Jouluiset piparibrowniet

Joulu lähestyy ja se tarkoittaa joulun makuista leivontaa! Hankin taannoin kaappini täyteen joulumausteita, kuten inkivääriä, kanelia, piparkakkumaustetta ja neilikkaa, joita tulen hyödyntämään seuraavan kuukauden ajan kaikessa leivonnassa. Tähän vuodenaikaan on kiva leipoa erilaisia herkkuja ja jakaa reseptejä blogin puolella. Siispä, mikäli tuossa kesällä oli hieman hiljaisempaa reseptien saralla, nyt pyrin jälleen panostamaan ja nimenomaan niihin hieman terveellisempiin resepteihin! Tämän päivän resepti ei tosin ole gluteeniton tai maidoton, sillä murskasin taikinan joukkoon tavallisia piparkakkuja, joita kaapista sattui löytymään. Näin ei ole kuitenkaan pakko tehdä, eli halutessaan reseptin voi tehdä gluteenittomasti ja maidottomasti, jättämällä piparkakut pois, sekä lisäämällä vastaavasti piparkakkumausteen määrää. Toinen vaihtoehto on ostaa gluteenittomia piparkakkuja tavallisten sijaan ja murskata niitä taikinan joukkoon.

JOULUISET PIPARIBROWNIET

  • 2 pientä avokadoa (tai yksi iso)
  • 1/2 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl ruokasoodaa
  • 1/2 tl *Foodin kanelia
  • 1/2 tl *Foodin inkiväärijauhetta
  • 1 tl piparkakkumaustetta
  • 1/2 tl *Foodin neilikkajauhetta
  • 7-8 *Foodin medjool taatelia
  • 1/2 dl *Foodin kaakaonibsejä
  • 2,5 tl hunajaa
  • 2 rkl *Foodin tefjauhoja
  • 2 tl *Foodin kookosöljyä
  • 1/2 dl raakakaakaota 
  • Ripaus suolaa
  • 1/2 banaani
  • 7-8 Annas piparkakkua
  • 2 rkl kaurajuomaa

*Foodin tuotteet sponsoroitu

Muusataan avokadot kulhossa mössöksi ja kaadetaan blenderiin. Lisätään joukkoon leivinjauhe, ruokasooda ja muut mausteet. Kaadetaan taikinan sekaan kaakaonibsit, tefjauhot, raakakaakao ja taatelit. Käytin medjooltaateleita, jotka ovat tavallista suurempia, eli mikäli käytät normaaleja taateleita, voit laittaa niitä esimerkiksi noin 10-12 kpl. Lisätään puolikas banaani, hunaja, kaurajuoma ja kookosöljy (ei tarvitse sulattaa). Blendataan taikina tasaiseksi ja maistetaan maku. Mikäli pidät vahvasta piparkakun mausta, lisää joukkoon useampi valmis piparkakku murskaten, muutoin vähempikin riittää. Itse laitoin taikinaan 7 piparkakkua ja maku on aika vahva – kenties liian vahva monen muun makuun, joten kiinnitä tähän huomiota! Lopuksi maistetaan taikina ja lisätään mausteita, mikäli omat makunystyrät kaipaavat jotain lisää.

Lämmitetään uuni 180 asteeseen ja kaavitaan taikina blenderistä leivinpaperin päälle. Brownien saa jättää aika paksuksi, jotta siinä säilyy muhkeus ja pehmeys. Paistetaan uunin keskitasossa 30 minuutin ajan. Tässä kannattaa jälleen huomioida uunin tehokkuus, eli vanhemmassa uunissa (kuten omani) hieman pidempään kuin uudessa kiertoilmauunissa. Kun brownie on valmista, annetaan sen jäätyä puolisen tuntia ennen leikkaamista ja tarjolle asettamista.

Nautiskellaan vaikka glögin kera. <3

Toivottavasti reseptistä on iloa jouluiseen leivontaan!

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Oma elämä Hyvä olo

Tänään olen…

… kärsinyt orastavasta päänsärystä. Jokainen päänsäryille altis tietää, miten ärsyttävä vaiva tuo pieni särky on, joka ei iske kunnolla, mutta tuntuu kuitenkin. Harvoin otan tuollaiseen särkyyn edes kipulääkettä, mutta tänään tein sen.

… lounastanut ravintolassa asiakastapaamisen merkeissä. Kiilan lounas, iso suositus sille!

… pitänyt silmälasipäivän pitkästä aikaa! Toki kotosalla olen usein silmälaseilla, mutta kaupungissa harvemmin. Joku rilleissä vaan häiritsee, vaikka en oikein edes osaa nimetä mikä?

… käynyt näöntarkastuksessa ja piilolinssikontrollissa pitkän tauon jälkeen. Oli muuten näkö jälleen huonontunut, harmi.

… ottanut matkalaukun esiin loppuviikon reissua silmällä pitäen. Tyypillisesti olen se, joka pakkaa aina viime tipassa, mutta nyt päätin, että teen sen kerrankin ajoissa. Fiksuinta on pakata pikkuhiljaa, eli lisäillä laukkuun aina ohimennen tavaraa.

… kironnut huonoa hiuspäivää! Viime aikoina tukka on ollut jotenkin äärimmäisen oikukas ja vaikka kampaajakäynnistä ei ole kovin pitkää aikaa, silti hiukset tuntuvat huonokuntoisilta. Ehkä se on tämä kylmyys, joka ei vaan sovi yhteen hiusteni kanssa?

… miettinyt sitä, miten ikävää on, kun jotkut ihmiset eivät kykene myöntämään virheitään. Jokainen meistä mokailee ja käyttäytyy välillä huonosti, mutta miksi sitä ei voi myöntää? Ehkä yksi raivostuttavimmista piirteistä onkin syyttää aina muita ja ennen kaikkea aikaansaada toiselle syyllinen olo, vaikka toinen olisi täysin syytön.

… kuunnellut Pyhimystä, joka on yksi suomalaisista suosikeistani. ”Muistuta mua…”, on tämän vuoden yksi parhaista.

… hymyillyt tuntemattomalle – ja sain muuten hymyn takaisin!

… miettinyt vahvuuksiani erästä Instagramin haastetta varten. Luulin, että olisin aika tietoinen omista vahvuuksista, mutta enpä näemmä.

… kuvannut kiireessä aamulla kuvat huomenna julkaistavaa reseptiä varten. Luvassa on makea, jouluinen resepti kaikille piparin ystäville! 😉

… polttanut kynttilöitä. Rakastan tunnelmointia ja tykkään fiilistellä pienillä jutuilla, etenkin näin pimeään aikaan.

… tehnyt pienen tauon jälkeen myynti-ilmoituksen Kallio kierrättää -ryhmään. Ihana saada tavaraa pois nurkista. Tosin katsotaan, monetko oharit on tällä kertaa luvassa!

… selvitellyt hiuksiini kiinni jäänyttä invisibobblea. Sanokaa joku muukin, että kyseiset ponnari jäävät aina tukkaan kiinni, mutta samaan aikaan ne ovat maailman parhaita? Vihaan, rakastan, vihaan…

… kirjoittanut kiitollisuuspäiväkirjaan kolme asiaa, joista olen tänään kiitollinen.

… kuunnellut Bassoradiota. Paras kanava Boxin lisäksi.

… vuodattanut muutaman kyyneleen herkistyessäni musiikille.

… katsonut peiliin ja todennut, miten kivasti iho hehkuu. Selkeästi ruokavalio on jälleen idylli ja sokerin jättäminen vähemmälle tepsii!

… äänittänyt yhden ääniviestin ja kuunnellut kaksi. En tiedä tekeekö muut samaa, mutta minä lähettelen muutaman ystävän kanssa päivittäin ääniviestejä! Helppoa ja nopeaa verrattuna viestien kirjoittamiseen.

… suunnitellut hampaiden kotivalkaisua tauon jälkeen. Muotit ja aineet löytyy, mutta nyt pitäisi vielä jaksaa aloittaa projekti. Tuo on aina niin työlästä, kun pitää vältellä yhtä sun toista ja juoda kahvi pillillä!

… kirjoittanut tämän tekstin puolessa tunnissa ja hetken mielijohteesta, ei kovin tyypillistä minua! Käytän teksteihini aina paljon aikaa ja vain harva kirjoitus syntyy näin lyhyessä ajassa. Ehkä voisin alkaa vähän relaamaan?

Nyt viimein salille hikoilemaan. Rentouttavaa illanjatkoa!

 

Kuvat: Iines Aaltonen

Puheenaiheet Oma elämä Ajattelin tänään Höpsöä