Tag: Ruoka

Monet meistä etsivät reseptejä netistä. Uskon kuitenkin, että inspiroivat keittokirjat pitävät pintansa. Niitä on kiva selailla, katsella houkuttelevia ruokakuvia ja saada virikkeitä omaan kokkailuun. Olipa kerran keittiössä -kirja Toimittaja, yritysvalmentaja Anna Perho ja hänen äitinsä, eläkkeellä oleva maatilan emäntä Leena Perhotekivät yhdessä Olipa kerran keittiössä -kirjan (Cozy Publishing), jossa on reseptien lisäksi mielenkiintoisia tarinoina reseptien […]

Kysyin neljältä blineistä pitävältä henkilöltä juomavinkkejä blini-iltaan. Millaisia juomavinkkejä blini-iltaan sinä kaipaat? Poimitko jotain vinkkejä näistä itsellesi? Pari näistä vinkeistä olikin minulle tuttuja, mutta muita aion testata blini-iltana. Hyvä valkkari tai rosé Hanna Vainio on työssään tottunut maistelemaan ja arvioimaan ennen kaikkea elintarvikkeita. Hän tunnustautuu kulinaristiksi ja viinienystäväksi. Hanna on myös blinien ystävä, jonka mielestä […]

Runsas joulupöytä etikkaisine ja suolaisine kaloineen tai lanttulaatikolla ja rosollilla höystettyine kinkkulautasineen vaatii täydellisesti yhteen sopivalta juomalta aika paljon. Mikä on paras joulujuoma? Pöytään kannattaa nostaa omat lempijuomat niin oluet, valko- kuin -punaviinit, joista ruokailijat voivat kaataa haluamaansa. Kun joulupöytään istuu koko suku, hinta-laatusuhteeltaan järkevät juomat ovat silloin kohdallaan. Arvoviinit kannattaa säästää myöhemmäksi, vaikka illalla […]

Sadonkorjuujuhlien alkupalaherkku on kupillinen samettinen sienikeitto. Jos tattisaalista ei ole, valmista keitto vaikka syksyn parhaista sekasienistä. Omenasatoa kannattaa puolestaan piilottaa jälkiruoaksi maukkaan taikinan alle. Kokkaajan kannattaa nyt tuhlailla loppukesän antia. Sienisadosta syntyy muiden kasvisten seurassa ja pehmeällä vuohenjuustolla pyöristettynä loistava, samettinen sienikeitto vaikka rapujuhlien alkuun tai vain muuten aterian alkuun makuhermoja herättelemään. Jos tattisato ei […]

Helsingin rantakahvilat kuuluvat kesääni. Käyn niissä nauttimassa meren läheisyydestä, kivasta ilmapiiristä ja tarjoiluista. Tässä Helsingin rantakahvilat -suosikkini. Kriteerinä on ollut, että kahvilasta näkee merelle. Kauppatorin Torikahvit on ihan must. Ainakin kerran kesässä pitää käydä juomassa kahvit ja syömässä hillomunkki. Toripojat on ollut osa Kauppatoria vuodesta 1956. Kauppatorilla on nykyisin monta muutakin kahvilatelttaa, joista näkee merelle. […]

Tämä kesäinen, helppo herkku maistuu lapsille ja aikuisille. Tämän tekemiseen ei tarvita uunia tai liettä, vaan pakastin. Tämä on ihana hellepäivän jälkiruoka, välipala tai kahvin kumppani. Tämän herkun ohje on kiertänyt sosiaalisessa mediassa. Tottahan toki minunkin piti kokeilla sitä. Eli kyse on mansikka-jugurtti-suklaa -jäädyke. Näitä tarvitset 0,5 l mansikoita 0,5 l maustamatonta jugurttia (vaniljasokeria, minä […]

Onko suuntana Itä-Savo? Tässä Savon kahdeksan kesäkeidasta. Savonlinnan ja Mikkelin alueella on monta herkullista poikkeamispaikkaa. Löytyy rentoa ja luksusmajoitusta. Ihania kahvittelumaisemia, huippuillallisia tai muhkeita paikallisburgereita. Kannattaa höllätä kaasujalkaa ja kurvata muutama kilometri, kun perillä saa niin sielu, silmä kuin suukin levätä ja nautiskella. Ruokatoimittaja Marita Joutjärvi poimi Savon kahdeksan kesäkeidasta, joihin kannattaa tutustua, käydä nauttimassa […]

Ilmakypsennin eli airfryer- ja kuplavesilaitetesti oli mielenkiintoinen tehdä. Onko kalliimpi airfryer selvästi parempi kuin edullinen? Entä mitä mieltä olen nykyaikaisesta kuplavesilaitteesta? Ostin marraskuussa Philipsin Premium XXL -airfryerin ja olen käyttänyt sitä ahkerasti. Muutama viikko sitten sain testiin Philipsin haastajan Russell Hobbs medium -laitteen. Mitkä ovat näiden laitteiden plussat ja miinukset? Philips Premium XXL (maksoin siitä […]

Herkullinen sipulipiirakka on hyvä ja mehevä lounasruoka tai iltapala. Sen raaka-aineet eivät paljon maksa. Tämän herkullisen sipulipiirakan ohjeen nappasin parikymmentä vuotta sitten jostain lehdestä. Sen jälkeen olen tehnyt tällä ohjeella piirakoita lounasruuaksi, vierastarjoiluksi, iltapalaksi jne. Täytteen hunaja tuo piirakkaan ripauksen makeutta, ja vuohenjuusto antaa kivan maun kokonaisuudelle. Aineet Pohjataikina 100 g voita tai margariinia 1 […]

Viininmaistajan pippuripihvi on yksi Leena Karon lempiresepteistä. Tässä hän antaa siihen reseptin ja samalla aloittaa uuden sarjan, jossa eri henkilön ”paljastavat” lempireseptinsä ja sen tarinan. Ranskan-vuosien opit Ranskan-vuosinani opin niin paljon uutta ruoanlaitosta. En ollut ennen sitä enkä sen jälkeenkään mikään huippukokki, mutta olen aikuisikäni ollut kiinnostunut ruoasta ja olosuhteiden pakosta, erityisesti ulkomaillaolovuosinamme, olen joutunut valmistamaan […]