Tag: Ruoka

Helsingin rantakahvilat kuuluvat kesääni. Käyn niissä nauttimassa meren läheisyydestä, kivasta ilmapiiristä ja tarjoiluista. Tässä Helsingin rantakahvilat -suosikkini. Kriteerinä on ollut, että kahvilasta näkee merelle. Kauppatorin Torikahvit on ihan must. Ainakin kerran kesässä pitää käydä juomassa kahvit ja syömässä hillomunkki. Toripojat on ollut osa Kauppatoria vuodesta 1956. Kauppatorilla on nykyisin monta muutakin kahvilatelttaa, joista näkee merelle. […]

Tämä kesäinen, helppo herkku maistuu lapsille ja aikuisille. Tämän tekemiseen ei tarvita uunia tai liettä, vaan pakastin. Tämä on ihana hellepäivän jälkiruoka, välipala tai kahvin kumppani. Tämän herkun ohje on kiertänyt sosiaalisessa mediassa. Tottahan toki minunkin piti kokeilla sitä. Eli kyse on mansikka-jugurtti-suklaa -jäädyke. Näitä tarvitset 0,5 l mansikoita 0,5 l maustamatonta jugurttia (vaniljasokeria, minä […]

Onko suuntana Itä-Savo? Tässä Savon kahdeksan kesäkeidasta. Savonlinnan ja Mikkelin alueella on monta herkullista poikkeamispaikkaa. Löytyy rentoa ja luksusmajoitusta. Ihania kahvittelumaisemia, huippuillallisia tai muhkeita paikallisburgereita. Kannattaa höllätä kaasujalkaa ja kurvata muutama kilometri, kun perillä saa niin sielu, silmä kuin suukin levätä ja nautiskella. Ruokatoimittaja Marita Joutjärvi poimi Savon kahdeksan kesäkeidasta, joihin kannattaa tutustua, käydä nauttimassa […]

Ilmakypsennin eli airfryer- ja kuplavesilaitetesti oli mielenkiintoinen tehdä. Onko kalliimpi airfryer selvästi parempi kuin edullinen? Entä mitä mieltä olen nykyaikaisesta kuplavesilaitteesta? Ostin marraskuussa Philipsin Premium XXL -airfryerin ja olen käyttänyt sitä ahkerasti. Muutama viikko sitten sain testiin Philipsin haastajan Russell Hobbs medium -laitteen. Mitkä ovat näiden laitteiden plussat ja miinukset? Philips Premium XXL (maksoin siitä […]

Herkullinen sipulipiirakka on hyvä ja mehevä lounasruoka tai iltapala. Sen raaka-aineet eivät paljon maksa. Tämän herkullisen sipulipiirakan ohjeen nappasin parikymmentä vuotta sitten jostain lehdestä. Sen jälkeen olen tehnyt tällä ohjeella piirakoita lounasruuaksi, vierastarjoiluksi, iltapalaksi jne. Täytteen hunaja tuo piirakkaan ripauksen makeutta, ja vuohenjuusto antaa kivan maun kokonaisuudelle. Aineet Pohjataikina 100 g voita tai margariinia 1 […]

Viininmaistajan pippuripihvi on yksi Leena Karon lempiresepteistä. Tässä hän antaa siihen reseptin ja samalla aloittaa uuden sarjan, jossa eri henkilön ”paljastavat” lempireseptinsä ja sen tarinan. Ranskan-vuosien opit Ranskan-vuosinani opin niin paljon uutta ruoanlaitosta. En ollut ennen sitä enkä sen jälkeenkään mikään huippukokki, mutta olen aikuisikäni ollut kiinnostunut ruoasta ja olosuhteiden pakosta, erityisesti ulkomaillaolovuosinamme, olen joutunut valmistamaan […]

Ideaalimaailmassa tapaamme usein ystäviämme kauniisti katetun ruokapöydän ääressä. Meillä on kokkikerho neljälle. Istumme pitkään, syömme alkupalaa, pääruokaa, juustoja ja jälkiruokaa. Maistelemme muutamia tarkoin mietittyjä viinejä. Olemme hyvällä tuulella ja juttu luistaa. Sanoin, että näin tapahtuu ideaalimaailmassa. Oikeassa elämässä suunnittelemme ja suunnittelemme ystävien kutsumista, mietimme ruokalistaakin. Innostumme kutsuajatuksesta, mutta kun pitäisi lyödä päivämäärä lukkoon, koko homma alkaa […]

Ihana sipulikeitto on hyvä lohturuoka, kun päivät vain lyhenevät ja kelit kalsenevat. Kaiva siis soppakattilat esille ja aloita sipulien kuoriminen. Nyt, jos koska, maistuu ihana sipulikeitto, joka on täyteläinen ja lämmittävä. Sipulisuikaleita kannattaa hauduttaa maltilla, jotta niiden kaikki kätketyt makuominaisuudet pääsevät valloilleen. Tavallisten keltasipulien sijaan voit käyttää makeita sipuleita (kuvassa) ja lisäksi mukana maistuu loistavalta […]

Metsät ovat pullollaan mustikoita. Jos kaipaat pakastemustikoiden lisäksi jotain kivaa uutta säilöttävää, kokeile tyylikkään aromikasta mustikkahilloa. Tiedossa on mustikoista luksushilloa Bonuksena hillo syntyy entistä vähemmällä sokerilla valmistettuna.  Terveelliset supermarjat mustikat ovat herkkua ihan sellaisenaan, mutta ne sopivat hyvin hilloksi, marmeladiksi, soseeksi, mehuiksi ja kuivattaviksi. Leipoja pyöräyttää mustikoista piirakoita, muffineja, torttuja ja täytekakkuja. Mustikat ovat paikallaan […]

Juhannuksen helpot ruuat ovat arvossaan, jos olet menossa juhannusta viettämään omalle tai ystävien mökille. Ruoan olisi hyvä olla viittä vaille valmista ja helposti kuljetettavaa. Tässä sinulle ratkaisu. Grilliruokien teko on aina maistuva ja helppo ratkaisu juhannustarjoiluun. Jos suunnitteilla on useampi ateria, on mukava syödä välillä muutakin. Kokeilepa juhlan kunniaksi kahdesti marinoitua naudan fileetä. Voit valmistella sen […]