Olavi Virta, aikansa legenda, nyt elokuvana

Viinaa, naisia, kauniita pukuja ja kaikille tuttuja lauluja. Niistä kaikista on tehty Timo Koivusalon ohjaama Olavi Virta -elokuva.

Olavi Virta oli oman aikanasa suosituin laulaja.

 

Elokuvan alussa nuori Olavi Virta työskentelee Strömbergillä ja unelmoi laulamisesta. Sattuman kautta hänelle tulee mahdollisuus päästä laulamaan orkesterin säestämänä. Nuori laulajatoivo tapaa nuoren Irenen, josta tulee hänen vaimonsa. Alussa kaikki on hyvin.

Suosio kasvaa, ja raittiin ja vähän pehmeän Virran on vaikea kieltäytyä, kun levy-yhtiön pomo ja fanit tarjoavat ”voimajuomaa”. Sota keskeyttää hienosti alkaneen uran, mutta se on vain väliaikaista. Sodan jälkeen kaikki jatkuu taas entiseen tapaan, suosio vain lisääntyy, ja viina virtaa sekä naisia riittää.

Vaikka jossain vaiheessa rahaa tuli ovista ja ikkunoista, raha soljuu sormien välistä, vai pitäisikö sanoa valuu kurkusta alas. Lopulta vaimo saa tarpeekseen ja lähtee lasten kanssa Ruotsiin. Ja loppuhan on meille tuttu: Virta menettää keikat, rahat, asunnon – kaikki. Elämänsä loppuvuoden hän on hyljeksitty ja asuu Tampereella Huldan kanssa.

Surullinen tarina.

Virta perheen kanssa.

 

Lauri Tilkanen on komea ja nuori Virta. Laulukohtauksissa hän eläytyy vähäeleisesti. Tilkanen astui jättisaappaisiin, eikä niitä ole helppo täyttää. Kuitenkin hän onnistuu kohtuullisen hyvin, vaikka rooli jääkin vähän ohueksi.. Malla Malmivaara näyttelee Virran Irene-vaimoa nuoresta vanhaksi saakka. Ehkä parempi vaihtoehto olisi ollut, että vanhaa Ireneä olisi näytellyt joku vanhempi näyttelijä, kuten Olavi Virran kohdalla.

Vanhaa Virtaa näyttelee Raimo Grönberg. Rooli on pieni, mutta sitäkin tärkeämpi. Vahvaa, vähäeleistä ja uskottavaa työskentelyä.

Raimo Grönberg esittää uskottavasti vanhaa Virtaa.

 

Martti Suosalon Repe Helismaa on riemastuttava. Hän lähes ”varastaa” koko show. Ammattitaito, kokemus ja pikkutarkka työskentely ilahduttavat ja saa ihailemaan. Samoin Hannu-Pekka Björkman on mainio Topi Kärki.

Virta Topi Kärjen ja Repe Helismaan kanssa.

 

Elokuva on hieno ajankuva, eikä Timo Koivusalo ole epäonnistunut, vaikka monet kriitikot arvostelevatkin hänen ohjaustaan.

Kaisa

Kuvat Finnkino ja Artista Filmi

 

Kulttuuri

Kaalikääryleet, syysherkku parhaasta (kaalin)päästä

Kaalikääryleet ovat monelle kotiruokien ykkösiä. Liian harvoin niitä vaan ryhtyy tekemään. Jaa työt kahdelle päivälle, niin urakka ei tunnu ollenkaan yhtä massiiviselta. Krunaa ruokanautinto viinillä, vinkki lopussa.

Tee edellisenä iltana täyteseos odottamaan. Keitä täyteriisiä reilummin ja tarjoa sitä vaikka broileriwokin kanssa. Kunhan muistat ottaa satsista pari desiä kääryleiden täytteeseen. Myös kaalinpään voit keitellä jo edellisenä iltana. Näin seuraavana päivänä saat kääryleet uuniin alle puolessa tunnissa.

Kokeile tyypillisen sika-nautajauhelihan sijaan lampaan jauhelihaa, niin makupisteet sen kun kohoavat. Kaalikäärylekarkelot voivat alkaa!

LAMMASKAALIKÄÄRYLEET, noin 18 kpl

1 ½—2 kg keräkaali
noin 3 l vettä
1 rkl suolaa

TÄYTE
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
1 rkl voita
400 g lampaanjauhelihaa
1 ½ tl suolaa
¾ tl mustapippuria
1 ½ tl rosmariinia
1 ½ tl timjamia
2 kananmunaa
1 dl kermaa
2 dl (täysjyvä)riisiä (keitettynä)
1 rkl soijakastiketta
(+ kaalisilppua)

PINNALLE
2–3 rkl siirappia
50 g voita
2 dl kaalin keitinlientä

LISÄKSI
puolukkahilloa tai survottuja puolukoita

 

Tee ensin täyte valmiiksi, vaikka jo edellisenä päivänä. Pane ensimmäiseksi riisit kiehumaan.

Kuori ja silppua sipulit. Kuullota ne pannulla voissa. Lisää jauheliha ja ruskista. Mausta seos ja nosta sivuun jäähtymään. Lisää mukaan munat, kerma ja riisi. Sekoita täytteen kaikki aineet yhteen. Nosta jääkaappiin odottamaan kääryleiden valmistusta. (kuva 1)

Keitä kaali.

 

Koverra kaalista veitsellä kanta pois. Kaiva syvältä, sillä silloin lehdet irtoavat keitettäessä helpommin. Nosta kaali kattilaan kiehumaan suolalla maustettuun veteen. (kuva 2)

Täytteen voi tehdä edellisenä päivänä.

 

Riisu kaalista lehtiä sitä mukaan, kun ne pehmenevät. Suojaa kädet kumihanskoin ja käytä apuna pihtejä. Nosta lehdet keittiöpyyhkeen päälle kuivumaan. Säästä keitinliemiestä muutama desi. Valuta loput kypsästä kaalin tiukasta keskustasta ja hienonna pienet sisälehdet täytteeseen. Tämän keittovaiheenkin voit tehdä jo edellisenä päivänä. Lado valuneet lehdet päällekkäin, peitä ja nosta jääkaappiin odottamaan täyttämistä.

Ohenna pehmitettyjen kaalinlehtien paksua lehtiruotia. Levitä lehdet työlaudalle tai leivinpaperin päälle. Jaa täytettä reilu ruokalusikallinen kullekin kaalinlehdelle, taita lehden sivureunat täytteen päälle ja kääri paketiksi. (kuva 3)

Täytettä laitettu kaalilehdille.

 

Nosta kaalikääryleet voideltuun uunivuokaan vieri viereen, saumakohta astiaa vasten. Valuta päälle siirappia ja vuole pinnalle muutama voinokare. Jääkaappikylmästä voista vuoleminen sujuu näppärästi juustohöylällä. (kuva 4)

Kääryleet menossa uuniin.

 

Kypsennä kaalikääryleitä uunissa ensin 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes ne saavat hipiäänsä kauniin rusketuksen ja pääsevät kunnon kypsymisvauhtiin.

Valele kääryleet keitinliemellä, alenna uunilämpö 150 asteeseen ja hauduta vielä 1 ½—2 tuntia. Anna kääryleiden rauhoittua folion alla, jolloin ne imevät pannun lientä itseensä.

Herkuttele kaalikääryleet (sulatettujen), soseutettujen ja halutessasi sokerilla makeutettujen puolukoiden tai puolukkahillon kanssa.

Nam!

VIINIVINKKI!

Kun haluat juhlistaa viikonlopun kaalikekkereitä viinillä, ja tehdä nautinnosta rikollisen ihanaa, kokeile australialaista 19 Crimes Red Wine (12,48 €). Punaviini on viiden rypäleen: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mataro, Sangiovese sekoitus. Mehevän hilloinen ja suunmukaisen pyöreä viini sopii oivasti nautinnollisen marjaisena kaalikääryleiden kumppaniksi.

Tositarinaa viinietiketin takaa: 19 Crimes Red Blend -viinin etiketissä oleva John O´Reilly oli irlantilaissyntyinen runoilija, joka pidätettiin kapinan lietsomisesta vuonna 1866. Hänet tuomittiin 20 vuoden orjuuteen Australian Bunburyssä sijaitsevaan rangaistussiirtokuntaan, jossa O´Reilly ajautui romanttiseen suhteeseen poliisikonstaapelin tyttären kanssa.

Marita Joutjärvi, ruokatoimittaja

 

Hyvinvointi