Tag: reseptit

Kaura on yksi monikäyttöisimmistä aineksista mitä gluteenittomaan leivontaan tulee. Käytänkin sitä vaikka ja missä, ihan kekseistä pannareihin sekä suklaaherkkuihin. Erityisesti pidän kaurapalloista ja näitä olenkin tehnyt useammalla erilaisella variaatiolla. Tällä kertaa innostuin brownie tyylisistä palluroista joihin halusin yhdistää suklaan ja kauran tuhtiuden, sekä pehmeän maun. Ryhdyinkin tuumasta toimeen ja hyviähän niistä jälleen tuli! Herkullisia mutta samalla aika tuhtejakin palloja, joita ei ole […]

Eilen oli taas aikaa hääräillä keittiössä, joten arvatkaas vaan mitä maanantain herkkuhimoissa pyöräytin? Otsikko ehkä paljastaakin, että reseptiin kuuluvat suklaa ja banaanit. Eikä itseasiassa mikä tahansa suklaa, vaan kotitekoinen raakasuklaa. Ehdoton lempparini! Minun on pitänyt jo pitkään testata nimenomaan banaanin ja raakasuklaan yhdistelmää ja katsoa miten ne yhdessä toimivat. Joskus tein raakasuklaata johon laitoin joukkoon kuivattuja banaanilastuja, […]

Täydellinen munakas ei ole aina mikään itsestäänselvyys. Milloin tuntuu, että nestettä lorahtaa taikinaan liikaa tai mausteet eivät mene aivan kohdilleen. Itse mokaan usein nimenomaan mausteiden kanssa ja heitänkin niitä taikinan sekaan vähän ronskimmalla kädellä. Hupsista. Mielestäni myös omeletin paksuudessa, koostumuksessa ja jopa muodossakin on välillä eroja. Toisinaan tuo tekele onnistuu aivan priimasti ja joskus siitä tulee visuaalisestikin aivan kamala. 😀 Kun […]

Tällä viikolla on jälleen häärätty keittiössä. Toissapäivänä uunissani paistuikin aivan taivaallisen herkku porkkanaleipä, jonka valmistin tietenkin gluteenittomasti ja maidottomasti. Halusin leivästä makeahkon, joten joukkoon eksyi myös mm. banaania, kanelia ja sokeroimatonta omenasosetta. Tästä tuli valehtelematta niiiiin hyvää! Menee melkeinpä kahvipöydässä myös porkkanakakusta. Päälle voisi halutessaan miettiä myös kuorrutetta? Toisaalta maistuu aivan super hyvin myös suolaisen kaverina, eli päälle […]

Sunnuntaina jakaessani teille avokadopastan reseptiä totesin, etten ole mikään pastahirmu. Okei, nyt kyllä täytyy perua puheet sillä tällä viikolla en ole muuta syönytkään, kuin pastoja! Olen oikeastaan innostunut niiden helppoudesta, nopeudesta ja maukkaudesta. Aikaisemmin tein useinkin kana-pestopastaa, nyt liha on vaihtunut avokadoihin ja muihin kasviksiin. Tällä kertaa kokeilin pinaattia ja sen kaveriksi tomaattia, pestoa, chiliä jne. […]

Vaikka en mikään pastahirmu olekaan, avokadopasta on sellainen jota rakastan. Voisin syödä sitä useammankin kerran viikossa ja siksipä se kuuluu melkeinpä viikottaiseen ruokarytmiini. Pastan teen tietenkin gluteenittomana ja kastikkeen maidottomasti kookosmaitoon (myös Oatlyn kaurakerma käy!). Aivan sairaan hyvää, terveellistä ja maukasta! Tästäkin on varmasti olemassa ainakin sata ja yksi variaatiota mutta jaan teille nyt omani, maidottoman ja gluteenittoman […]

Monelle maanantai on kankea päivä jolloin väsyttää, aivot takkuaa ja viikonloppuna nautitut herkut tai alkoholiannokset saattavat tuntua kehossa tukkoisuutena. Vaikka itse nykyään harvemmin kärsin mistään viikon alun masiksista, maanantaisin suuremmalla todennäköisyydellä herkuttelen edes jollain hyvällä. Uusi viikko on ihana aloittaa pehmeän lempeästi! Tämä ei kuitenkaan tarkoita itsensä ymppäämistä sokerihumalaan, vaan päinvastoin. Kun hemmottelet itseäsi terveellisemmillä herkuilla, […]

Jälleen olisi ihanan herkullisen reseptin aika! Eipä ole muuten aikoihin ollutkaan viikkoa, etten olisi jotain hyvää  tuolla keittiön puolella taikonut. Suolaista, makeaa, ruokaisaa tai kevyttä. Reseptit ovat vaihdelleet, mutta se mikä näitä kaikkia on yhdistänyt on nimenomaan terveellisyys. Maukkauden lisäksi tietenkin. Tänään jaan teille Instagraminkin puolella vilkkuneen banaani-suklaaleivän reseptin. Kuten kuvan yhteyteen kirjoitinkin, tämä ei olisi […]

Viikonloppu oli ruokailujen suhteen hyvinkin överi rento ja tuli herkuteltua jopa kolmena peräkkäisenä päivänä. Yleensä oma herkkuputkeni katkeaa maksimissaan kahteen päivään sillä olo alkaa olemaan vähän nuupahtanut ja tukkoinen. Jännä juttu mikä voima sillä terveellisellä ruoalla onkaan! Kohdallani etenkin väsymys ja saamattomuus ovat noita ”oireita” joita makea ja hiilaripitoinen safka aiheuttaa. Nyt onkin ihana palata taas arkirytmiin ja […]

Olen aina rakastanut Snickers-patukoita. Tuo maapähkinäinen toffeen ja suklaan yhdistelmä on ehdottomasti ollut se lempparini, joka on kiilannut ohi niin Marsin, kuin Tuplankin. Sekoitus makeaa ja suolaista, mikä paras makuyhdistelmä! Tästä snickers-rakkaudestani huolimatta en ole koskaan aikaisemmin tehnyt kyseistä suklaata itse, saatika vielä terveellisemmälllä variaatiolla. Kerta se on kuitenkin ensimmäinen, sillä nyt olisi nimenomaan aikamoista herkkureseptiä luvassa! Olipa […]