Lily

Naiselo

Naiselo
naiselo

Vapun klassikkoruuan uusi kuosi, joka kelpaa paremmillekin vieraille

Vappu, perunasalaatti ja kuohujuoma. Klassikko. Marita Joutjärvi tuunasi Naiselo 45+ -lukijoille perunasalaatin uuteen kuosiin. Tätä perunasalaattia sopii tarjota paremmillekin vieraille. Jos nakit eivät vappuna maistu, tarjoa niiden tilalla savukalaa, paahtopaistia tai grilliherkkuja. Poimi myös juomavinkit postauksen lopusta. 

 

Vapun perunasalaatin perunat paistetaan uunissa.

 

Vapun lämmin perunasalaatti, 8—10 annosta, gluteeniton ja maidoton
reilu 1 kg varhaisperunoita
5 rkl oliiviöljyä
4 valkosipulinkynttä silputtuna
1 limetin raastettu kuori
2 tl suolaa
1 tl timjamia
½ tl mustapippuria

Lisäksi
1 paprika
1 pieni fenkoli
1 ps (200 g) pakasteherneitä
2 dl hillosipuleita

Kastike
1—2 punaista chiliä silputtuna
1 dl korianteria silputtuna
½ dl (lehti)persiljaa silputtuna
1 limetin mehu
3 rkl valkoista balsamicoa
3 rkl makeaa chilikastiketta
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 dl oliiviöljyä

Lisäksi
1 ps (150 g) salaattisekoitusta

Joka keitetyn paistaa se makian maistaa. Niin on myös näiden perunoiden laita. Esikeitettynä ne imevät paremmin makuja ja saavat sitten uunissa paistettuina kauniin ja makoisan väripinnan.

 

Tee näin:

Keitä huolella pestyjä perunoita vedessä noin 15 minuuttia. Kuumenna sillä aikaa uuni 225 asteeseen.

Sekoita laakeassa uunivadissa öljy, valkosipulisilppu, kuoriraaste ja mausteet.

Valuta perunoista vesi pois. Halkaise perunat ja kumoa ne uunivuokaan. (Suojaa kädet kumihanskoilla.) Kääntele perunoita öljy-mausteseoksessa ja anna kypsyä uunissa vielä noin 20 minuuttia.

Leikkaa perunoiden kypsyessä paprika ja fenkoli oikein ohuiksi suikaleiksi.

Sekoita kastike. Mittaa kulhoon chili- ja yrttisilput. Lisää muut ainekset sekä mausteet ja sekoita lopuksi mukaan öljy ohuena nauhana.

Lisää valmiiden perunapuolikkaiden joukkoon paprika- ja fenkolisuikaleet, pakasteherneet jäisinä ja hillosipulit.

Nostele mukaan kastike ja anna vetäytyä hetken. Kaada salaatti laakealle vadille salaattisekoituksen päälle.

Tarjoa salaatti vaikka savukalan, grillipihvien tai perinteisesti hyvin nakkien kanssa.

Vinkki! Kuvan Wigrenin nakit ovat Suomen Akateemisen Kiuasseuran ”Vuoden Paras Makkara” -valinta viime vuodelta.

 

 

 

Vapun juomat, jotka sopivat lämpimälle perunasalaatille.

VAPUN KUOHUVINKIT

  • Saksalainen Villa Wolf Pinot Noir Rosé Extra Dry (14,98 €) on Pinot Noir -rypäleestä valmistettu kuiva, mutta miellyttävän pyöreä metsämansikkainen kuohuviini. Kuplajuoman väri on upean kuparinen. Se sopii hyvin maljajuomaksi, mutta maistuu myös salaattien, tapasten ja broileriruokien kanssa.
  • Espanjalainen, myös vegaaneille sopiva Ramon Canals Reserva Numerada Cava Seco (13,99 €) on puolikuivan kuohuvan ystäville. Hedelmäinen ja mukavan paahteinen kuplajuoma maistuu sellaisenaan tai antipastitarjottavien ja salaattien kanssa.
  • Uusiseelantilainen Lindauer Rosé Brut (13,49 €) ei ole uutuus, mutta pitkään hyväksi havaittu roseekuohuva. Viimeksi se voitti Vuoden Viinit kisassa sarjansa kultaa. Se on nappi valinta kuivan kuohuvan ystävälle. Maussa häivähtää punaherukkaisuus. Se maistuu maljajuomana, mutta myös linturuokien, salaattien ja jopa lohen kumppanina

 

Marita Joutjärvi, joka usein viettää vappua ystävien kanssa nyyttäriperiaatteella, jolloin emännän järjestelyvastuu on kevyempi

Avainsanat: , , , , , , , , ,
naiselo

Mitä kysymystä et haluaisi kuulla?

”Ootko treenannu sikana pohkeita ku on niin mahtavat?” ”Oletko ajatellut laihduttaa?” ”Onko sulla jo vaihdevuodet?” Pyysin viime vuoden lopulla facebook-ystäviäni listaamaan kysymyksiä, joita he eivät halua kuulla. Kun luin niitä, hämmästelin, mitä kaikkea ihmiset voivat udella toisilta.

Olin jo välillä unohtanut tämän kyselyni ja ne vastaukset. Asia muistui mieleeni, kun viime viikolla sain jälleen kysymyksen, jota en itse voisi kysyä keneltäkään vastaavassa tilanteessa olevalta enkä halua kuulla tätä: ”Tapailetko ketään miestä tai seurusteletko?” Ensimmäisen kerran minulta kysyttiin tuollaista vajaa puoli vuotta mieheni kuolemasta – ja sen jälkeen lukuisia kertoja, lähes kuukausittain. Sanon suoraan: minusta tuo on epähienoa, tungettelevaa. Tuo asia ei kuulu näille kyselijöille. Kaikkein hulluinta on, että jotkut ovat kyselleet tätä jo monta kertaa eivätkä ole oppineet yhdestä vastauksestani.

Asiattomat kysymykset saavat minut lähes repimään hiukset päästäni.

 

Tässä vielä lisää kysymyksiä, joita face-ystäväni listasivat:

Koska te meette kihloihin (ulkopuolinen kosinta on nolo).

Onko sulla jo vaihdevuodet?

Joko käytät tenoja?

Miten sä olet yhtäkkiä noin vanhentunu?

Kuinkas sun vaihdevuodet? joka esitettiin minulle kuuluvalla äänellä ja kysyjä oli hekilö, jolta kysellään käyttäytymisneuvojakin. En ollut vielä tullut kaapista vaihdevuosiasiassa. Olisin voinut tappaa hänet.

Selkäsairaana ollessani yksi ventovieras kysyi minulta: ”Onko sulla peräpukamia? ”

Multa kysyttiin tänään, kauanko ”aion vielä lusia”. Koska satun pitämään työstäni, kysmys ei ollut ihan osuva. Kauanko ei ole pelkästään minun päätettävissäni, sen olen viime vuosien aikana oppinut. En osannut vastata, kun en tiedä, mitkä ovat fiilikset siinä vaiheessa, kun olisi ensimmäinen mahdollisuus jäädä eläkkeelle eli 63-vuotiaana.

Mua ärsyttää joskus miesten puolesta se, että niiden ulkonäköä voi vielä reteämmin arvostella: ”Jaaha, joko on sata kiloa rikki?” tai suoremmin ”Oletpa lihonut”. Hiusten lähtö on kans yks aihe. Siis jokainen kuitenkin tietää, että naisten painoa ei saisi arvostella, mutta miesten kohdalla tämä on jotenkin sallitumpaa. Tosin heillä on kyllä vasta-argumentitkin valmiina. Eräs tukeva sukulaismies vastaa näihin aina, että ”alle satakiloiset punnitaan neuvolassa” tai ”olen niin rikas, että tukkakin on aitoa nahkaa”. Mutta oon kuullut, että kyllä se silti sattuu.

Olen kyllä hämmästynyt joidenkin henkilöiden suorasukaisuudesta. Onko kyse ajattelemattomuudesta vai mistä?

Kaisa

 

Avainsanat: ,