Tag: ruoka

Gluteenittomat tuotteet tuovat monelle mieleen mauttomat ja kuivat käntyt. Pakko sanoa, että itsekin näin ajattelin aikaisemmin ja osittain se valitettavasti pitää edelleen paikkansa. Gluteeniton voi olla joko todella pahaa tai sitten erittäin hyvää. Itse pyrin nimenomaan leipomaan noita jälkimmäisiä ja sen vuoksi saatan hioa monia reseptejä useamman kerran siihen oikeaan suuntaan, jolloin se lopulta löytää täydellisen muotonsa. Otetaan […]

Ajattelin kirjoitella teille postausta ruokavalioni kulmakivistä ja ylipäänsä filosofiasta, jota sen suhteen noudatan. Tänä päivänä, kun syömisestä on tehty niin suunnattoman hankalaa, on helpottavaa jos ylipäänsä on löytänyt sen oman tavan nauttia ruoasta ja ne asiat, jotka itselleen sopivat. Olen niin onnellinen siitä, että olen tämän tien itse löytänyt! Ruokailukin voi nimittäin pahimmillaan olla elämässä yksi murheen kryyni vaikka […]

Falafelit ja hummus ovat ehdottomasti yksi lemppari ruoistani, ellei jopa ihan lemppareista lempparein. Voisin vaikka elää kyseisellä yhdistelmällä, siihen sivuun salaattia niin avot! Erityisesti Fafaksen meze-lautanen on ehkä maailman paras. Hummusta tulee ravintolaruoan lisäksi tehtyä aina silloin tällöin myös itse, mutta aika usein ”sorrun” kaupasta ostettavaan valmiiseen sellaiseen. Se miksi näin teen johtuu siitä, että […]

Vaikka kulunut viikko olikin monin tavoin tapahtumarikas ja ihana, olen silti odottanut viikonloppua. Tällä kertaa luvassa ei ole kuitenkaan pelkästään lepäilyä, vaan suunnataan tyttöporukalla Tallinnaan juhlistamaan ystäväni syntymäpäiviä 30-luvun henkeen. Aurinkoa, kylpylämeininkiä, hyvää ruokaa, shoppailua, ”Gatsby-tyylejä” ja kuohuvaa. En olekaan hetkeen Tallinnassa käynyt, joten on kyllä hyvin virkistävää! Tallinnassa pidän eritoten siitä, että vaikka se on lähellä […]

Ravintomme koostuu pääosin kolmesta energiaa tuovasta ravintoaineesta: proteiinista, rasvasta ja hiilihydraateista. Jokainen näistä lähteistä on mielipiteitä jakava. Nykyään on oikeastaan todella vaikeaa syödä ”oikein”, koska olemassa ei tavallaan ole enää niin selkeästi oikeaa ja väärää. On vaan se itselleen oikea tapa. Osa karttaa rasvoja, toinen hiilareita ja kolmas lappaa näitä edellä mainitsemiani kaksin käsin. Olemme erilaisia, mutta […]

Olen ehdoton myslin ystävä. Lapsena meillä oli aina tarjolla kyseistä ”herkkua” mikä sitten ehkä vaikuttaa myös siihen, että makumieltymykseni ovat edelleen kallellaan tuohon suuntaan. Tänä päivänä en kuitenkaan suostu syömään yhtäkään mysliä, johon on lisätty valkoista sokeria. Pahimmillaan nuo voivat olla karkkipussin kaltaisia sokeriläjiä, joten kannattaa ehdottomasti tarkistaa aina se pussin kylki. Muutaman ”ei lisättyä sokeria” […]

Yön yli kylmässä muhivat aamiaiset houkuttavat ainakin minua nykyään kokoajan enenevissä määrin. Ne nopeuttavat niin paljon aamuja, kun ei tarvitse alkaa kiireessä säheltämään. Chiapuddingit, illalla valmiiksi kokattavat smoothiet ja nämä yön yli muhivat kylmäpuurot ovatkin nostaneet päätään ainakin omissa aamuissani ihan rytinällä. En ole aikoihin syönyt lämmintä puuroa. Kuten joskus olen maininnut, kuumat puurot tekevät olostani tunkkaisen, […]

Eilen tuli herkuteltua aika mukavasti erilaisilla suolaisilla kuten tortilloilla ja sipseillä, joten tänään on ollut ihana palata siihen tuttuun ja turvalliseen ruokavalioon. Rakastan yli kaiken terveellistä ja laadukasta ruokaa, joten siksipä tällaisen ruokavalion noudattaminen on ehdottomasti arjessa itselleni kaiken a ja o. Välillä on kuitenkin ihana herkutella ja olen itseasiassa huomannut, että yhä useammin ja useammin himoitsen karkkien […]

Tällä viikolla sain yhteen postauksistani kommentin, jossa muistutettiin maito -ja soijatuotteiden ikävästä sivuvaikutuksista eli kehon tulehdustilan ylläpidosta. Tuosta kommentista minulle tulikin mieleen, että en ole koskaan tainnut sen koommin ottaa kantaa soijatuotteisiin ja siihen käytänkö niitä itse ja jos, niin kuinka paljon. Omistetaan siis postaus asialle, joka toivon mukaan herättää myös keskustelua kommenttiboksin puolella! Olen tosiaan ollut […]

Tämän päiväisen sokeripostauksen vastapainoksi jaan teille reseptin, joka saattaa osittain olla syypää siihen, että karkkia syön enää harvemmin. Olen nimittäin hurahtanut terveellisiin herkkuihin, kaikkeen raakasuklaasta raakakakkuihin. Aidot maut aidoista raaka-aineista ovat niitä, jotka omia makunystyröitä miellyttävät. Itselläni on pienoinen tapa jämähtää joihinkin tiettyihin terveysherkkuihin ja tehdä niitä sitten kerta toisensa jälkeen hieman reseptiä muunnellen, kunnes vaihdan […]