Tag: gluteeniton

Tänä päivänä kuulee paljon puhuttavan siitä, kuinka monia ihmisiä suorastaan ärsyttää erilaiset ruokailemiseen liittyvät rajoitukset ja -ton päätteinen syöminen. Useammat ihmettelevät saako nykyään enää syödä yhtään mitään, kun valloillaan on kaikenlaisia ruokavaliotrendejä joita ihmiset noudattavat. On maidotonta, gluteenitonta, lihatonta, kalatonta, laktoositonta, sokeritonta ja rasvatonta ruokavaliota – eikä tuossa varmastikaan kaikki. Nykypäivänä ihmiset ovat hyvin tietoisia syömisestään […]

Samalla tapaa kuin olen hurahtanut pehmeään banaanileipään, ovat raakapatukat sekä pallot vieneet mennessään. Molempia tulee valmistettua säännöllisesti niin herkuttelumielessä kuin ihan välipalaksikin. Ja jos raakaherkkujen ravintosisältöä katsoo, ovat ne ainakin minun resepteissäni erittäin hyviä. Ei siis välttämättä tarvitse puhua edes varsinaisesta herkuttelusta, sillä kyse on nimenomaan välipalasta, joka on paitsi terveellinen niin myös energiaa antava. Mausteilla […]

Perjantait ovat usein blogissani reseptipäiviä, jolloin jaan teille jonkun viikon aikaansaannoksistani. Tänään ovat vuorossa banaanifudget, jotka itse asiassa leivoin jo viime viikolla mutta resepti jäi vahingossa koko viikoksi luonnoksiin lojumaan. Toisaalta – mikä olisikaan parempi päivä julkaista herkullinen fudge resepti kuin perjantai? Viikonloppu on herkuttelun kulta-aikaa, joten jos tänään tekee mieli leipoa terveellisemmin jotain makeaa, kannattaa […]

Lehtikaali lienee monelle hyvinvoinnistaan kiinnostuneelle tuttu juttu. Muutama vuosi sitten tuo terveellinen raaka-aine ei tainnut olla niin suosittua kuin se nykyään on ja pakko sanoa, että on muuten kaiken nykyisen suosionsa ansainnut! Itsehän olen kovin tykästynyt kyseiseen lehtivihannekseen ja suosin sitä niin omeleteissa, smoothieissa kuin salaateissakin. Viimeaikaisin villitykseni onkin nimenomaan salaateissa tuon raaka-aineen käyttäminen ja jäävuorisalaatin […]

Rakastan kauraleipää enkä oikeastaan nykyään syö mitään muuta leipää. Kun nelisen vuotta sitten laitoin ruokavalioni uuteen uskoon jäivät siinä samalla ruisleivät ruokavaliosta kokonaan ja näin on huomattavasti parempi vatsan kannalta. Pidän kauraa parhaana raaka-aineena leivän suhteen ja ylipäänsä suosin kyseistä viljalajiketta ruokavaliossani paljon. Kaura on erittäin kuitupitoista ja mikä parasta, myös suomalaista! Aikaisemmin leivoin usein leipäni […]

Kaikki raakaleivonnaiset ovat suuri heikkouteni. Etenkin raakapallot, kakut ja patukat sellaisia, joista pidän niin kovasti. Ne ovat mitä parhaimpia makeankorvikkeita ja ihan oikeasti tyydyttävät mahdollisen makeanhimonkin aivan varmasti! Raakakakkuja teen itse aika harvoin koska niissä on sen verran suuri homma eikä itselleen oikein viitsi. Raakatryffelit ja pallot sen sijaan huomattavasti pienitöisempiä ja siksi aivan mielettömän helppo […]

Olen näissä ruokajutuissa vähän sellainen kausiluonteinen ihminen. Toki on olemassa niitä suosikkeja, jotka on ja pysyy mutta paljon innostun jutuista hetkellisesti ja saatan esimerkiksi suosia jotain tiettyä aamupalaa viikko tolkulla kunnes kyllästyn ja siirryn seuraavaan. Välipalojen kanssa on vähän sama juttu – innostuksia tulee ja menee. Välillä valmistan joka päivä smoothieita kun taas pian suosinkin jo […]

Punajuuri on raaka-aineena sellainen, jota käytän aivan liian harvoin. Lieneekö johtuvan punajuuren tyylistä sotkea koko keittiö vai mistä mutta se ei todellakaan ole keittiöni vakiokalustoa. Aina toisinaan kuitenkin innostun ja etenkin mehuissa sekä keitoissa punajuuri toimii paremmin kuin hyvin! Nämä kylmät talvikelit taas ovat aikaan saaneet sen, että keitot maistuvat tavallista useammin ja näin ollen eilisen […]

Olen jälleen näin talven tullen innostunut kurkuman käytöstä ja sitä onkin tullut hamstrattua kaappiin aina uutta pussia vanhan loputtua. Kurkuma on aivan mieletön terveyspommi ja se sopiikin tähän tammikuiseen vuodenalkuun täydellisesti! Moni on varmasti tipattomalla tai muuten vaan puhdistuskuurilla, joten tässä tulee aivan erinomainen lääkekasvi noitakin hyvinvointipäätöksiä tukemaan. Kurkumanhan on nimittäin todettu mm. puhdistavan elimistöä, parantavan […]

Banaanipannukakut ovat olleet tyypillinen aamiaiseni jo vuosia ja niitä tuleekin tosiaan useamman kerran viikossa valmistettua. En tiedä kyllästynkö noihin ikinä, sillä niin pitkään olen niitä syönyt ja aina yhtä innolla valmistankin. Välillä on kuitenkin mukava kokeilla jotain muutakin herkullista, joista crepekset ovat tulleet vasta aivan viime aikoina osaksi keittiöni vakiokalustoa. Nuo herkulliset ohukaiset ovat vaan niin […]