Tag: ruoka

Mainitsin eilisessä Instagram-postauksessa kokkailleeni kuluneella viikolla tankoparsaa. Kerta oli itselleni ensimmäinen mutta pakko sanoa, että kokkailujen jälkeen päätin ehdottomasti tehdä kyseisiä parsoja pian uudestaan! Tankoparsat ovat mielestäni jotenkin ”hienostuneempia” ja vähemmän haisevia, kuin ihan perinteinen parsakaali. Niitä on myös huomattavasti mukavampi syödä. Kokkasin parsojen kaveriksi aika perinteiset kana-kookossetit ja ostin kaupasta mansikoita. Vähän olivat espanjalaiset mansut […]

En ole koskaan erityisemmin ollut lihan ystävä. Lapsena mua ällötti pihvit, joissa oli läskiä. Boikotoin niitä ja oikeastaan ainut liha mikä maistui oli jauheliha ja no kana, tosin sitä meillä ei ihan kauhean usein edes tainnut olla? Olen aina ollut aika nirso ruoan suhteen ja tosiaan kuten monesti täälläkin maininnut, mulle saattaa todella helposti tulla huonovointisuutta […]

Mun on jo pidempään pitänyt vinkata täällä blogissa eräästä raaka -kahvilasta/ravintolasta Turun suunnalla. Itse en ole valitettavasti edes kyseisessä paikassa päässyt vielä käymään mutta sitäkin ahkerammin kuolannut sekä Instagramissa, että Facessa heidän herkkujensa perään. Kyseessä on siis Pure Foodin Turussa, Eerikinkadulla. Kyseinen putiikki valmistaa aivan ihania raakaherkkuja, kuten esimerkiksi kakkuja, suklaita, sekä smoothieita. Lisäksi valikoimiin kuuluu myöskin suolaista […]

Moni blogiani pidempää seurannut tietää historiani makeutusaineiden kanssa. Paljon light-tuotteita, kuten Danonen juotavia jogurtteja, Pepsi Maxia, Läkeroleja ja ihan jauhomaista makeutusainetta suoraan maitorahkaan. Kun nyt mietin tuota makeutusaineiden kulta-aikaa omassa elämässäni, en voi kuin puistatella inhosta. Tuo oli sitä aikaa, kun light-tuotteet olivat trendikkäitä. Kauppojen hyllyt notkuivat ”rasvaa 0,01 %” purnukoita. Eihän kukaan ostanut tavallista jogurttia, […]

Tein tänään pitkästä aikaa kaura-omenapaistosta, joka on sekä gluteeniton, että maidoton. Joskus uuniomenat olivat ihan ykkösherkkuni mutta nykyään kyseistä yhdistelmää on tullut tehtyä huomattavasti harvemmin. En itseasiassa edes muista koska viimeksi? Tämän päivän tekele ei ole ehkä se perinteinen omenapaistos siinä mielessä, että seassa on myös pakastemustikoita. Itse pidän mustikoiden ja omenoiden yhdistelmästä, joten niitäkin tulee […]

Yleensä blogissa jakamani reseptit ovat ”terveellisempiä” variaatioita, tai jollain tapaa erikoisruokavaliota noudattaville tehtyjä. En itseasiassa edes muista, koska viimeksi olisin laittanut tänne ihan tuiki tavallisen reseptin. Osittain tämä johtunee omasta ruokavaliostani ja siitä, että todella harvoin leivon mitään gluteenia tai maitoa sisältävää. Poikkeuksena ovat oikeastaan vaan ja ainoastaan nämä kerrat, jolloin leivon miesystävälleni. Tosin viime aikoina ne […]

Innostuttiin tänään pitkästä aikaa väsäämään pizza munapohjalla. Rakastan etenkin kotitekoista pizzaa ja tavallisesti teen sen gluteenittomiin jauhoihin. Itselleni tuo on kuitenkin enemmän sellainen viikonloppujen herkuttelujuttu, joten tähän keskiviikon himoon päätettiin väsätä hieman terveellisempi versio. Pizzapohja munista, ei paha. Moni on reseptiä varmasti jo kokeillutkin, mutta teille jotka kauhistelette onko tuo mahdollista, niin kyllä, mahdollista on. Ja […]

Vaikka pääosin pyrinkin leipomaan gluteenittomat leivät itse, olen viime aikoina ”langennut” kerta toisensa jälkeen erääseen pakastepussukkaan. Suurinosa ihmistähän ostaa leipänsä valmiina, ei siinä mitään mutta itse olen vierastanut etenkin gluteenittomia valmisleipiä. Ensinnäkin suurin osa maistuu puulta ja toisekseen sisällysluettelo ei tosiaan ole ihan sinun päätäntävallassasi. Sieltä löytyy usein sitä sokeria, stabilointiainetta ja muita ei niin hyviä lisukkeita. […]

Vaikken itse ole koskaan varsinaisesti dieetannut, olen keventänyt monet kerrat. Kuten eilen mainitsin, parissa päivässä iski ainakin täällä pääsiäisähky ja sen seurauksena keventäminen. Itse kevennän usein myös esimerkiksi tuhdisti syödyn viikonlopun jälkeen, jolloin olo on ”ähkyinen” ja tukossa. Jokaisella meillä taitaa olla se oma tapa syödä jolla olo on kaikista parhain. Toisille se on prodepainotteinen ruokavalio, […]

Agavea, hunajaa, taatelia, viikunoita, steviaa vai aspartaamia? Mitä makeuttajaa sinä käytät? Itse suosin vielä muutama vuosi sitten aspartaamia, hyi. Viimeisen vuoden ajan makeuttajana on pääosin toiminut suomalainen hunaja. Joku kuukausi sitten kokeilin agavea ja nyt olen koittanut ottaa kehiin myös viikunat ja taatelit. Mikä on sitten se makeuttajien ykkönen? Itse kallistun ehkä eniten hunajan ja taateleiden […]