Blogini täytti vuoden kuun vaihteessa. Päätin järjestää synttäribrunssin. Tarkoitus oli tarjoilla kaikenlaisia blogiherkkuja, mutta en ehtinyt kokkailla ihan kaikkea, joten pöytään päätyi valikoitu otos niistä helpoimmista resepteistä. Erään kerran lauantaibrunssille haikaillessani mietin, mikä tämän kaupungin brunsseista olisi kohtuuhintainen, hyvälaatuinen, ruuhkaton ja josta saisi hyvää kahvia. No, mikään paikka ei täyttänyt kaikkia kriteerejä, joten päädyin järkkämään […]

Vietin viikonlopun kotikonnuillani sydän-Hämeessä. Kirpakkoja ja hämäriä, mystisen kuun valaisemia elokuisia öitä seurasi verkkaisia intiaanikesäpäiviä, joiden aikana tein kaikkea perinteistä, hyödyllistä ja aika kivaa. Lauantaina samoilin ikimetsässä etsien, ilahtuen, tuhahdellen ja taas tuntien valtavaa innostusta siitä, kun muovisangot täyttyivät suppilovahveroilla. Metsätemmellyksen uuvuttamana oli nälkäkin, ja kaivoin jääkaapista esiin pari kuhafilettä, keitettyjä perunoita ja edellisen sienireissun […]

Lapsena rakastin vispipuuroa, koska se oli vaaleanpunaista. Muistan, että kerran mummi teki minulle vispipuuroa ja veljelle riisipuuroa, kun tulimme kylään. Salaa tykkäsin riisipuuron mausta enemmän, mutta pysyin kannassani vispipuuron parhaudesta, sillä väri oli niin vastustamattoman ihana. Jotain vaaleanpunaista, jota voi syödä! Myöhemmällä iällä olen rakastanut vispipuuroa muuten vaan. Se tuoksu, kun keittää puolukoita. Se rapsahdus, […]

Joka toisessa kesän vegereseptissä tuntuu olevan halloumia, tuota kriisimaan kovaa ja suolaista juustoa. Hyväähän se on ja grillausominaisuuksiltaan juustoista paras, mutta sittenkin valitsen useammin juustotiskillä kotimaisen haastajan, leipäjuuston. Hampaissa narskuva perinneruoka on tänä kesänä maistunut erityisesti salaatissa, mutta se sopii mainiosti myös esimerkiksi vartaisiin, sillä rakenne kestää kuumennusta ilahduttavan hyvin. Kesäsalaatissa oli vielä viime viikolla […]

Hyvät marenginpurijat, marenkisaaga jatkuu. Eilen ystäväni soitti kysyäkseen, josko saisi sähkövatkaimen lainaan. Lupasin toki. Sitten hän pyysi marenkivinkkejä. Kerroin toki. Lopulta hän kysyi, josko voisin sittenkin tehdä sen pavlovan pohjan ja tuoda muassani ihanaisen ompelukerhon iltakemuihin. Tarvitseeko minulta kahta kertaa kysyä leivonta-apuja? Kipaisin kaupasta munia ja erikoishienoa sokeria, jota Siro-nimellä myydään. Katsoin pikaperehdytysvideon ja aloin […]

Palasin juuri kaupunkilomalta Krakovasta. Kaupunki oli rosoisen romanttinen, kompakti, ja mikä parasta, melkoinen taivas herkkusuulle. Hulppeasta kahvilatarjonnasta voisi kirjoittaa enemmänkin, mutta tämän kirjoituksen aiheena on Krakovan innoittama marenki. Suhruisena sadepäivänä nimittäin suuntasimme matkaseurani kanssa kahvilaan, josta piti saaman maailman_parasta_juustokakkua. Juustokakku oli kuitenkin loppu! Tyydyimme puolittamaan pavlovaa muistuttavan melko yksinkertaisen marenkileivoksen, joka sekin kyllä pääsisi ylisanakategoriaan. […]

Syksyllä päätin antaa mahdollisuuden borsch-keitolle, ja reseptin menestys oli ilahduttava. Taas ollaan keittoennakkoluulojen äärellä, ja näen siellä jo nenien nyrpistyvän, kun mainitsen sanan kesäkeitto. Minäkin nyrpistelin kesäkeitolle aikani, kunnes eräänä helteisenä kesäpäivänä, joitakin vuosia sitten, kaarroin pyörällä uimareissun jälkeen nälkäisenä vanhempieni verannalle kesäkeittokattilan ääreen. Voi pojat, miten hyvältä kesäkeitto silloin maistui! Tuona hetkenä ymmärsin vältelleeni […]

Eilisiltana palasin lomareissulta ja tänään leväytin onnellisena vapaaherrana päivän Hesarin eteeni. Ruokatorstaissa oli kuin tilauksesta ohje juhannuksen hot dog -kestityksiin: currysinappi! En ole enää aikoihin saksinut kiinnostavia ohjeita talteen, sillä reseptileikkeet jäävät yleensä pyörimään jääkaapin oveen tai keittokirjan väliin. Nyt tein poikkeuksen, sillä olen jo pitkään etsinyt hyvää ei-ihan-tavanomaista sinappireseptiä. Curryn lisäksi tykkään reseptissä siitä, […]

Eräänä verkkaisena kesäsunnuntaina ajelimme kuvaajan kanssa tutustumaan saariston ihanuuksiin. Määränpäänämme oli Kustavin Kipinä. Paikkaa ei voi määritellä yhdellä sanalla, siellä luonnon helmassa kohtaavat moderni arkkitehtuuri, taide, luovuus – ja rakkaus ruokaan. Oli ihanaa päästä valmiiksi katettuun pöytää, kuunnella lintuja ja metsän huminaa. Talon väki loihti päivälliseksi sametinpehmeää parsakeittoa, uusia perunoita ja lohta kaikenlaisine lisukkeineen sekä […]

Parsa-aika on kestänyt jo tovin, mutta eilen sain tuliaiskäärönä ehdottomasti kauden parhaan parsapuntin. Tutulla pihalla kasvanut, huolella ja rakkaudella hoidettu parsa antaa vihdoin satoaan, ja voi miten hyviä nuo solakat pohjoisen kasvatit ovatkaan. Kotimaista parsaa ei muutoinkaan saa kuin sattumanvaraisista torikojuista tai tilamyyjiltä. Nämä vastapoimitut kesäparsat eivät kaipaa edes kuorimista, sillä kuori on ohut eikä […]