Tag: tasting

Olen ainakin Instagramin puolella aikaisemmin kertonut sekä rakkaudestani provencelaiseen roseeviiniin että muutaman aikaisemman kesän ”talon viini”-projektista. Olemme siis mieheni kanssa kesän alussa maistaneet muutaman meitä eniten kiinnostavan roseen, ja valinneet niistä ”talon viinin” jota olemme sitten varastoineet useamman pullon ja nauttineet kesän mittaan. Tällä viikolla Perjantaipullo on viime kesän suosikki, Domaine de l’Idylle Rosé 2018. […]

Tervetuloa mukaan ensimmäiseen Korkin päällä -etätastingiin, jonka aiheena ovat kesäiset mökkiviinit! Pohdin pitkään live-tastingin järjestämistä, mutta päädyin kuitenkin kuvaamaan perus-videon jonka voi kukin katsoa omalla ajallaan koska haluaa. Tasting-video löytyy Facebookista tämän linkin takaa, videon pystyy katsomaan ilman kirjautumista ja sen pystyy myös tarvittaessa laittamaan tauolle sekä kelaamaan eteen- tai taaksepäin. Videon pituus on vajaat […]

Perjantaipullo tällä viikolla on nosto Alkon maaliskuun 2020 erikoiserästä: brittiläinen Balfour Nannette’s Rose 2018. Balfourin tuottaja, Hush Heath Estate sijaitsee Kentissä, ja on meille tunnetumpi kuohuviineistään. Iso-Britannia on viime vuonna tehnyt vahvaa nousua kuohareiden saralla. Ilmastonmuutoksen ansiosta aikaisemmin liian viileä Etelä-Englanti muistuttaa ilmastoltaan nykyään Champagnea, ja myös maaperästä löytyy samankaltaista kimmeridgeä ja kalkkikiveä. Tuottaja kuvailee […]

Ai vitsit miten ihanaa, että saatiin vihdoinkin Tampereelle kunnolla lunta! Sen kunniaksi tämän viikon perjantaipullo on kunnon hilloinen talvipunkku. Maisteluvideo löytyy tuttuun tapaan Instagramista. Casa Marrone Gran Marrone Apassimento Organic 2018 on amaronestakin tutulla passito-menetelmällä valmistettu punaviini Pugliasta, Italian saappaankorosta. Passito-menetelmässä rypäleet kuivataan sadonkorjuun jälkeen, jolloin niiden aromit tiivistyvät ja suhteellinen sokeripitoisuus nousee. Lopputuloksena on […]

Tämän viikon perjantaipullo on yksi viime viikon poiminnoista Alkon tammikuun erikoiserästä. Kävin alkuviikosta täydentämässä viinikaappia, ja mukaani tarttui Rigal Original Gros Manseng Vin Orange 2018 joka on siis alkuviini. Viini on myös niin kutsuttu oranssiviini, eli se on valmistettu valkoviinirypäleistä (gros manseng ja colombard) punaviinitekniikalla. Kuorikontakti tuo viiniin meripihkan sävyä. Maisteluvideo löytyy tuttuun tapaan Instagramista. […]

Oikein hyvää uutta vuosikymmentä vielä kerran kaikille lukijoille! Korkin päällä ei vietä tipatonta tammikuuta, vaan jatkaa joulutauon jälkeen Perjantaipullo-sarjaa. Palataan viime vuoden tunnelmiin sen verran, että korkkasin tälle viikolle marraskuussa valitun Viinilehden vuoden punaviinin, Tommasi Crearo 2014. Tommasin viinitalo on varmasti monelle viininystävälle tuttu, kyseessä on nimittäin suureksi kasvanut perheyritys joka viljelee viiniä useilla eri […]

Tämän viikon Perjantaipullo on vähän erilainen kuin aikaisemmat – valitsin nimittäin tälle viikolle kotimaisen talviomenoista valmistetun jääsiiderin. Jääsiideri on makea juoma, jota tarjoillaan jälkiruokaviinin tavoin. Se sopii siis hyvin suolaisten juustojen ja erilaisten jälkiruokien kaveriksi, tai jälkkäriksi sellaisenaan. Minulle tämä juomatyyppi oli entuudestaan tuntematon, enkä ollut maistanut aiemmin muita Kuuran tuotteita. Nappasin tämän heräteostoksena, osittain […]

Cabernet-lasi, New World Shiraz -lasi, Burgundy-lasi, Rhone-lasi, Grand Champagne -lasi, Chardonnay-lasi… Onko viinilasilla oikeasti vaikutusta siihen, miltä viini maistuu? Ihmisen makuaisti on todella rajallinen, kielellä aistitaan perusmaut eli hapan, makea, karvas, suolainen ja umami. Suurin osa aromeista on oikeasti tuoksuja, joita aistitaan nenäontelossa sijaitsevalla hajuepiteelillä. Tuoksujmolekyyleja kulkeutuu epiteelille sekä nenän kautta että suusta nenänielun kautta. […]

Hyvää itsenäisyyspäivää! Tämän viikon perjantaipullo on garganega-rypäleestä valmistettu soave superiore Italian Venetosta. Videoversio löytyy tuttuun tapaan Instagramista. Soave on Italiassa Veneton alueella valmistettu viinityyppi, jonka päärypäle on garganega. Tämä soave superiore on valmistettu kokonaan garganegasta, ja kyseiseen viiniin käytetyt rypäleet on kasvatettu kahden ei-toiminnassa olevan tulivuoren välisellä harjanteella noin puolen kilometrin korkeudessa. Rinteillä sijaitsevilla tiloilla […]

Pari päivää tentin jälkeen on hyvä vielä purkaa siihen liittyviä jälkifiiliksiä. Torstaina oli siis WSET-kurssin tenttipäivä, matkustin Helsinkiin puolilta päivin ja lukurauhan nimissä törsäsin ylimääräiset 6€ ykkösluokan junalippuun. Tempaisin alkumatkasta pari kupillista kahvia, että maku ehtisi kunnolla haihtua suusta ennen tentin aloittavaa maisteluosiota, ja selailin sen jälkeen läpi kurssikirjan. Tentti tosiaan alkoi kahden viinin sokkotastingilla. […]