Leivo herkulliset juhannuspullat

Raparperin hapokkuutta, mantelimassan makeutta ja vaniljaista lempeyttä. Näistä kaikista mauista pääset nauttimaan, kun leivot juhlavan hiivataikinan ja täytät pullat mantelisella raparperihillokkeella. Suloisen makeaa mittumaaria kaikille.

Juhannuspullat

noin 18 kpl

TAIKINA

7 ½—8 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
½ tl suolaa
150 g voita
2 ½ dl maitoa
50 g hiivaa
1 kananmuna

TÄYTE

200 g raparperia
1 rkl vettä
1 ¼ dl hillosokeria
100 g mantelimassaa
25 g voita
2 tl vaniljasokeria

PÄÄLLE

40 g voita
sokeria

TEE ensin täyte. Leikkaa puhtaat raparperinvarret ohuiksi paloiksi. Kumoa ne kattilaan veden kanssa. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes ne alkavat pehmentyä. Lisää hillosokeri ja keitä 10 minuuttia.

Sekoita paloiteltu tai raastettu mantelimassa, voi ja vaniljasokeri vasta valmiiseen raparperihillokkeeseen.

OTA kattila liedeltä ja lisää paloiteltu mantelimassa, voi ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä kylmäksi.

MITTAA kulhoon taikinan kuivat aineet. Paloittele mukaan jääkaappikylmä voi ja nypi seos raemaiseksi. Voit tehdä taikinan myös monitoimikoneessa.

KUUMENNA maito haaleaksi, liuota siihen hiiva ja vatkaa mukaan muna.

KAADA maitoseos jauhojen joukkoon ja alusta taikina kimmoisaksi. Peitä kulho ja anna kohota puolisen tuntia.

KUMOA taikina jauhoiselle leivinalustalle ja jaa kahteen osaan. Kauli molemmat palat noin puolen sentin paksuisiksi levyiksi ja leikkaa noin 10 x 10 sentin neliöiksi.

JAA raparperitäytettä palojen keskelle noin ruokalusikallinen. Taita palat kaksin kerroin, nipistele reunat umpeen, paina saumat yhteen nyytiksi ja muotoile pulliksi. Nosta pullat saumakohta alaspäin joko leivinpaperipaloilla vuorattuihin muffinipellin koloihin tai paperivuokiin pellille. Peitä ja anna kohota puolisen tuntia.

Leivinpaperista leikkaamalla saat loistavat muotit pullille. Muffinipellin koloissa paistaminen tekee pullista tasaisen napakoita.

PAISTA pullia 225-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia. Anna jäähtyä.

SULATA kattilassa voi ja anna sen päästä ruskistumisen alkuun. Nosta levyltä, voitele pullat voisulalla ja ripottele päälle heti sokeria.

Juhannuksen kahvihetken kruunaa itsetehdyt ihanat raparperipullat.

VINKKI!

  • Jos täytettä jää, se maistuu mainiolta paahtoleivän päällä.
  • Raasta kova mantelimassa, muuten paloittelu riittää.
  • Yhdestä leivinpaperiarkista saat tarttumattoman ”paperimuotin” 12 lokeron muffinipellille.
  • Jos haluat pakastaa pullat, voitele ne voisulalla ja sokerilla vasta sulattamisen jälkeen.

Marita Joutjärvi

Teksti ja kuvat Marita Joutjärvi

Hyvinvointi

Kuivasampootesti: Viisi tapaa puhdistaa hiukset ilman pesua

Tiesitkö, ettei perinteinen kuivasampoosuihke ole ainoa keino pikapuhdistaa hiukset? Tai että kuivsampoissakin on eroa. Osa vain raikastaa hiukset, osa toimii lisäksi tuuheuttavana muotoilutuotteena.

Olemme molemmat rutinoituneita kuivasampoon käyttäjiä, nimenomaan perinteisen eli aerosolina purkista tulevan. Nyt niiden rinnalle on tullut myös pyyhkeitä ja vaahtoja. Kaikkien periaate on sama eli tavoitteena puhdistaa ja raikastaa hiukset. Käyttö on helppoa, tuotetta laitetaan kuiviin hiuksiin, odotellaan tovi ja pöyhitään hiukset.

Kuivasampoota ei kannata käyttää joka päivä, sillä tuotetta kerääntyy aina jonkin verran hiuspohjaan. Ahkeralle käyttäjälle suositellaan pesua syväpuhdistavalla sampoolla kerran viikossa tai kahdessa, jotta hiuspohjaan ja hiuksiin kerääntynyt sampoo saadaan pois.

Hajusteeton vaihtoehto

No Nothing Very Sensitive Dry Shampoo, 11,90 e/250 ml.
Lupaus: Poistaa hiuksista rasvaisuutta ja epäpuhtauksia riisitärkkelyksen avulla. Antaa hiuksille ilmavuutta ja pehmeää rakennetta. Hajusteeton.
+ hajusteettomuus iso plussa
+ hienojakoinen koostumus
+ raikasti hiukset
+ antoi hiuksille vähän rakennetta
+ vähän pitoa kampaukselle
+ kotimainen tuote
– korkki oli vaikea saada poistettua

Kenelle: perussampoota käyttävälle, herkkänenäiselle tai hajusteita välttelevälle

Helposti mukaanotettava puhdistuspyyhe

Ikoo Hair Fresh-Ups Dry Shampoo Sheets, 9,90 e/8kpl.
Lupaus: Poistaa liian rasvaisuuden hiuksista.
+ helppo pitää aina mukana käsilaukussa
+ jos matkustaa käsimatkatavaroilla, tämä ei vie tilaa
+ puhdisti hiukset
+ jätti raikkaan tunteen päänahkaan
+ ei jättänyt hiuksia kosteiksi, vaikka liina oli kostea
+ ei häiritsevää tuoksua
+- hiukset jäävät märiksi, kuivattelu vie hieman aikaa
– liinan kosteus ensin arvelutti
– ei antanut volyymiä

Kenelle: kun kaipaa puhdistusta pieneen osaan hiuksia tai päänahkaan, varmuudeksi käsilaukkuun

Uudenlainen puhdistusvaahto

Budgie The Dry Shampoo Foam for a bouncy restart, 12,90 e/200 ml
Lupaus: Poistaa rasvaisuuden ja lian, jättää hiukset pehmeän tuuheiksi.
+ mielenkiintoinen koostumus
+ puhdisti hiukset
+ antoi vähän tukea kutreille
+ nosti märkyydellään luonnonkiharat uudelleen esiin
– voimakas tuoksu
– vaahtomainen koostumus arvelutti
– vaahtoa menee hukkaan, oikeaa annosta on hankala saada, sillä vain vähän tarvitaan

Kenelle: Jos aerosolia kutkuttaa nenää, tässä hyvä vaihtoehto

Raikastava kuivasampoo

Keune Blend Refreshing Dry Shampoo, 19,50 e/150 ml.
Lupaus: Raikastaa hiukset hetkessä.
+ponteva, hienojakoinen suihke
+ ei liian iso pullo
+ teki sen, mitä lupasi: raikasti hiukset
– ei antanut volyymia
– ei antanut tukea

Kenelle: kun pelkkä puhdistus riittää

Tuuheuttava kuivasampoo

XZ Kuivasampoo, 3,90 e/100 ml
Lupaus: Vähentää hiuksista rasvaisuutta, antaa rakennetta ja volyymia. Sopii tumma- ja vaaleahiuksisille.
+ pieni pullo sopii myös matalalle hyllylle tai laatikkoon
+ kiva kuvio pullossa
+ jos hiukset eivät olleet kovin rasvaiset, puhdisti riittävästi
+ kotimainen tuote
+ loistava hinta-laatusuhde
– korkkia oli vaikea saada irti
– antoi vain aavistuksen volyymia

Kenelle: edullista, hieman runsauttavaa tuotetta etsivälle

Kaisan suosikit: No Nothing, Keune

Sinin suosikit No Nothing, Budgie

Kaisa ja Sini

Hyvinvointi