Tag: CocoVi

Superfoodit ovat olleet itselleni osa arkea jo useamman vuoden ajan. Se totaalinen hurahtaminen taisi tapahtua keväällä 2014, jonka jälkeen purkkeja on tullut hankittua kaappiin tuon tuosta. Alkuun hyllyni suorastaan pursusivat näitä pusseja ja purnukoita -nykyään siellä on muutama parhaaksi valikoitunut. En tiedä oletteko huomanneet saman, mutta superfoodien hypetys on hieman vähentynyt? Buumi on ehkä laantunut ja enää niitä […]

Kylmäpuristettu kookosöljy on kuulunut keittiömme varusteisiin jo hyvin pitkän aikaa. Sen terveellisyydestä on kiistelty aika paljon, mutta itse tahdon uskoa tämän rasvan positiivisiin vaikutuksiin. Paistorasvoista paras (maku ja tuoksu) ja leivonnassakin turvaudun ennemmin kylmäpuristettuun kookosöljyyn, kuin vaikka voihin tai rypsiöljyyn. Välillä tulee käytettyä oliiviöljyäkin, mutta kyllä se kookosöljy on keittiömme ykkönen mitä rasvoihin tulee. Tässäkin toki kannattaa muistaa […]

Saan aika paljon kysymyksiä käyttämiini superfoodeihin liittyen. Eniten kysytään mitä niistä käytän, miksi ja mihin ne vaikuttavat. Koska teen yhteistyötä CocoVi:n kanssa, löytyy kotoani luonnollisesti jos jonkunlaista purnukkaa mutta mitkä niistä sitten ovat ne omat suosikkini, sellaiset kolme joista en enää luopuisi? Tehtävä ei sinällään ole vaikea, sillä mielessäni on heti kertoa teille tehokolmikko joka tulisi […]

Kuten olen joskus aikaisemminkin blogissani maininnut, omaan verensokerin joka saattaa heitellä yllättävissäkin tilanteissa. Toisinaan parinkin tunnin syömättömyys aiheuttaa minulle heikotuksen alias käsien vapinaa ja heikkoa yleistä oloa. Olen myös ns. nälkäkiukkutyyppiä eli jos ruokaväli venyy pidemmäksi, alkaa hermoja kiristämään. Tuolloin mulle ei kannata sanoa mitään poikkipuoleista, vaan ennemmin pysyä turvallisella etäisyydellä. En kuitenkaan taida olla ainut […]

Hurahtanut raakasuklaaseen? Täällä ainakin ollaan, toivottoman hurahtaneita. Olen väsännyt tuota kyseistä herkkua himassa jo monta monituista kertaa ja varioinut sitä erilaisin täyttein. Tällä kertaa vuorossa oli rusina-banaanisuklaa, johon laitoin sekaan kuivattuja banaanilastuja kera rusinoiden, täydellistä! Mielestäni parhaassa raakasuklaassa on nimenomaan sattumia ja mitä enemmän sen parempi. Mutta miksi ylipäänsä suosin raakasuklaata? Mikä siitä tekee paremman kuin […]

Käsi ylös ketä rakastaa suklaata? Täällä ainakin ilmoittautuu kunnon suklaahiiri. Olen aina pitänyt suklaasta kovin ja nykyisen maito-ongelmaisen vatsani kanssa monesti harmitellut sitä, kuinka en voi enää syödä Fazerin sinistä ilman asiaan kuuluvia vaivoja. Onneksi, onneksi ratkaisu on löytynyt! Se tyyppi joka kehitteli raakasuklaan saa täältä ainakin halin ja muutaman suukon poskelle. Nimittäin siinä on mitä […]

Maca kuului ensimmäisiin kokeilemiini superfoodeihin ja pakko sanoa, että ”ensipuraisu” sai kammoksumaan koko superia. Macan makuhan on tunnetusti hyvin voimakas ja useimmilla kyseinen superfood laukaisee oksennusrefleksin jo ihan pelkän hajunsakin puolesta. Itse olen hyvin herkkä hajuille ja mauille, myös silmäni ovat aika ”herkät” jos näen jotain epämiellyttävän näköistä. Voitte vaan kuvitella, kun edessäni jökötti sen itsensä värinen […]

Torstaina iski piirakkahimo, joten pitihän sitä jonkunlainen terveellisempi maidoton ja gluteeniton versio kehitellä! Siitä on aikaa, kun viimeksi olen piirakan pyöräyttänyt enkä muistanut kuinka helppo homma se onkaan. Toki jos sen maidottomana ja gluteenittomana haluaa joutuu hieman enemmän soveltamaan ja miettimään mitkä aineosat toimisivat keskenään. Kananmunat, banaani, leivinjauhe, kookosjauhot ja kaurahiutaleet ovat kuitenkin sellainen aika varma […]

Nyt tulisi pitkästä aikaa reseptiä ja aika täydellistä sellaista! Olen aikaisemminkin kirjoitellut siitä kuinka tykkään syödä chioista väsättyjä ”over night” vanukkaita. Ne ovat oikeasti yksi suurin herkkuni ja mikä parasta, gluteeniton sekä halutessaan myös maidoton vaihtoehto. Tämä kokeilemani suklainen versio lähentelee Jacky Makupalaa (for real!!), ellen sanoisi jopa hitusen vielä täydellisemmäksi. 😉 Jos resepti kiinnostaa niin […]

Aina viherjauheista ihmisille puhuessani lävähtää eteeni yksi kysymys ehdottomasti ylitse muiden, ”Miten saat nuo alas?”. Niin, ei taida olla siis mikään yksinkertaisuus saada leväperäisiä tuotteita alas ilman huonoa oloa tai jopa pahoinvointia. Tämä vaatii kuitenkin harjoittelua. Tarkoitus ei ole vetää jauhetta sellaisenaan tai edes veteen sekoitettuna, vaan peittää niiden maku mahdollisimman hyvin. Itse olen toki jo […]