Kookossämpylöitä

Moni varmaan alkaa jo kyllästymään näihin mun gluteenittomiin leipäresepteihin mutta vielä tulisi ainakin tämä yksi! 😉 Tai noh, tämä ei ole varsinaisesti uusi resepti vaan kokeilin vaan korvata vanhemman reseptin mantelijauhot kookosjauhoilla. Rakastan kookosta ja pidän sen mausta oikeasti melkein missä vaan ja leivässäkin se on näemmä ihan sairaan hyvä! Suosittelen ehdottomasti testaamaan tuota vaihdosta jos nämä sämpylät innostavat noin muuten. 🙂 

Gluteenittomat kookossämpylät

* 4 kananmunaa
* 2 dl CocoVi:n kookosjauhoja
*1 dl pellavansiemenrouhetta
*3-4 porkkanaa raastettuna
*Muutama kourallinen kurpitsansiemeniä
*Ripaus suolaa

Aineet sekaisin ja muotoillaan sämpylät leivinpaperille. Itse tein aika suurehkoja leipäsiä, joten satsista tuli kuusi kappaletta. Laitetaan uuniin (225 astetta) ja pidetään siellä noin 15 minuuttia. Kannattaa välillä kokeilla haarukalla tuntuvatko kypsille. Sitten vaan nauttimaan! 

Leivän päällisinä täällä toimii nykyään yleensä Tahini-tahna ja avocado, sekä lopuksi päälle vielä ripaus Herbamarea. Mielettömän hyvä yhdistelmä eikä oikeasti usein enää kaipaa edes mitään juustoja. Tai noh myönnetään, että lämpöiset sämpylät, voi ja juusto trioa ei taida voittaa mikään… Nyyh. Mutta terveys ja hyvä olo kuitenkin ennenkaikkea. 🙂

Sellainen reseptimuutos, kokeilkaahan! 🙂
* Kookosjauhot saatu CocoVi:lta

Ihan kuin olisi lauantai

Oikein ihanaa Helatorstaita sinne! On ihan lauantaifiilis ja olikin nautinnollista nukkua niin pitkään kuin unta vaan riitti. Päivälle ei ole suurempia suunnitelmia, jes. Musta tuntuu, että viime aikoina elämä on ollut kovin aikataulutettua ja se jos mikä tappaa luovuuden. Elokuvia hieman mietittiin ja oi vitsit mun tekisi mieli niin pitkästä aikaa Makuunin irtokarkkisäkkiä. 😀 Kohta on jo meinaan kuukausi siitä, kun viimeksi olen karkkeja suuhuni pistänyt. Tavallaan jännä miten enää ei kuitenkaan ole ollut sellaista makeanhimoa mitä aikaisemmin. Se sokerin välttely saa ilmeisesti ihmeitä aikaan, kun joka viikonloppuinen irtsikkasäkki ei tunnukaan enää niin tarpeelliselle. Jatkossa varmasti jatkan tällä samalla linjalla ja popsin karkkia vain aina välillä jos sitä mieli tekee. Mielestäni aikuisen ihmisen ei todellakaan tarvisi syödä karkkia joka viikko. Miettii miten paljon negatiivisia vaikutuksia valkoisen sokerin syönnillä mahdollisesti on kehoomme ja kuinka monella sokeri on varmasti yhteydessä vatsaongelmiin sun muuhun.

Kokkasin tässä äsken ison läjän banaanilettuja ja syötiin niitä mustikoiden, kookoshiutaleiden, sekä hunajan kera. Nuo ovat kyllä niin parhaita ja mikä siisteintä, ravintoarvotkin ovat kyseisissä letuissa enemmän kuin kohdillaan! Mies on aina aikaisemmin ällötellyt ja väittänyt etteivät nuo voi olla hyviä mutta arvatkaas vaan, kun hän uskaltautui maistamaan… Niin, eihän noista voi olla pitämättä! 😉

Tänään on muuten *Tanstore.fi:ssä, eli aurinkotuotteiden verkkokaupassa kaikki tuotteet -25 % alennuksella koodilla YKSKAKS. Heidän valikoimistaan löytyy myös tuota *St. Morizin itseruskettavaa vaahtoa mikä on oma lempparini! Lisäksi löysin *Piz Buinin Allergy- sarjan jota ajattelin itse ostaa lomareissullemme ja muutenkin nyt kesäksi. Koitan meinaan kaikin mahdollisin tavoin saada sen aurinkoihottuman nyt ehkäistyä, joten unohdetaas ainakin ulkomailla ne pienet kertoimet ja öljyt ihan vallan kokonaan. 🙂
Tanstoren koko valikoimaan pääset *TÄSTÄ.
* Mainoslinkkejä