Tag: ruoka

*Yhteistyössä Viking Line Meillä on ystäväni Iineksen kanssa ollut jo muutaman vuoden ajan perinne suunnata vuodenvaihteen korvilla Tukholmaan ale-myynteihin. Tänäkään vuonna ei tehty poikkeusta kaavaan, vaan lähdettiin Tukholmaan heti uudenvuoden aaton jälkeen. Itsehän en ole mikään ale-myynti ihminen, sillä harvoin löydän aleista mitään kivaa. Täällä Suomessa peli on aina menetetty jo siinä vaiheessa, kun nuo alet ovat olleet […]

Jo pitkään chiavanukkaat ovat olleet yksi suosikki välipaloistani. Ne ovat helppoja valmistaa, monipuolisia, vatsaystävällisiä, terveellisiä ja vieläpä maultaankin herkullisia. Useamman kerran viikossa laitankin jonkunlaisen vanukkaan yön ajaksi jääkaappiin tekeytymään ja syön sen sitten seuraavana päivänä. Chia-siemenet sisältävät runsaasti mm. proteiinia, kuituja ja antioksidantteja, joten niitä kannattaa ehdottomasti suosia. Valmistuksessa kannattaa vaan huomioida riittävän pitkä tekeytymisaika, sillä siemenet […]

Toivottavasti kovin monella ei ala menemään hermot näihin mun viikottaisiin keksiresepteihin?! 😉 Olen nimittäin viime aikoina vallan hurahtanut terveellisempiin kaurapohjaisiin kekseihin, niiden helpputeen ja herkullisuuteen. Resepteissä käytän aika samantyylistä pohjaa, täytteitä ja osaa taikinan aineosista vaihdellen. Tietyt raaka-aineet kuitenkin takaavat täydellisen keksipohjan ja näitä ovat leivinjauhe, banaani, kananmuna, kookosöljy, mantelijauhe (tms. gluteeniton jauho), sekä kaurahiutaleet. Loput taikinan aineosista voikin […]

Banaanipannarit ovat keittiöni kestosuosikit, joita olen paistellut jo useamman vuoden ajan. Ensimmäiset letut tuli tehtyä vaan kahdesta raaka-aineesta, banaanista ja parista munasta. Vuosien varrella olen kokeillut jos jonkunlaisia variaatioita, että löytäisin täydellisen tavan tehdä lettuja ilman, että ne hajoavat tai maistuvat puulta. Itse en pidä myöskään turhasta banaanin makeudesta, joten variaatiot joihin tulee noiden kahden aineosan […]

Aatto on nyt taputeltu ja täällä ainakin on oikein hyvinsyönyt ja levännyt olo. On tullut nukuttua aika hurjia kahdentoista tunnin yöunia, käytyä mielenkiintoisia poliittisia keskusteluja, sekä ennenkaikkea ruokailtua hyvin. Ruokavalio on poikennut hyvin paljon siitä perinteisestä mutta näinhän sen jouluna kuuluukin mennä. Kirjoittelin teille ennen joulua tekstin joulusyömingeistä ja siitä, kuinka säilyttää se hyvä balanssi ja rentous myös […]

Luomuruoka nostaa päätään keskuudessamme kokoajan enenevissä määrin. Enää proteiinipitoinen ja maitopainotteinen ”treenaajan safka” ei olekaan niin in, vaan tilalle ovat tulleet juurikin luomu, maidoton, gluteeniton ja vege. Itse olen sitä mieltä, että jokaisella tulee olla vapaus valita mitä suustansa alas laittaa. Toisille esimerkiksi maidosta kieltäytyminen on terveyssyy (laktoosi-intoleranssi, maitoallergia jne.) mutta toisille ihan vaan oma valinta. […]

Tällä viikolla on tullut suosittua smoothieita oikein olan takaa ja iltasella tuo raikas ja keveä juoma onkin maistunut paremmin kuin hyvin. Itsehän juon joka aamu hieman tuhdimman vitamiini-banaani-marja pommin, jolla jaksaa helposti sinne puoleen päivään saakka. Helppo tapa saada kaikki superfoodit alas ja samalla aloittaa päivä vitamiinipitoisesti, sekä mikä tärkeintä terveellisesti. Iltaisin jos taas smoothieita juon, […]

Vaikka tasaista ja hyvinvointia tukevaa ruokavaliota pääosin kannatankin, välillä itsekunkin tulee syötyä liikaa ja ehkä vähän vääriäkin asioita. Omalla kohdallani esimerkiksi pizza, sushi, gluteeniton pasta ja muut hiilaripitoiset ruoat tukkivat kehon aika totaalisesti, juustoista puhumattakaan. Ei siis kerta sinne tai tänne, mutta auta armias jos syöt hiilaripitoisia ruokia useamman päivän putkeen… Olo on oikeasti aivan kamala. […]

Tänään on tullut leivottua hieman enemmänkin, sillä aikaa on ollut ja samoin ihmeellistä energiaa. Synkästä säästä huolimatta. Pitkästä aikaa siis kaurakeksejä, joihin heitin tällä kertaa ripauksen kookoshiutaleita, raakakaakaota, sekä rusinoita. Tuli ihan mielettömän herkullisia keksejä, juuri sopivan kauraisia, eikä turhan makeita, nam! Tämä kyseinen resepti, jota olen aikaisemminkin käyttänyt toimii siis ihan mielettömän hyvin, edelleen. Vähän […]

Oikein tunnelmallista Itsenäisyyspäivää jokaiselle! Muistetaan tänään pitää mielet siellä Suomen itsenäistymisessä ja maamme kunnioittamisessa. Nykyään nimittäin aina välillä tuntuu, että unohdamme oikeasti olla ylpeitä maamme itsenäisyydestä ja esi-isistämme, jotka suuren taistelun sen puolesta kävivät. Maallamme on perinteet ja mielestäni näitä tulee vielä tänäkin päivänä kunnioittaa, sekä vaalia. Sytytetään tänään siis kynttilä Suomelle! Sitten hieman ”arkisempiin” asioihin, nimittäin […]