Tag: ruoka

Tänä päivänä kuulee paljon puhuttavan siitä, kuinka monia ihmisiä suorastaan ärsyttää erilaiset ruokailemiseen liittyvät rajoitukset ja -ton päätteinen syöminen. Useammat ihmettelevät saako nykyään enää syödä yhtään mitään, kun valloillaan on kaikenlaisia ruokavaliotrendejä joita ihmiset noudattavat. On maidotonta, gluteenitonta, lihatonta, kalatonta, laktoositonta, sokeritonta ja rasvatonta ruokavaliota – eikä tuossa varmastikaan kaikki. Nykypäivänä ihmiset ovat hyvin tietoisia syömisestään […]

Jälleen tuli kirjattua ylös viime viikon syömiset (+liikunnat) ja nyt olisikin niiden julkaisun aika. Viime viikko oli kokonaisuudessaan aika kiireinen ja etenkin keskiviikko sekä torstai ruokailujen suhteen kovin epäsuunnitelmallisia. Huomaan usein havahtuvani tilanteeseen, jossa tulisi syödä jotain kunnollista välipalojen sijaan ja siinä kohtaa onkin jo niin kova nälkä, että ruoan valmistaminen tuntuu kovin työläältä. Keskiviikkona päivän […]

Rakastan kauraleipää enkä oikeastaan nykyään syö mitään muuta leipää. Kun nelisen vuotta sitten laitoin ruokavalioni uuteen uskoon jäivät siinä samalla ruisleivät ruokavaliosta kokonaan ja näin on huomattavasti parempi vatsan kannalta. Pidän kauraa parhaana raaka-aineena leivän suhteen ja ylipäänsä suosin kyseistä viljalajiketta ruokavaliossani paljon. Kaura on erittäin kuitupitoista ja mikä parasta, myös suomalaista! Aikaisemmin leivoin usein leipäni […]

Punajuuri on raaka-aineena sellainen, jota käytän aivan liian harvoin. Lieneekö johtuvan punajuuren tyylistä sotkea koko keittiö vai mistä mutta se ei todellakaan ole keittiöni vakiokalustoa. Aina toisinaan kuitenkin innostun ja etenkin mehuissa sekä keitoissa punajuuri toimii paremmin kuin hyvin! Nämä kylmät talvikelit taas ovat aikaan saaneet sen, että keitot maistuvat tavallista useammin ja näin ollen eilisen […]

Dubaissa sen päätin – opettelen vihdoin kokkaamaan itse suosikki ruokaani falafeleja, hummusta sekä tabbouleh-salaattia. Kaksi kolmesta on nyt opeteltu, sillä pyöräytin viime viikolla elämäni ensimmäiset alusta loppuun saakka valmistetut falafelit sekä hummuksen. Tabboulehin jätin vielä seuraavaan kertaan mutta se nyt lienee näistä kolmesta se kaikista helpoin valmistaa? Vaikka en kyllä sanoisi falafeleja tai hummustakaan hankalaksi tehdä […]

Banaanipannukakut ovat olleet tyypillinen aamiaiseni jo vuosia ja niitä tuleekin tosiaan useamman kerran viikossa valmistettua. En tiedä kyllästynkö noihin ikinä, sillä niin pitkään olen niitä syönyt ja aina yhtä innolla valmistankin. Välillä on kuitenkin mukava kokeilla jotain muutakin herkullista, joista crepekset ovat tulleet vasta aivan viime aikoina osaksi keittiöni vakiokalustoa. Nuo herkulliset ohukaiset ovat vaan niin […]

Viime viikolla tuli valmistettua pitkästä aikaa perinteisiä pannareita. Jostain syystä valmistan todella usein nimenomaan banaanilettuja mutta sitä tavallisempaa pannukakkua on tullut ihan vaan vahingossa boikotoitua. Sen valmistaminen nimittäin tuntuu herkästi sen verran vaivalloiselta, sillä aamulla herätessä on usein jo sen verran kova nälkä, jolloin ruokaa on saatava eteen aika nopeasti. Jos on kuitenkaan yhtään enempää […]

Näistä ruokien kirjaamisistahan alkaa tulemaan itselleni suorastaa tapa, joten jälleen tulisi jakoon ruokapäiväkirjaa ja tällä kertaa sellaista kuuden viime päivän ajalta. Päiväkirja on tosiaan tälläkin kertaa Dubaista mikä näkyy hieman ruokailuissa, vaikkakin ensimmäisen viikon jälkeen koetin kovasti parantaa tuota ruokarytmiä sillä ensimmäisellä viikolla oli toisinaan todella pitkiäkin ateriavälejä. Kuitenkin se mikä täällä on ollut oikeastaan se […]

Postausidea kautta aikain parhaimmista herkkuresepteistä on pyörinyt mielessäni jo pidempään. Itse asiassa välillä itsekin kaipailisin blogiini omaa välilehteä resepteille, jonne nuo voisi listata kategorioittain ja silloin teidänkin olisi ne helpompi jatkossa löytää. Minä ainakin huomaan, että jos en muista leiponeeni jotain tiettyä, välillä ihan yllätyn törmätessäni Googlen kautta johonkin resepteistäni, jonka muistan siinä kohtaa aivan loistavaksi […]

Jälleen olisi ruokapäiväkirjan aika ja tällä kertaa sellaista tulisi hieman poikkeuksellisista olosuhteista, nimittäin lomalta Dubaista. En ole tainnut koskaan aikaisemmin lomalla kirjailla syömisiäni ylös mutta nyt ajattelin, että voisi olla ihan hauska idea jakaa teille myös tällaisen ajanjakson ruokailut, jotka eivät noudata sitä arkista kaavaa. On kyllä totta, että myös lomalla pyrin noudattamaan ruokailuissani suhteellisen terveellistä […]