Superherkku ananas-chiapudding (GL, M)
Oikein aurinkoista lauantaita jokaiselle! Miten ihanaa onkaan herätä auringonpaisteeseen ja viikonloppuun, kyllä taas kelpaa. Eilen illalla tein pitkästä aikaa chiapuddingia ja laitoin sen tuttuun tapaan yöksi jääkaappiin tekeytymään. Aamulla on ihana herätä, kun aamiainen on valmiina! Tätä tapaa voisin suosia kyllä useammin arjessakin, säästäisi kummasti minuutteja aamuista…
Tavallisestihan nuo vanukkaani ovat olleet joko marjaisia, tai vastaavasti suklaisia. Tällä kertaa mietin jotain raikkaampaa vaihtoehtoa ja mieleeni tuli ananas, sen on pakko toimia! Ostin tuoreen ananaksen ja laitoinkin tuumasta toimeen. Nyt on pakko sanoa, että tästä versiosta tuli ehdottomasti suosikkini! Raikkaan pirtsakka ja sopivan makeakin. Plussaa myös siitä, että resepti vaatii vain neljä aineosaa mikä on aika vähän. 🙂
Superherkku ananas-chiapudding (GL, M, Raw)
- 0,5 dl chiansiemeniä
- 2 dl makeuttamatonta mantelijuomaa (esim. Alpro)
- 6 luomu taatelia
- 1/4 osa tuoreesta ananaksesta (loput voi säästää puddingin päällysteeksi)
Kaadetaan kaikki ainekset blenderiin ja blendataan tasaiseksi massaksi. Ananasta kannattaa laittaa alkuun noin 1/4 kokonaisesta ja maistaa ettei tule liian makeaa. Mieluummin vähän vähemmän, kuin liikaa. Lopuksi laitetaan vanukas suljettuun purnukkaan ja yöksi jääkaappiin hautumaan. Seuraavana aamuna sitten nautiskellaan tuoreiden ananaspalojen kera. Tein kylkeen vielä appelsiini-lime-verigreippimehun. Voisiko paremmin päivä alkaa?
Herkkuaamiaisen siivittämänä lähden muutaman tunnin kuluttua Tampereelle moikkaamaan ystäviäni. Viime kerrasta onkin jo aikaa. Iloa päivään tuo myös se, että tänään on jo toinen päivä, kun olo on huomattavasti parempi ja tuntuu kuin jostain olisi tullut jotain uusia supervoimia! Ehkä tämä tästä vihdoinkin… Ja kiitos niille lukijoille, jotka vinkkasivat Precosasta. Nyt on purnukka ostettu ja toivon mukaan auttaa masua pysymään paremmassa kunnossa loppukuurin ajan! ;)
Nauttikaahan aurinkoisesta päivästä! Jos joku testaa puddingia niin kertokaa mitä piditte?