Tag: leivonta

En ole ihminen joka syö suruun tai sen ikävän fiiliksen yllättäessä tarttuu suklaalevyyn. En ole koskaan ollut tunnesyöjä, en myöskään palkitsemismielessä. Vaikka eilen pyöräytinkin suklaakeksit, ei kyse ollutkaan huonon fiiliksen parantelusta vaan ihan puhtaasti halusta leipoa jotain ”terveellistä hyvää”. Minulle, kun iskee näitä leivontavimmoja aina säännöllisesti ja nyt on taas ollut sellainen kutina… Raakakakkua tekisi pitkästä aikaa […]

*Kaupallinen yhteistyö: Valio Olen aina ollut piirakkaihminen. Kermakakut eivät ole nimittäin koskaan erityisemmin maistuneet ja voileipäkakkuja olen inhonnut pienestä pitäen. Toki suklaiset brownie-ihanuudet ovat sitten asia erikseen mutta jos minun pitää valita otanko palan kakkua vai piirakkaa, niin päädyn aina piirakkaan. En tiedä juontaako tämä juurensa lapsuudestani, sillä äiti teki usein erilaisia piirakoita. Omenapiirakan lisäksi […]

Jälleen raakasuklaareseptiä kehiin, nams! Tällä kertaa ihan pakko sanoa, että kyseessä on nyt sellainen variaatio, että oksat pois. Mielettömän hyvää eritoten jos pitää yhtään lakritsin ja suklaan yhdistelmästä. Ensinnäkin olen tehnyt erään havainnon, eli ihan puhdas raakasuklaa (ilman lisukkeita) jossa maistuu vahvasti kaakaovoi aiheuttaa minulle pahoinvointia tai päänsärkyä. Tämän olen huomannut nyt useammilla leivontakerroilla ja siksipä […]

Jossain vaiheessa leivoin gluteenittomat leivät aina itse. Onhan se niin, että omatekoinen on lähestulkoon aina parasta ja silloin sitä myös varmaksi tietää mitä eteensä saa. En tiedä mikä laiskuus muhun kuitenkin pääsi jossain vaiheessa iskemään, kun huomasin yhä useammin ja useammin löytäväni itseni valmisleipähyllyn luota. Harva niistä on oikeasti edes hyviä ja pakasteallastakin jonkun verran kolunneena voin sanoa, […]

Ihanaakin ihanampi raakakaakao! Tuo monikäyttöinen suklaaihanuus on jo pitkään ollut yksi keittiöni suosikeista ja tulee sitä varmasti loputtomiin olemaan. Niin monikäyttöinen ja terveellinen! Mutta miten kyseistä terveyspommia sitten käyttää? Tai voiko kaakao ylipäänsä olla terveellistä? Alkuun pari faktaa. Raakakaakao: Ravinneainepitoisuuksiltaan erittäin korkealuokkaista ainetta. Kohottaa elinvoimaamme ja stimuloi mielihyväkeskusta. 10 % kaakaon painosta on antioksidantteja. Sisältää yli […]

Jos pannarit marjoilla alkavat kyllästyttämään, on aika kokeilla jotain muuta. Kuka muuten edes sanoi, että pannareiden kanssa pitäisi aina mutustaa marjoja? Isoäitikö? Ovat ne kyllä käteviä ja mikä parasta, suomalaiset sellaiset vieläpä niin terveellisiä. Vaihtelu kuitenkin virkistää. Kokeilinkin muutama päivä sitten erästä variaatiota, josta tuli kertaheitolla uusi suosikkini. Paitsi makunsa puolesta, myös koostumukseltaan kyseiset pannarit ovat […]

Jälleen tulisi pientä vinkkiä sinne keittiön puolelle! Nimittäin leivontaan, jälkiruokiin, smoothieisiin, jogurtteihin, banskupannareihin ja vaikka mihin muuhun sopiva luomu raakalaku. Ja ei muuten mikään ihan tavallinen lakritsi, vaan lakritsijauhe. En tiedä miten ihmeessä olen onnistunut tämän sokeana sivuuttamaan mutta parempi myöhään, kuin ei milloinkaan. Purkki osui eteeni eilen Stockkan Herkun luomu-osastolla ja lähti silkasta mielenkiinnosta matkaan. […]

Hurahtanut raakasuklaaseen? Täällä ainakin ollaan, toivottoman hurahtaneita. Olen väsännyt tuota kyseistä herkkua himassa jo monta monituista kertaa ja varioinut sitä erilaisin täyttein. Tällä kertaa vuorossa oli rusina-banaanisuklaa, johon laitoin sekaan kuivattuja banaanilastuja kera rusinoiden, täydellistä! Mielestäni parhaassa raakasuklaassa on nimenomaan sattumia ja mitä enemmän sen parempi. Mutta miksi ylipäänsä suosin raakasuklaata? Mikä siitä tekee paremman kuin […]

Haluan vinkata teille eräästä leivonnassa ja ruoanlaitossa käytettävästä omasta ”kultakimpaleestani”, nimittäin luomu Reilun Kaupan vanilja uutteesta. Tämä kyseinen uute on koristanut maustekaappiamme jo hyvin pitkään ja olenkin käyttänyt sitä milloin missäkin. Jostain syystä en kuitenkaan ollut aikaisemmin honannut iskeä maustetta banaanipannareihin mutta tänään sen tein. Ja ai, että!! Voisiko paremmin sopia? Uute on erinomaista myös esimerkiksi […]

Tiedättekö kuinka juuri silloin, kun unohdat yhden aineosan ajatellusta reseptistä syntyvät ne parhaat loppputulokset? Minulle käy lähes poikkeuksetta näin, extra luovuus kehiin niin johan tulee hyvää. Tällä viikolla iski meinaan omenapiirakkahimo, jonka seurauksena kauppaan ja ei muuta kuin varioimaan. Jotenkin muistelin, että kyllähän meiltä nyt kanelia löytyy mutta eipäs näin ollutkaan. Maustekaappi ylösalaisin ja zadaa, piparkakkumaustetta, […]