Siivousta, karsimista ja pakkausta ennen muuttoa

Siitä on minun elämäni tehty viime viikkoina. Ja kyllä onkin harmittanut, nolottanut, mutta myös ihastuttanut ja vihastuttanut. Miten voikaan omien nurkkien myllääminen tuottaa noin monenlaisia tunteita!

Tietenkin päällimmäisenä tunteena on innostus, sillä pontimena siivoukselle on muutto. Vihdoinkin uusi ja toivottu elämänmuutos. Pienempää ja helpompaa on toiveena.

Olemme asuneet omakotitalossamme 25 vuotta. Siihen aikaan on mahtunut lasten kasvaminen aikuiseksi, oma yritys ja hyvä elämä. Niin kiva kuin se on ollutkin, niin ainakin tavaran keräämisen kannalta tiheämpi muuttotahti tekisi hyvää.

Alkuvaiheessa minulla oli kaksi assistenttia, jotka hoitivat varsinkin lepotauot todella mallikkaasti. Olen kasan alimmaisena.

Parin viimeisen kuukauden ajan olen raivannut eri vuosikymmenten kerrostumia nurkista lasten vauvakamoista, satukirjoista, pihaleikkikalusteista alkaen. Paljastuipa eräästä laatikosta mieheni koulukirjojakin ja ensimmäinen aapinen. Sen parissa menikin taas tovi, kun piti tutkailla kuinka tuohon aikaan opetettiin. Tuotteiden lajittelu säästettäviin kierrätettäviin ja roskiin meneviin vie yllättävän paljon aikaa. Ulkopuolinen tekisi sen nopeammin, mutta ajatus tuntui vieraalta.

Valokuvat tyydyin vain laittamaan yhteen laatikkoon, sillä kuvien ja valokuva-albumien järjestelyyn ei nyt aika riitä. Metritolkulla kirjoja päätyi Kierrätyskeskukseen, kun se vielä oli auki.

Ammattikirjallisuutta silloin joskus ennen. Näitä en raaskinut vielä hävittää. Kuka muistaa millainen laite teleks oli?

Vaatekaappini olivat pääosin mustia vaatteita pullollaan. Huomasin olevani yltiöoptimisti, kun katselin sitä ”ehkä viiden kilon laihtumisen päästä” -olevien vaatteiden määrää. Koska muutamme puolet pienempään asuntoon, onnistuin vihdoinkin karsimaan tämän vaateosaston pois.

Lajittelin vaatteet kierrätykseen ja huonokuntoiset tai rikkinäiset poistotekstiilikeräykseen, josta ne ne päätyvät kierrätysmateriaaliksi. Tiesitkö, että tekstiilejä saadaan uusiokäyttöä varten aivan liian vähän talteen? Osasyynä on nykyvaatteiden huono laatu ja ihmisten tietämättömyys.

Kolme karsintakierrosta hommaan vaadittiin, kuten myös työpapereiden selvittämiseen.

Lehtileike Kaks Plus -lehden jutussa, joka käsitteli tuoreen äidin ruokavaliota. Sain ohjeen jättää päiväkahvipullan pois. Kuvassa omat poikani ja aika komeat silmäpussini..

Lehtipinot on nyt raivattu ja vain mielenkiintoisimmat omat jutut napattu talteen. Onhan tämä digiaika kätevä arkistoinnin suhteen.

Nämä kupit möin fb-kirppiksellä.

Aikamoinen kosmetiikkapurkkiarsenaali löytyi kahden kerroksen ja kolmen kylppärin huushollista. Niiden lajitteluun meni aikaa, sillä halusin tehdä tämän osion kunnolla.

Tyhjensin vajaiden purnukoiden sisällön kanisteriin, ja lasit ja muovit lajittelin. Ne voisi myös laittaa sellaisenaan sekäjätteeseen, joka viedään polttolaitokseen. Mutta myös muovia saadaan liian vähän talteen uusiotuotteiden materiaaliksi.

Hölskyvä tai sihisevä aerosolipakkaus, hajuvesi, kynsilakka ja alkoholia sisältävät tuotteet ovat vaarallista jätettä (ent. ongelmajäte).  Ne veimme vaarallisen jätteen keräykseen Sorttiin. Vinkkejä lajitteluun luin täältä.

Kyllä kierrätys, lajittelu, peseminen ja pakkaaminen työstä käy. Odotan päivää kun muutto on tehty ja tavarat saatu paikoilleen. Valitettavasti siihen tulee menemään vielä aikaa.

Välillä innostuin tuntikausiksi puuhiini. Välillä unohduin työntekoon liian pitkäksi aikaa. Onneksi karvaiset assistenti eivät arastelleet tulla keskeyttämään. Nyt kissapojat ovat kotonaan ja notkun yömyöhään muuttovalmisteluissa.

Korona on antanut oman panoksensa myös muuttopuuhiin, sillä emme pääse viemään tavaraa mökille. Koska olemme molemmat riskiryhmää, emme voi käydä ostamassa tarpeellisia hankintoja, kuten sovittamassa huonekaluja jne. Verkkokaupoista olen joitakin hankintoja tehnyt, mutta kaikkea niistäkään ei voi hankkia.

Mutta kyllä tästä selvitään, pitäkää peukkuja.

Sini

Hyvinvointi

Loihdi pääsiäispöytään Pavlova – marenkikakkujen aatelinen

Pavlova on iki-ihana klassikkojälkiruoka, joka on saanut nimensä venäläisen ballerina Anna Pavlovan mukaan. Poutapilven väri, rapsahtava kuori, vaahtokarkkimainen sisus ja päällä sesongin makoisimpia marjoja – tai pääsiäisen kunniaksi suloista pashaa ja suklaamunia — kuka voisikaan vastustaa!

Miksi et koostaisi koko pääsiäisen menuuta blogimme ohjeiden mukaan: alkuruoka jääkellarin siikaa, pääruoka karitsanfilee ammattilaisen tapaan ja jälkiruuaksi tämä ihana pavlova!

Valmis pavlova on näyttävä tarjottava. Somista se vielä kevään juhlan kunniaksi pääsiäismakeisin.

PÄÄSIÄIS-PAVLOVA

8–10 annosta

POHJA
4 kananmunanvalkuaista
2 ½ dl hienoa sokeria
½ tl vaniljasokeria
2 tl perunajauhoja tai maissitärkkelystä (Maizena)
1 tl sitruunan mehua tai valkoviinietikkaa

TÄYTE
1 tlk (250 g) maitorahkaa
½ dl sokeria
½ dl lemoncurdia tai appelsiinimarmeladia
1 ½ tl vaniljasokeria
2 rkl sitruunamehua
1 dl (noin 80 g) mantelirouhetta
1 rs (100 g) sokeroitua, kuivattua hedelmäsekoitusta (mm. papaijaa, appelsiininkuorta ja kirsikkaa)
1 prk (2 dl) kuohukermaa

PÄÄLLE
pääsiäismakeisia

Marenkipohjaan et paljon aineksia tarvitse. Ota munat kuitenkin hyvissä ajoin huoneenlämpöön, sillä näin valkuaiset vaahdottuvat parhaiten ja tulos on kuohkean pysyvä.

VATKAA valkuaisia ensin puhtaassa, kuivassa lasi- tai teräskulhossa kevyesti.

LISÄÄ puolet sokerista vähitellen ja jatka vatkaamista voimakkaasti. Sekoita jäljellä olevaan sokeriin vaniljasokeri ja maissitärkkelys. Lisää vaahtoon sokeriseosta vähitellen sekä sitruunamehutilkka ja koko ajan vatkaten, kunnes lopputulos on kiiltävää ja pysyy kulhossa sitä nurinpäin nostettaessa.

Hyvä marenkivaahto on kiinteää, kiiltävää ja pysyy kulhossa ylösalaisin käännettynä.

PIIRRÄ lyijykynällä leivinpaperiarkille halkaisijaltaan 20–25 cm:n ympyrä, käytä vaikka lautasta apuna. Levitä alueelle lusikalla kerros valkuaisvaahtoa. Lusikoi reunoille loppu vaahto nokareina ja nostele sitä hieman, että syntyy huippuja.

Levtä marenkia ensin pohjakerros ympyrälle ja lusikoi sitten huippuiset nokareet reunoille. Näin jää sisätila täytteelle ja reunat somiksi koristeiksi. Pohjan voit tehdä jo useamman päivän ennen tarjoilua ja säilyttää kuivassa peitettynä.

PAISTA, tai paremminkin kuivata, pohjaa 100-asteisessa uunissa noin 2 tuntia, kunnes pinta on vaaleaa, mutta sisus hieman sitkasta. Jätä pohja jäähtymään.

VOIT tehdä pohjan valmiiksi jo useamman päivää aikaisemmin ja täytä vasta vähän ennen tarjoilua.

Sekoita pikapashan ainekset kulhossa ja kuohkeuta kokonaisuus kermavahdolla. Anna täytteen odottaa jääkaapissa tarjoiluhetkeä, sillä seistessään marenkipohja alkaa vettyä.

YHDISTÄ rahkaan sokerit, muut makuaineet ja nostele vaahdotettu kerma viimeisenä mukaan.

NOSTA marenkipohja tarjoiluvadille. Levitä päälle täyte ja koristele pääsiäismakeisin.

Valmis pavlova on näyttävä tarjottava. Somista se vielä kevään juhlan kunniaksi pääsiäismakeisin.

Tarjoile heti.

HUOMIO!

  • Täytettä tulee kaksinkertainen määrä eli tee kaksi pohjaa tai tarjoa loppu pasha seuraavalla aterialla jälkiruokana sellaisenaan.
  • Keltuaisia jäi 4 kappaletta! Ei huolta, käytä ne keväiseen sitruunakiisseliin. Katso ohje alla.

MUISTATHAN NÄMÄ!

  • Pavlovan tekeminen on muuten helppoa, mutta valkuaisvaahdon joukkoon ei saa mennä pisaraakaan keltuaista, silloin valkuaiset eivät vaahdotu.
  • Erottele keltuaiset ja valkuaiset erilliseen astiaan ja lisää valkuaiset vatkauskulhoon yksitellen. Jos valkuaisten joukkoon varotoimista huolimatta menee keltuaista, imeytä se talouspaperiin.
  • Huoneenlämpöiset munat vaahtoutuvat parhaiten.
  • Vatkauskulhon pitää olla puhdas, kuiva ja mieluiten pyöreäpohjainen. Vanha muovikulho voi olla hieman ”perusrasvainen”, joten käytä ennemmin metalli- tai lasikulhoa.
  • Täytä pohja vasta juuri ennen tarjoilua, jotta marenki säilyy nautinnollisen rapeana.
Tarkan markan emäntä tekee marenkipohjan kuivuessa jäljelle jääneistä keltuaisista ihanan raikkaan sitruunakiisselin.

SITRUUNAKIISSELI
6 annosta
8 dl vettä
2 dl sokeria
3 ½ rkl perunajauhoja
4 kananmunankeltuaista (tai 2 kananmunaa)
2 sitruunaa
1 tl vaniljasokeria

SEKOITA kattilassa vesi, sokeri, perunajauhot ja keltuaiset. Nosta kattila liedelle ja kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee ja pulpahtaa muutaman kerran.

PESE sitruunat huolella. Raasta niistä kuoret ja purista mehut. Lisää raaste ja mehu sekä vaniljasokeri kiisseliin ja sekoita tasaiseksi. Kaada kiisseli tarjoilukulhoon, ripota pinnalle hieman sokeria kuortumista estämään ja jäähdytä kylmäksi ennen tarjoilua.

TARJOA halutessasi lisänä vaahdotettua vaniljakastiketta tai kermavaahtoa.

Maukasta pääsiäistä

Ruokatoimittaja Marita Joutjärvi

Teksti ja kuvat: MARITA JOUTJÄRVI

Hyvinvointi