Tag: Tiina Rantanen

Kanttarellimuhennos, kuorrutettu sipulikeitto, kuhaa Mannerheimin tapaan, carpaccio,  omenahyve, kaneliässät… Nämä kaikki ja paljon, paljon muuta on ruokatoimittaja Tiina Rantanen koonnut Klassikkoruokia, reseptit ja tarinat -kirjaan (Otava). Kun sain kirjan käteeni, huokailin ihastuksesta, koska nyt samojen kansien sisään oli laitettu kaikki todelliset suosikit. Eihän klassikoksi nouse mitkään lyhytaikaiset herkut. Klassikko kestää aikaa. Ruuassa ja leivonnaisissa se […]

Keittokirjahyllyni eli hiljaiselämää melko pitkään, sillä poimin ohjeet naistenlehdistä ja verkosta. Nyt hyllyni notkuu painavista keittokirjoista silloin, kun kirjat joutavat hyllyyn. Yleensä ne lojuvat sohvapöydällä katseltavina, sillä katsottavaa näissä kaikissa kolmessa todella on. Ensimmäisenä putkahti maailmaan Illallistarinoita, jonka tekijät ovat Tiina Rantanen ja Krista Launonen. Kirjan alku juontaa yli kymmenen vuoden taakse eli vuoteen 2004. […]

Jos haluat vähentää lihan ja lisätä kasvisten syöntiä, mutta et tiedä kuinka kokkailla kevyemmin kotikeittiössä, hanki uusi keittokirja. Niitä putkahtelee tiuhaan tahtiin aikana, jolloin uumoiltiin kirjojen jäävän taka-alalle. Keittokirjoissa on  jotakin viehättävää ja rauhoittavaa. Sitä mietin kun selailin Tiina Rantasen ja Viola Minerva Virtamon tekemää Helppo olla vege -kirjaa. Kauniita kuvia, tarkkoja ja helppoja reseptejä trendiruokiin, […]

Sain viime lauantaina kolme nuorta vieraaksi. Koska ajankohta oli päivällä, päätin tarjota brunssin. Leppoisa napostelu ja jopa herkuttelu sopii hyvin viikonloppuun, kun aikataulut eivät hengitä niskaan. Aloitin brunssin valmistelun edellisenä iltana laittamalla pataleivän tekeytymään, jotta pääsisin paistamaan sen juuri ennen h-hetkeä. Pataleipää olen tehnyt useita kertoja varioiden Blonditiinan, ruokatoimittaja Tiina Rantasen ohjetta. Ohjeen löydät täältä. Lisäksi […]