Tag: ruoka

Huomenna vaihtuu kuukausi mikä tarkoittaa sitä, että jouluun on enää muutama hassu viikko! Aaton läheneminen saa aikaan täällä bloginkin puolella ainakin osittain jouluisemmat jutut ja varsinkin reseptien osalta ajattelin kantaa korteni kekoon. Pitkin kuuta siis luvassa gluteenittomia, maidottomia ja vieläpä terveellisempiä reseptejä, jotka sopivat kivasti joulunajan tunnelmaan. Tämän joulunajan ensimmäinen resepti on kardemumma-kanelileipä, joka hurmaa tuoksullaan! Itselleni nimenomaan joulun mausteet ovat niitä, […]

*Kaupallinen yhteistyö: Uotilan Kauraleipä. Olen maininnut tämän useasti ennenkin: Kaura on yksi keittiöni suosikeista. Pidän sen mausta, koostumuksesta, ravinteikkuudesta ja siitä, kuinka hellävarainen raaka-aine se on vatsalle. Koska itselläni ei koskaan keliakiaa todettu, kykenen syömään kauratuotteita jotka on valmistettu samalla linjalla muiden viljojen kanssa. Siispä ihan tavallinen kaura ilman gluteeniton -etuliitettä toimii vatsalleni erinomaisesti! Käytänkin kauraa aika monipuolisesti […]

Ravitsemusasiantuntijat: ”Kaupan täysmehu on parempi valinta kuin itse puristettu tuoremehu”. Näin oli otsikoitu tämä Hesarin juttu, joka tuli vastaani Facebookissa reilu viikko sitten. Vaikka kyseessä näyttäisi olevan jo reilu vuoden vanha juttu, joka on linkattu Faceen uudestaan – en silti voinut peitellä kiukkuani. Otsikko oli toki hieman provosoitu mutta tekstissäkin selvästi sanotaan, että appelsiinit on parempi syödä kokonaisina […]

Nyt tekisi niin mieli pussillista irtokarkkeja! Siihen kylkeen vielä sipsit dippeineen ja levy Fazerin sinistä. Kuulostaako tutulta? Jokainen meistä kärsii välillä mielihaluista ja pidän sitä tietyllä tapaa normaalina. Ei ole heikkoutta ostaa sitä Fazerin sinistä suklaalevyä, kunhan tuosta ei tee päivittäistä tapaa. Olen kuitenkin paljon miettinyt nimenomaan mielihalujen syyperiä. Jos himoitset hurjasti vaikka makeaa, kertoo se jotain […]

Oikein rauhallista ja rentouttavaa sunnuntaita jokaiselle! Toivottavasti teillä on ollut onnistunut viikonloppu tähän mennessä? Itse olen ollut pitkästä aikaa koko viikonlopun töissä ja ohjelmaan ei olekaan kuulunut oikein mitään sen kummallisempaa, kuin töitä ja lepoa. Välillä näinkin! Jos viikonloppuaamuna ei ole aikaa brunsseille tai muulle sen suuremmalle aamiaiskattaukselle, voi päivän aloittaa ihanasti tuorepuuron voimin. Tein itseasiassa […]

Aihe joka puhuttaa aina. Kuinka paljon ja mitä tulisi syödä ennen ja jälkeen treenin jotta palautuminen olisi optimaalista? Haluan heti alkuun muistuttaa, että en ole liikunta-alan ammattilainen ja tosiaan vinkkini eivät ole mitään sellaisia alan oppaista poimittuja yleispäteviä sellaisia. Kirjoitan blogiani omien näkemysteni ja kokemusteni perusteella, joten se mikä toimii minulle ei välttämättä toimi laisinkaan sinulle. […]

Helpot ja nopeat arkiruoat kunniaan! Ainakin täällä se helppous on valttia, sillä kärsimättömänä ihmisenä harvoin jaksan kokkailla lounastani useampaa tuntia. Monesti tuo onkin ollut syy sille, että olen napannut ruokaa ravintolasta tai skipannut eväiden kotona valmistamisen. Haluan maukasta ja terveellistä safkaa, mutta mahdollisimman pienellä vaivalla. Mietin eilen koska olen viimeksi syönyt saatika tehnyt makaronilaatikkoa? Tuosta on […]

Useampi teistäkin varmaan muistaa ajan jolloin karpattiin tai elettiin VHH -dieetillä? Kauppojen hyllyt täyttyivät vähähiilarisista leipävaihtoehdoista ja pastan syöminen oli suorastaan syntiä. Itsekin myönnän tuolloin ostaneeni vähähiilarista leipää ja vältelleeni pastaa, sekä riisiä. Kyllä, minäkin hurahdin kyseiseen ruokavalioon ja vaan siksi, koska muutkin. Muistan, kuinka tuolloin olin hyvin usein nälkäinen ja saatoinkin syödä yhtäkkiä kerralla todella paljon […]

Täydellinen munakas ei ole aina mikään itsestäänselvyys. Milloin tuntuu, että nestettä lorahtaa taikinaan liikaa tai mausteet eivät mene aivan kohdilleen. Itse mokaan usein nimenomaan mausteiden kanssa ja heitänkin niitä taikinan sekaan vähän ronskimmalla kädellä. Hupsista. Mielestäni myös omeletin paksuudessa, koostumuksessa ja jopa muodossakin on välillä eroja. Toisinaan tuo tekele onnistuu aivan priimasti ja joskus siitä tulee visuaalisestikin aivan kamala. 😀 Kun […]

Tällä viikolla on jälleen häärätty keittiössä. Toissapäivänä uunissani paistuikin aivan taivaallisen herkku porkkanaleipä, jonka valmistin tietenkin gluteenittomasti ja maidottomasti. Halusin leivästä makeahkon, joten joukkoon eksyi myös mm. banaania, kanelia ja sokeroimatonta omenasosetta. Tästä tuli valehtelematta niiiiin hyvää! Menee melkeinpä kahvipöydässä myös porkkanakakusta. Päälle voisi halutessaan miettiä myös kuorrutetta? Toisaalta maistuu aivan super hyvin myös suolaisen kaverina, eli päälle […]