Tag: Ruoka

Juomavinkit joulupöytään ovat haasteellisia, sillä joulupöydän antimet ovat moninaisia. Pöytään kannattaakin nostaa omat lempijuomat niin oluet, valko- kuin -punaviinit, joista ruokailijat voivat kaataa haluamaansa. Muista myös alkoholittomat vaihtoehdot. Kalapöytä runsaine antimineen kaipaa viiniä, jossa on hieman jäännössokeria tuomassa täyteläisyyttä. Näin myös varmistat, ettei juoma jää mahtipontisille mauille alakynteen. Hyviä siemailtavia ovat muun muassa Riesling, Sauvignon […]

 Juustoiset perunaröstit ovat mainio lisä kalapöytään, mikäli kaipaat siihen jotain uutta. Kokeile erilaisten kalojen, mäti- ja äyriäisherkkujen seuraksi sipulisen juustoisia perunaröstejä. Voit paistaa röstit hyvissä ajoin, ja lämmittää ne uunissa vieraiden istuutuessa juhlapöytään. Näin teet juustoiset perunaröstit  6 annosta, 21 kpl, gluteenittomia Tarvitset: 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 rkl voita 8 perunaa (jauhoinen lajike) (kuorittuna […]

Joulukalenterit ovat nyt muutakin kuin luukkujen takaa paljastuvia kuvia tai suklaata. Viime vuosina kosmetiikkakalenterit ovat saaneet uskomattoman hyvän suosion. Toisaalta se ei ole ihme, sillä luukkujen tai laatikoiden sisältä löytyvien tuotteiden arvo on usein selvästi korkeampi kuin kalenterin myyntihinta. Kosmetiikkakalenterin myötä ostaja pääsee tutustumaan myös sellaisiin tuotteisiin, joita hän ei ehkä ole ennen kokeillut. Bongasimme […]

Kun käytössä on kotimaisia, puhtaita raaka-aineita, tekijöinä sinnikkäät, vaivojaan säästämättömät ja taitavat ammattilaiset, ei tuloksena voi olla muuta kuin loistavia juustoja ja jogurtteja.  Kolatun Juustolan voimakaksikko valmistaa ”juustoja kaikille aisteille”, kuten juustolan mottokin kuuluu. Huumoria ja naurua pursuava pariskunta Outi Kolattu-Tolvi ja Janne Tolvi tapasivat opiskellessaan Tammelan Mustialassa agrologeiksi. Häät tanssitiin vuonna 1995, ja siitä […]

Pohjoismaiden suurin tislaamo Kyrö on viiden kaverin saunapohdinnan tuotos. Kaverukset maistelivat saunan lauteilla amerikkalaista ruisviskiä ja pohtivat, miksi kummassa rukiin luvatussa maassa, Suomessa, ei kukaan tee ruisviskiä. Miehet päättivät ryhtyä tositoimiin ja Kyrö Distillery Company syntyi, tavoitteenaan tehdä rukiista maailman parasta alkoholia. Suomalainen kokojyväruis onkin Kyrön kaikkien tuotteiden pohja ja perusta. Tällä hetkellä Kyrö on Pohjoismaiden […]

Herkkutattiliemi syntyy tattien jaloista ja antaa ihanaa syksyistä makua ruokiin. Tämä vuosihan kääntyi aivan mahtavaksi sienivuodeksi. Tatteja kasvaa vauhdilla ja ne tuppaavat päästä ihan liian suuriksi. Ei hätää isommankin, puhtaan sienen voit hyödyntää herkuksi. Tämän tattivuoden erikoisuutena on sen runsassatoisuus, mutta myös se, että herkkutattien jalat ovat usein aivan puhtaita ja toukkavapaita. Lakit ovat kyllä […]

Sienipiirakka – sesongin herkkuruoka hurmaa maullaan. Sadonkorjuun sesonkina erilaiset kasvis-, riista- ja sienipiirakat ovat kuuminta hottia. Kokeilepa tosi helppotekoista ja maukasta perunahiutalepohjaista piirastaikinaa. Se syntyy näppärästi vain sekoittaen. Piirakkavuoan asiaa ajaa hienosti vaikka vanha valurautapannu. Tiskiltäkin säästyt, kun vuoraat pannun tai vuoan rutistetulla leivinpaperilla. Jos sienten metsästysonni ei suo sinulle yhtä lajia litran verran, voit […]

Juoko kansa liikaa alkoholia, kun kuuma kesä vaatii juomansa. Näin huomasin tuumailevani, kun katselin somevirrassa näkyviä valokuvia iloisista seurueista tai ystävien kohtaamisista. Kovin moni näkyy irtautuvan arjesta kohottamalla juhlamaljoja. Kippis, niinhän minäkin teen. Miksi nämä kuvat kuitenkin pysäyttivät? Miksi jäin miettimään, juoko kansa liikaa alkoholia. Sitten nolostuin, kun tajusin, että enhän minä tiedä mitä laseissa […]

Itse tehty jogurttijäätelö on aina maistuva jälkiruoka ja vilvoittava välipala. Astetta herkummaksi nautinto tulee, kun jäätelö on itse tehtyä. Vaikuttaako jäätelön teko vaivalloiselta? Luepa ohje, niin vakuutut, että saat hetkessä kolmesta aineksesta seoksen pakastimeen jäätymään. Itse tehty jäätelö maistuu kesältä, kun nautit sen seurana kesän ihania marjoja: mansikat, herukat, mustikat, joko sellaisenaan tai marinoituina. Itse […]

Rapusesonki alkaa 21.7.  Rapujuhlien pääateriaksi sopii mehevät munakoisorullat  Marita Joutjärven laatiman ohjeen mukaan. Toki ateria maistuu myös ilman rapuja.  Mehevät munakoisorullat voit tehdä viittä vaille valmiiksi ja vain lämmittää ne ennen ruokailua. Näin voit olla huoletta rapujuhlapöydässä. Esivalmistele munakoisoviipaleet joko kuumalla pannulla öljytilkassa paahtaen tai kätevimmin grillissä ihan sellaisenaan. Hauduta hyvä kastike ja viimeistele rullat […]