Tag: reseptit

Tämän päiväisen sokeripostauksen vastapainoksi jaan teille reseptin, joka saattaa osittain olla syypää siihen, että karkkia syön enää harvemmin. Olen nimittäin hurahtanut terveellisiin herkkuihin, kaikkeen raakasuklaasta raakakakkuihin. Aidot maut aidoista raaka-aineista ovat niitä, jotka omia makunystyröitä miellyttävät. Itselläni on pienoinen tapa jämähtää joihinkin tiettyihin terveysherkkuihin ja tehdä niitä sitten kerta toisensa jälkeen hieman reseptiä muunnellen, kunnes vaihdan […]

Ihanaa ystävänpäivää rakkaat lukijat! Eilen tuli teeman mukaisesti vietettyä illanistujaisia muutaman ystävän kanssa ja tarjolle leivoin pitkästä aikaa raakaleivonnaisia, tällä kertaa raakapalleroita. Tämä kyseinen resepti on lähestulkoon sama, jolla olen tehnyt palloja muutaman kerran aikaisemminkin. Vain muutaman aineosan lisäsin, joita en ole ennen käyttänyt ja miksailin määriä. Näistä tulee kyllä aina yhtä hyviä!  Ei liian makeita […]

Eilen iski pitkästä aikaa sämpylähimo ja eipä siinä sitten auttanut, kun laittaa tuumasta toimeen! Säilytän aina kaapeissa erilaisia gluteenittomia jauhoja juurikin näitä tilanteita varten, kun leipurikärpänen puraisee. Parhaiksi gluteenittomiksi sämpyläjauhoiksi olen todennut tattari-, manteli- ja kookosjauhot, sekä psylliumin ja kaurahiutaleet tai kaurajauhot. Kun näistä muutamaakin yhdistää samaan taikinaan saa aikaiseksi oikein maukkaat sämpylät! Tällä kertaa jääkaapista […]

En ole ollut keittoihmisiä vuosiin. Keitot eivät ole riittävän täyttäviä, niillä ei jaksa pitkään ja niiden tekeminenkin on vaivalloista. Itselleni on myös jäänyt jonkunlainen kammo ajasta, jolloin söin lounaaksi oikeastaan pelkästään erilaisia valmiskeittoja. Suosikkini oli Saarioisten kanakeitto, joka nyt jo ajatuksen tasolla saa oksennuksen kurkkuun… Muutamaan vuoteen en ole eineksiin koskenut enkä tule koskemaan. Sori vaan […]

Tein tänään pitkästä aikaa frozen smoothieta, joka on tosiaan nimensä mukaisesti jääkylmää sellaista. Kyseisessä smoothiessa suurinosa raaka-aineista on suoraan pakkasesta ja siksi itse juomakin jää jäiseksi. Tämä oli itseasiassa parempaa kuin muistinkaan! Aivan liian harvoin unohdan pakastella noita banaaneja, joista on oikeasti aika moneksi. Maun voi miksailla marjoilla ja pakastehedelmillä haluamakseen, eli tähän hommaanhan sopii vaikka edellisiltana pakkaseen […]

Toivottavasti kovin monella ei ala menemään hermot näihin mun viikottaisiin keksiresepteihin?! 😉 Olen nimittäin viime aikoina vallan hurahtanut terveellisempiin kaurapohjaisiin kekseihin, niiden helpputeen ja herkullisuuteen. Resepteissä käytän aika samantyylistä pohjaa, täytteitä ja osaa taikinan aineosista vaihdellen. Tietyt raaka-aineet kuitenkin takaavat täydellisen keksipohjan ja näitä ovat leivinjauhe, banaani, kananmuna, kookosöljy, mantelijauhe (tms. gluteeniton jauho), sekä kaurahiutaleet. Loput taikinan aineosista voikin […]

Taas on keittiössäni leivottu jotain terveellistä hyvää! Nimittäin perjantai-iltana valmistui hetken mielijohteesta suklaiset mustikkamuffinit, joita tulen varmasti jatkossakin valmistamaan. Olin aika yllättynyt miten hyvin onnistuin vaikka ihan ensimmäistä kertaa muffinseja leivoinkin. Näistä tuli lähestulkoon täydellisyyttä hipovia, nam! Ja vaikka kieltämättä mustikka-suklaa alkuun kuulosti hieman oudolle yhdistelmälle, maistiaisten jälkeen olin vakuuttunut tästä combosta. Parhaita muffinsit ovat heti leivonnan […]

Omiin viikonloppuihini kuuluu lähes poikkeuksetta jonkunlainen herkuttelu, oli se sitten hieman terveellisemmillä versioilla tai ihan vallan muulla. Tiettyä herkkupäivää en myöskään ole nimennyt, sillä se nyt on milloin mikäkin ja toisinaan useampana päivänä viikossa. Terveellisissä herkuissa itseäni viehättää reseptien kokeileminen ja uusien makujen löytäminen. On myös ihanaa löytää makuja, jotka ovat hyvistä raaka-aineista luotuja ja joiden jälkeen […]

Bataatti, mitä mainioin vitamiinipommi ja keittiön ilostuttaja! Omalla kohdallani oli vierähtänyt jo tovi viime kerrasta, kun tätä herkullista vihannesta kokkasin missään muotoa. Ravintolassa kyllä usein otan lisukkeeksi bataattiranut mutta kotikeittiössä se on jäänyt viime aikoina lähes kokonaan. Päätin korjata tilanteen Loppiaisena, kun mietin mitä ihmettä hyvää ja herkullista sitä kehittelisi? Olen todella huono syömään perunaa ja […]

Eilinen ilta meni lähinnä lätkän parissa Suomea voittoon kannustaen. Kyllä siinä hetkessä, kun Leijonat laukoivat voittomaalin vierähti väkisinkin muutama kyynel poskelle. Mikä upea voitto ja jännitysnäytelmä! Mitä vaan voi todella tapahtua muutamissa sekunneissa, kun on Suomen pelistä kyse. Huh. Ylipäänsä tämä kulta oli niin ansaittu ja tuntui hyvältä saada vaihteeksi jotain hyvää maallemme. Tämä oli se mitä […]