Tag: ruoka

Kyllä, musta on pikkuhiljaa kehkeytynyt aikamoinen ruokanatsi. Kun joskus lautaselleni kelpasi kaikki visuaalisesti ihan ok ja maultaan ihan jees, tänä päivänä olen todella tarkka siitä mitä suuhuni pistän. Olen tullut ”laatutietoisemmaksi”. Ennen pidin ravintoa sellaisena sivuseikkana, kehon polttoaineena. Tänä päivänä taas koen ravinnon kokonaisvaltaisesti minuun vaikuttavana seikkana. Olet mitä syöt pitää enemmän kuin paikan. Mitä tämä ”ruokanatsius” sitten […]

Kyllä hymyilyttää, kun katsoo ikkunasta ulos. Aurinko ja KESÄ! Se sitten kuitenkin saapui Suomeen, edes yhdeksi viikoksi. Lämpöiset päivät tuovat tullessaan paitsi auringon paisteen, myös raikkaat kesäjuomat. Toki tuorepuristettuja mehuja ihan ympäri vuoden suosin mutta lämpimillä vielä eritoten. Ja kuten viikon alussa kirjoittelin, näin loman jälkeen sitä vaihtaa ihan mielellään sen viinilasin raikkaaseen ja vitamiinipitoiseen mehulasiin… Olen […]

Näin kesällä suosin entistä enemmän salaatteja ruokavaliossani. Kyllä minä niistä talvisinkin pidän mutta kesäisin ihan hurjan paljon enemmän. Monesti kylmällä sitä kaipaa lämmintä lounasruokaa, lämpimällä taas vähemmän. Salaateissa omaan makuuni ovat etenkin hedelmäiset sellaiset. Läjäpäin kaikkea pirtsakkaa niin hyvä tulee! Myös mausteiden kanssa olen aika kova soheltamaan, eli tämänkin salaatin broileri tuli maustettua aiiika tulisesti chilillä. […]

Tiedättekö kuinka juuri silloin, kun unohdat yhden aineosan ajatellusta reseptistä syntyvät ne parhaat loppputulokset? Minulle käy lähes poikkeuksetta näin, extra luovuus kehiin niin johan tulee hyvää. Tällä viikolla iski meinaan omenapiirakkahimo, jonka seurauksena kauppaan ja ei muuta kuin varioimaan. Jotenkin muistelin, että kyllähän meiltä nyt kanelia löytyy mutta eipäs näin ollutkaan. Maustekaappi ylösalaisin ja zadaa, piparkakkumaustetta, […]

Kerta chiavanukkaisiin olen hurahtanut, tulee niitä tosiaan tehtyä useamman kerran viikossa ja hieman eri variaatioilla. Yksi ehdoton suosikkini suklaisen chiavanukkaan rinnalla on vaniljainen sellainen. Toinen on minttu, nam! Molemmat toimivat erinomaisesti raakakaakaoisen vanukkaan kanssa ja ovat kaikenlisäksi vielä hyvin helppoja tehdä. Resepti vaniljaiseen chia-puddingiin tuleepi tässä. Vanilja-suklaa chiapudding Pohja: 2 dl makeuttamatonta mantelimaitoa 0,5 dl chian […]

Aina toisinaan kaipaan vaihtelua smoothieiden suhteen, sillä teen pääosin marja -ja hedelmäpohjaisia sellaisia. Vihersmoothiet ovat ajatuksena todella viehättäviä mutta suurinosa kokeiluistani on osoittautunut aika karmivan makuisiksi. Ja pakko sanoa, että nämä karmivat on ostettu kodin ulkopuolelta ja paikoista joissa niiden olisi olettanut maistuvan hyvälle. Ethän voi oikeasti heittää pelkkää salaattia omenan ja kurkun kanssa smoothieen, sekä […]

Itse mietin tätä säännöllisen epäsäännöllisesti sillä usein päivän mittaan havahdun siihen, että olo on nuutunut ja veltto. Tavallaan, kun työskentelee sisätiloissa eikä jatkuvassa liikkeessä, janon tunne ei välttämättä iske suoranaisesti. Ja periaatteessahan siinä vaiheessa jos jano iskee on jo ”liian myöhäistä”. Mutta sen sijaan, että jättäisi juomatta tietenkin kannattaa juoda… Pidin aikanaan työpöydälläni juomapulloa muistuttamassa siitä […]

Käsi ylös ketä rakastaa suklaata? Täällä ainakin ilmoittautuu kunnon suklaahiiri. Olen aina pitänyt suklaasta kovin ja nykyisen maito-ongelmaisen vatsani kanssa monesti harmitellut sitä, kuinka en voi enää syödä Fazerin sinistä ilman asiaan kuuluvia vaivoja. Onneksi, onneksi ratkaisu on löytynyt! Se tyyppi joka kehitteli raakasuklaan saa täältä ainakin halin ja muutaman suukon poskelle. Nimittäin siinä on mitä […]

Kohta mennään jo heinäkuun puolessa välissä ja arvatkaa kenellä alkaa iltapäivällä kolmen viikon loma?! Ah, ihanaa! Vaikka Suomessa meininki on mitä on, niin onneksi on reissuja tiedossa. Pakko koittaa vaan ajatella tästä ”kesästäkin” positiivisesti, koska onhan tämä jo oikeasti aika absurdia. Niin absurdia, että ihan naurattaa. Eipähän ole tarvinnut hikoilla töissä… Kokosin teille pienen liudan heinäkuun […]

Maca kuului ensimmäisiin kokeilemiini superfoodeihin ja pakko sanoa, että ”ensipuraisu” sai kammoksumaan koko superia. Macan makuhan on tunnetusti hyvin voimakas ja useimmilla kyseinen superfood laukaisee oksennusrefleksin jo ihan pelkän hajunsakin puolesta. Itse olen hyvin herkkä hajuille ja mauille, myös silmäni ovat aika ”herkät” jos näen jotain epämiellyttävän näköistä. Voitte vaan kuvitella, kun edessäni jökötti sen itsensä värinen […]