Tag: reseptit

Vaikka pääosin täällä blogissani kirjoitan positiivisesti olostani (mitä se siis suurimman osan ajasta nykyään onkin) mahtuu joukkoon kuitenkin niitä huonoja päiviä, tai viikkoja. Tämä viikko on ollut juurikin sellainen, oikukas. Maidottomalla, gluteenittomalla ja sokerittomalla vatsani voi kaikista parhaiten mutta arvanette mitä tapahtuu jos lähden lipsumaan edes vähän tai vähän enemmän… Hankalinta on se, että välillä […]

Suosikkini ovat täällä taas, nimittäin banaanipannarit! Hetkeksi ehdin ne vallan unohtamaan, nimittäin arvatkaapa mitä? Minä kyllästyin. Söin kyseisiä pannareita lähes poikkeuksetta töiden jälkeen välipalaksi ja viikonloppuisin aamiaiseksi, joskus jopa pari kertaa päivässä. Tämän myötä entinen lemppari alkoi maistumaan tylsääkin tylsemmälle ja nyt on tainnut hurahtaa useampi kuukausi etten ole paistanut letun lettua. Toisaalta minä olen myös […]

Mä en ole koskaan erityisemmin välittänyt vesimelonista. Miesystävä on ihan melonihullu (gröhöm) ja kyseistä hedelmää meiltä jatkuvasti jääkaapista löytyykin, kesät talvet. Muutama päivä sitten sain kuitenkin jostain älynväläyksen tehdä melonista smoothieta ja eipä ollut muuten huono väläys! Kertaheitolla nousi suosikikseni. 🙂 Ihan pelkästään melonia en kuitenkaan käyttänyt, vaan iskin sekaan myös keitettyjä vadelmia ja tuoreita mintunlehtiä. […]

Kyllä hymyilyttää, kun katsoo ikkunasta ulos. Aurinko ja KESÄ! Se sitten kuitenkin saapui Suomeen, edes yhdeksi viikoksi. Lämpöiset päivät tuovat tullessaan paitsi auringon paisteen, myös raikkaat kesäjuomat. Toki tuorepuristettuja mehuja ihan ympäri vuoden suosin mutta lämpimillä vielä eritoten. Ja kuten viikon alussa kirjoittelin, näin loman jälkeen sitä vaihtaa ihan mielellään sen viinilasin raikkaaseen ja vitamiinipitoiseen mehulasiin… Olen […]

Näin kesällä suosin entistä enemmän salaatteja ruokavaliossani. Kyllä minä niistä talvisinkin pidän mutta kesäisin ihan hurjan paljon enemmän. Monesti kylmällä sitä kaipaa lämmintä lounasruokaa, lämpimällä taas vähemmän. Salaateissa omaan makuuni ovat etenkin hedelmäiset sellaiset. Läjäpäin kaikkea pirtsakkaa niin hyvä tulee! Myös mausteiden kanssa olen aika kova soheltamaan, eli tämänkin salaatin broileri tuli maustettua aiiika tulisesti chilillä. […]

Tiedättekö kuinka juuri silloin, kun unohdat yhden aineosan ajatellusta reseptistä syntyvät ne parhaat loppputulokset? Minulle käy lähes poikkeuksetta näin, extra luovuus kehiin niin johan tulee hyvää. Tällä viikolla iski meinaan omenapiirakkahimo, jonka seurauksena kauppaan ja ei muuta kuin varioimaan. Jotenkin muistelin, että kyllähän meiltä nyt kanelia löytyy mutta eipäs näin ollutkaan. Maustekaappi ylösalaisin ja zadaa, piparkakkumaustetta, […]

Kerta chiavanukkaisiin olen hurahtanut, tulee niitä tosiaan tehtyä useamman kerran viikossa ja hieman eri variaatioilla. Yksi ehdoton suosikkini suklaisen chiavanukkaan rinnalla on vaniljainen sellainen. Toinen on minttu, nam! Molemmat toimivat erinomaisesti raakakaakaoisen vanukkaan kanssa ja ovat kaikenlisäksi vielä hyvin helppoja tehdä. Resepti vaniljaiseen chia-puddingiin tuleepi tässä. Vanilja-suklaa chiapudding Pohja: 2 dl makeuttamatonta mantelimaitoa 0,5 dl chian […]

Torstaina iski piirakkahimo, joten pitihän sitä jonkunlainen terveellisempi maidoton ja gluteeniton versio kehitellä! Siitä on aikaa, kun viimeksi olen piirakan pyöräyttänyt enkä muistanut kuinka helppo homma se onkaan. Toki jos sen maidottomana ja gluteenittomana haluaa joutuu hieman enemmän soveltamaan ja miettimään mitkä aineosat toimisivat keskenään. Kananmunat, banaani, leivinjauhe, kookosjauhot ja kaurahiutaleet ovat kuitenkin sellainen aika varma […]

Suklaata mutta terveellisesti. Ja ei ole muuten hankala yhtälö ollenkaan! Jos ei halua pelkkää raakasuklaata mussuttaa, suosittelen lämpimästi kokeilemaan suklaavanukasta, jota itse olen tehnyt useanlaisissa variaatioissa monta monituista kertaa. Vanukas on täysin maidoton ja gluteeniton, sekä ei sisällä laisinkaan lisättyä sokeria. Ohjeen voi tehdä pelkällä banaanilla, raakakaakaolla ja avocadolla mutta itse tykkään hieman miksailla… Tässä yksi […]

Tätä postausta on toivottu varmaan enemmän kuin mitään muuta. Itse olen vierastanut ajatusta ruokapäiväkirjoista sen jälkeen, kun aikanaan niitä kirjoitin ja palaute oli sen verran roisia. Meitä on niin moneen lähtöön. Toiset laskevat kaloreita ja makroja, ruoka on heille numeroita eikä niinkään nautinto. Itse lukeudun siihen toiseen äärilaitaan, eli en laske mitään pitoisuuksia ruoassa vaan käytän syömisen […]