Lauantai- illan dilemma

Vieteltiin pe-la yö hotellissa, joten olikin aika ihanaa viettää pitkästä aikaa lauantai- iltaa ihan kotosalla. Koska perjantaina vedettiin kunnon dinneri oli eilen kivempi kevennellä ja lauantai- illan herkkujen sijaan teinkin ihan munapohjaisen pizzan. Olen todella koukuttunut tuohon helppoon pohjaan ja vielä kaiken lisäksi se on todella maukaskin! Eilen oli kasvispizzan vuoro, joten unohdin lihat suosilla kauppaan ja ostin palan 19 % mozzarellaa. Lisukkeiksi vielä tomaatteja, niin normi kuin aurinkokuivattuja ja pestoa. Pizzan päälle olisin halunnut rucolaa mutta löysin lähikaupastamme vain pinaattia, joka toimi itseasiassa ihan mielettömän hyvin!

Pinaatti- mozzarella pizza
– 4 kananmunaa
– Mozzarellaköntsä
– Aurinkokuivattuja tomaatteja
– 2 tomaattia
– Yrtti tomaattimurskaa
– Pieni pala 9 % Edamia
– Pestoa
– Pizzamaustetta
– Pinaatinlehtiä

Alkuun 4 kananmunaa sekaisin esimerkiksi blenderissä, kun seos on vaahtomaista sen voi levittää leivinpaperille. Pohja laitetaan uuniin n. 10 minuutin ajaksi esipaistumaan. Sillä välin hoidetaan täytteet valmiiksi ja levitetään ne tomaattimurskan jälkeen pizzapohjan päälle. Sitten koko setti vielä uuniin noin 15-20 minuutin ajaksi. Tässäkin vaikuttaa aika paljon täytteet, kannattaa seurailla miltä pizza näyttää. 🙂
Jälkkäriksi upposi vielä viinirypäleitä ja valkosuklaa Magnum.
Täydellinen lauantai- ilta.

Tänään olisi vuorossa ripsihuolto, ystävän näkemistä ja illalla ehkä leffa.
Oikein nautinnollista sunnuntaita <3

Lauantain pari faktaa

1. Tykkään keksiä lempinimiä. Mulla on varmaan tuhat ja yksi lempinimeä mm. miehelleni ja niitä tulee lähestulkoon päivittäin lisää. Yleensäkin nämä ovat oikeita söpönhöpönlöpön nimiä ja välillä mies toteaa vain, että ”en ole pupu”. 🙂 Söpöily on ihan parasta! Lisäksi näitä lempinimiä tulee tosiaan puolitutuillekin joiden nimiä en vaikka muista, tosin vähemmän siirappisia sellaisia. 😀 
2. Vaikka tykkäänkin liikkua ja treenata olen toisaalta oikea laiskiainen. Musta on ihanaa löhöillä ja oikeasti viettää aikatauluttomia päiviä. Aina ei todellakaan tarvitse olla mitään sen erityisempää tekemistä! Olen myös hieman saamaton ja siirrän ikävien asioiden hoitamista, huomenna on aina parempi päivä…  

3. Inhoan avuttomuutta, siis todella paljon. En ymmärrä miten ihmiset voi joutua tosi arkipäiväisissäkin asioissa sormi suuhun, ”en mä uskalla tai en mä osaa”. Itse olen saanut sellaisen kasvatuksen, että tarvittaessa osaan tehdä vaikka mitä. Viemäreitäkin on näillä käsillä avattu ja lamppuja vaihdeltu. Tosin ehkä asiaan vaikuttaa myös se, että elin yksin hyvin pitkään ja muutin kotoa pois 16- vuotiaana. Olenkin aika itsenäinen nainen sanoisinko. 🙂
4. Tykkään todella paljon erilaisista värikkäistä muistiinpanolapuista ja niistä sivun väleihin laitettavista ”tarroista”. Lisäksi kalenteri on yksi pyhimmistä asioistani, sinne on kiva raapustella ja kiinnitellä juurikin näitä värikkäitä lappusia. 🙂 Kirjoitin oikeastaan koko lapsuuden ja nuoruuden ajan päivittäin päiväkirjaa, nyt niitä onkin aika hauska lueskella. Nykyäänhän blogi ajaa hieman samaa asiaa, tosin hieman pinnallisemmalla meiningillä valitettavasti.

5. Olen todella lyhytvihainen. Muistan aina sanonnan ”Älä anna auringon laskea vihasi ylle”. Se on mielestäni erinomaisesti sanottu. Onneksi vihoissa oleminen alkaa ahdistamaan itseäni aika nopeasti ja siksi olenkin usein se sovitteleva osapuoli vaikka ei olisikaan minun tehtäväni pyydellä anteeksi saatika sopia. Mietin aina myös sitä, että mitä jos kuolisin vihoissa johonkin ihmiseen, kamala ajatus…
Sellaiset pari faktaa, onko kukaan samoilla aalloilla? 🙂