Tag: ruokaohje

Naudan kieli on niitä ruhonosia, jotka saavat monet kauhistumaan, sillä se näyttää kaupan tiskissa kieltämättä liikaa juuri siltä, mitä se on. Mahdollisten epäluulojen yli kannattaa kuitenkin yrittää päästä, sillä kieli on hyvin maukasta ja mureaa lihaa. Parhaimmillaan se on keitettynä ja ohueksi siivutettuna. Tein oikeastaan kieltä kahdella tavalla. Kaupan myyjä kertoi, että kieltä voi keittää […]

Kevään edetessä myös parsasesonki lähenee, ja kaupoista alkaa jo löytyä parsanippuja. Jos sinulla on tapana valmistaa parsasi aina keittäen, kokeilepa seuraavan kerran paahtaa ne uunissa. Meillä kävi niin, että parsoja ei enää juurikaan kattilassa kiehutella, sillä paahdettuna parsat pysyvät mukavan napakoina. Tällä ohjeella valmistat simppelin parsa-alkupalan, mutta paahdettuja parsoja voi toki syödä myös jonkin pääruoan […]

Kaupallinen kampanja, yhteistyössä HK Minut haastettiin mukaan niin hauskaan kisaan, että pakkohan siihen oli lähteä mukaan. Tehtävänä oli tehdä kahden muun bloggarin kanssa neljä erilaista leipää neljästä HK:n uutuustuotteesta, ja lukijat saavat äänestää niistä suosikkinsa. Mutta mikä parasta: voittavan leivän tekijä saa arpoa lukijoidensa kesken 1 000 euron arvoisen matkalahjakortin, ja voittaja saa itse valita […]

Viime viikonloppuna pohdiskelin Instagramin puolella, mitä tekisin heräteostoksena hankkimastani hirvenjauhelihasta. Myöhemmin kerroin, että lihapulliahan niistä tuli. Ja sen verran meheviä, että jaetaan niiden resepti täälläkin. Lihapullat ovat muuten erinomainen keino päästä eroon kuivista leivänpaloista, joita voi käyttää hyvin lihapullissa korppujauhojen asemesta. Pullia kannattaa valmistaa kerralla isompi satsi ja pakastaa osa, jolloin ne saa helposti sulatettua jonain […]

Rouva teki viime viikonlopun sunnuntaibrunssille niin ihastuttavat uunimunat, että minun on jaettava niiden idea täällä myös sinulle. Meille se kulkeutui puolestaan Eeva Kolun Kauhaa ja rakkautta -blogista, joskin hieman toisin täyttein. Täytteessä on käytetty aiemmin uunissa paahdettuja paprikoita. Jos sinulla ei ole niitä valmiina, ei niitä kannattane vain tämän muna-annoksen takia tehdä, mutta tässä on jälleen hyvä esimerkki siitä, […]

Ai että taasko pizzajuttu? Ei kai pizzasta voi kirjoittaa liikaa, varsinkin jos on jotain sanottavaa? No ensinnäkin on hehkutettava Rouvan nerokkuutta. Hänellä on nimittäin tapana tehdä valmiiksi kasa esipaistettuja pizzapohjia, joita voi sitten paistella useampana päivänä tai jopa pakastaa myöhempää käyttöä varten. Paistoin nämä kolme pizzaa eilen töiden jälkeen päivälliseksi, eikä aikaa mennyt sen enempää […]

Selleri tuntuu olevan monille hieman vaikeasti lähestyttävä juures: sitä voi kyllä laittaa keittoihin muiden juuresten ja vihannesten kanssa, mutta pelkiltään sen syöminen ei tule mieleen. Haastankin sinut kokeilemaan tätä samettista sellerisosekeittoa. Keitossa ei ole juuri muuta kuin selleriä, ja se on maustettu juustokuminalla. Jopa tyttömme syö tätä keittoa kaksin käsin! (Välillä ihan kirjaimellisestikin.) Nythän on […]

Mikä se siellä hampurilaisen välissä kurkistelee? Ei ole possua eikä nautaa vaan mehevä haukipihvi! Kalaburgeri on oikein virkistävää vaihtelua lihaburgereiden sijaan, mutta nämä pihvit ovat niin herkullisia, että niitä syö oikein mielellään ihan vaikka sellaisenaan. Haukipihvit Ainekset n. 2 nyrkin kokoinen pala kuivunutta hiivaleipää 1/2 dl vettä 2 keskikokoista sipulia 3 valkosipulinkynttä iso kourallinen lehtipersiljaa […]

Viime vuoden trendiruoka, pulled pork, jäi ainakin meidän taloutemme vakioruokien joukkoon. Uskon, että sitä tulee tehtyä jatkossa useamminkin, ihan jo pelkästään siksi, että kovin helpompaa ei ruoanlaitto voi olla. Lihan hauduttaminen vie tietysti aikaa, mutta muita valmisteluja ei ole lähes lainkaan, ja aloitteleva kokkikin saa varmasti aikaiseksi herkullisen lopputuloksen. Mutta nyt katse siihen, minkä sisällä […]

Itse tehdyn näkkileivän ohje on löytynyt aikoinaan Jensenin kiusaus -blogista, ja se olikin jo unohtunut vuosikausiksi.  Kun nyt tuli kaivettua tuo pastakone esiin (sekin oli saanut jo levähtää tarpeeksi), päätin tehdä näkkäriä vähän niin kuin samalla ovenavauksella.   Kaulimellakin näkkäri onnistuu, Rouva todistelee. Pastakoneella näkkäristä tulee kuitenkin ihanan ohutta, tasaisen paksua ja mukavan rapsakkaa.  Näkkileipä […]