Tuoretta korianteria
- Risellan riisi-kauraseosta
- Foodin* jauhettua mustapippuria
- Foodin* luomu madras currya
- Ilo hummusta
- Foodin* oliiviöljyä
- Foodin* sitruunanmehua
*Foodin tuotteet sponsoroitu
Keitetään kaura-riisiseos ohjeiden mukaisesti. Sillä välin paistetaan Yosan pilkottu kaurapala pannulla rapeaksi ja maustetaan oman mielen mukaan. Mausteina käytin itse tällä kertaa mustapippuria ja currya. Lisätään pannulle myös pähkinät ja siemenet kaveriksi ja ruskistetaan nekin.
Kootaan lautaselllinen tuoreista aineksista valmiiksi ja kun keitetyt sekä paistetut ainekset ovat valmiita, kaadetaan ne mukaan lautaselle, jokainen omaan ”lokeroonsa”. Lopuksi kaadoin bowlin päälle vielä runsaasti oliiviöljyä ja sitruunanmehua (erityisesti riisin päälle).
Hyvää ruokahalua!
Tuleeko teidän suosittua bowleja ruokavaliossa ja jos, niin mitkä yhdistelmät toimivat mielestänne hyvin?
Mukavaa torstain jatkoa!💚