Tag: Hyvä elämä

Smaku järjestään yhdeksättä kertaa Porvoossa 19.–31.8.2024. Silloin kannattaa lähteä Porvooseen maistelemaan ravintoloiden pieniä näyteannoksia. Viime vuosina Porvoo on noussut merkittäväksi ravintolakaupungiksi. Mediailtapäivän aikana pääsin tutustumaan ennakkoon muutamiin Smaku-annoksiin. Smaku-ruokatapahtuma on saanut suuren suosion, enkä yhtään ihmettele. Smaku-päivien aikana pääsee maistelemaan eri ravintoloiden herkkuja. Annokset eivät ole normaalia kokoa, vaan ns. maisteluun sopivia olematta kuitenkaan niin […]

Miltä tuntuisi viettää juhannus Helsingin keskustassa? Tästä lähti ajatus varata huone hotelli Tornista – ja nimenomaan juhannukseksi. Olin saanut Torniin lahjakortin, jonka ajattelin käyttää ennen kuin se umpeutuisi muutaman viikon kuluttua. (Kiitos, ystävät!). En välttämättä ole ns. kalenterijuhlia, jonka pitäisi katsoa kalenterista, milloin pitää juhlia tai viettää tiettyä päivää tietyllä tavalla. Viime jouluaaton vietin tyttären […]

”Syötte liian hyvin. Ruoassanne on liikaa rasvaa, liikaa suolaa, liikaa sokeria… Se, että teette kotiruokaa ja valmistatte päivittäin aterianne alusta loppuun, ei välttämättä teekään ruoastanne erityisen terveellistä.” Leena Karo pysähtyi miettimään näitä sanoja tehdessäni lounasta kahdelle. Tunnettu ravitsemusihminen varoitti äskettäin meitä kotikokkaajia ja nautiskelijoita. Hätkähdin syystäkin. Hän taisi puhua juuri minulle. Yrityksiäni luoda ruokailun huippuhetkiä […]

Pakarajumppa herättää uinuvat pakaralihakset. Pakaroista kannattaa pitää huolta, sillä heikoilla pakaroilla alkaa moni arkinen toiminto muuttua vaikeaksi. Runsas istuminen ja vähäinen liikunta ovat pakaroille myrkkyä, mutta uinahtaneet pakarat saa hereille kohtuullisen pienelläkin vaivalla. Kaupan päälle saattaa tulla mukavaa muotoa. Pakaralihakset ovat arjen toimintakyvyn kannalta todella tärkeät, sillä niiden avulla mm. nousemme ylös tuolilta, sängystä ja […]

Mitä tarjota kesäisenä juhlahetkenä? Tätä kysyin kolmelta henkilöltä. Kesäinen juhlajuoma voi olla kuplivaa tai raikas cocktail. Poimi vinkit. Viiniyrityksen PR- ja markkinointikoordinaattori Jaana Virkki, Espoo – Vaikka olen suuri samppanjanystävä, kesäisiin juhlahetkiin valintani on Engel Crémant d’Alsace Chardonnay Brut (hinta Alkossa 19,89 e/0,75 e). Siinä on käytetty vain chardonnayrypälettä, ja se on tehty perinteisellä samppanjamenetelmällä. Juoma […]

Niki Malmros on Allergia-, Iho- ja Astmaliiton markkinointi- ja kumppanuuspäällikkö, jonka harrastuksena on hyvä ruoka. Se on vienyt hänet myös Chaîne des Rôtisseurs Finlanden pr-vastaavaksi. Hän suhtautuu ruokaan intohimoisesti kasvattamalla puolisonsa kanssa mm. vihanneksia, kypsentää lihat sous vide -menetelmällä ja matkustaa ruuan vuoksi. Jutun lopussa on yksi Nikin lempiresepteistä. Kurinalaisesta fitness-elämästä nautiskelijaksi Nuorena aikuisena Niki […]

Parsa on yksi suurista herkuistani. Minun parsakausi alkoi jo muutama viikko sitten. Ravintoloiden parsaviikot ovat varma merkki keväästä. Tekoälyn mukaan parsa on yksi ravintopitoisimmista kasviksista. Se on kasvikunnan paras foolihapon lähde. Siinä on myös runsaasti kalsiumia ja ravintokuituja. Parsassa ei ole paljon kaloreita, ellei sen kanssa lotraa voisulaa, hollandaise-kastiketta tms. Tässä vaiheessa parsa tulee ulkomailta, […]

Sydänsairaudet yhdessä verisuonitautien kanssa ovat suurin yksittäisen kuolinsyyn ryhmä. THL:n mukaan ne aiheuttavat edelleen vajaan puolet työikäisten kuolemista Suomessa. Sen vuoksi on tärkeää, että pidämme huolta sydämen terveydestä. Osallistuin Sydänliiton Ole sydänten sankari -infotilaisuuteen, jossa sain valtavasti hyvää tietoa sydänsairauksista. Tottahan toki jotain tiesin ennenkin, mutta nyt oikein havahduin kardiologi, Suomen Sydänliiton ylilääkärin Anna-Mari Heikkalan […]

Kolme kulinaristia kertoivat, mitä he tarjoavat tänä vuonna juomaksi pääsiäisruualle. Poimi heidän vinkkinsä. Meikkitaitelija Ilkka Ruotsalainen, Tampere – Pääsiäinen on kevään alku. Teen pääsiäiseksi sitruunakanaa uunissa. Paistan kanan kokonaisena. Laitan sisään sitruunaa, päälle mausteita, yrttejä ja maustevoita. Olen poiminut tämän ohjeen joskus Jamie Oliverin kirjasta, mutta olen vuosien aikana muuttanut ohjetta enemmän meidän makuumme. Lisukkeeksi teen […]

Käsillä tekeminen tekee hyvää, on hyväksi aivoille. Ystävistäni Suska on tottunut pitämään erilaisia työpajoja. Pohdimme hänen kanssaan, että voisi olla kiva järjestää kranssityöpaja. Pyysin kolme ystävää luokseni tekemään Suskan opastuksella itselleen keväisen kranssin. Kun Suska eli Koivuladesignin Susanna Uusitalo tuli luokseni, hänellä oli isot kassilliset rasioita, joihin hän oli laittanut kransseihin soveltuvia koristeita: kuivakukkia, höyheniä, […]