Tag: gluteeniton

Toivottavasti kovin monella ei ala menemään hermot näihin mun viikottaisiin keksiresepteihin?! 😉 Olen nimittäin viime aikoina vallan hurahtanut terveellisempiin kaurapohjaisiin kekseihin, niiden helpputeen ja herkullisuuteen. Resepteissä käytän aika samantyylistä pohjaa, täytteitä ja osaa taikinan aineosista vaihdellen. Tietyt raaka-aineet kuitenkin takaavat täydellisen keksipohjan ja näitä ovat leivinjauhe, banaani, kananmuna, kookosöljy, mantelijauhe (tms. gluteeniton jauho), sekä kaurahiutaleet. Loput taikinan aineosista voikin […]

Pyrin arkisin terveelliseen ruokavalioon ja säännölliseen ateriarytmiin. Kuljetankin aina töissä jotain pientä välipalaa, jota voin sitten napostella aamiaisen ja lounaan välissä, sekä taas vastaavasti iltapäivästä. Tärkeintä on, että missään kohtaa päivää verensokerit eivät pääse hurjasti laskemaan. Olen joskus aikaisemminkin blogissa maininnut, että syön aika harvoin päivällisen. Tämä vaan siis siitä syystä, että en ole tottunut kahteen […]

Omiin viikonloppuihini kuuluu lähes poikkeuksetta jonkunlainen herkuttelu, oli se sitten hieman terveellisemmillä versioilla tai ihan vallan muulla. Tiettyä herkkupäivää en myöskään ole nimennyt, sillä se nyt on milloin mikäkin ja toisinaan useampana päivänä viikossa. Terveellisissä herkuissa itseäni viehättää reseptien kokeileminen ja uusien makujen löytäminen. On myös ihanaa löytää makuja, jotka ovat hyvistä raaka-aineista luotuja ja joiden jälkeen […]

Eilinen ilta meni lähinnä lätkän parissa Suomea voittoon kannustaen. Kyllä siinä hetkessä, kun Leijonat laukoivat voittomaalin vierähti väkisinkin muutama kyynel poskelle. Mikä upea voitto ja jännitysnäytelmä! Mitä vaan voi todella tapahtua muutamissa sekunneissa, kun on Suomen pelistä kyse. Huh. Ylipäänsä tämä kulta oli niin ansaittu ja tuntui hyvältä saada vaihteeksi jotain hyvää maallemme. Tämä oli se mitä […]

Jälleen raakasuklaareseptiä kehiin, nams! Tällä kertaa ihan pakko sanoa, että kyseessä on nyt sellainen variaatio, että oksat pois. Mielettömän hyvää eritoten jos pitää yhtään lakritsin ja suklaan yhdistelmästä. Ensinnäkin olen tehnyt erään havainnon, eli ihan puhdas raakasuklaa (ilman lisukkeita) jossa maistuu vahvasti kaakaovoi aiheuttaa minulle pahoinvointia tai päänsärkyä. Tämän olen huomannut nyt useammilla leivontakerroilla ja siksipä […]

Tänään on tullut leivottua hieman enemmänkin, sillä aikaa on ollut ja samoin ihmeellistä energiaa. Synkästä säästä huolimatta. Pitkästä aikaa siis kaurakeksejä, joihin heitin tällä kertaa ripauksen kookoshiutaleita, raakakaakaota, sekä rusinoita. Tuli ihan mielettömän herkullisia keksejä, juuri sopivan kauraisia, eikä turhan makeita, nam! Tämä kyseinen resepti, jota olen aikaisemminkin käyttänyt toimii siis ihan mielettömän hyvin, edelleen. Vähän […]

Oikein tunnelmallista Itsenäisyyspäivää jokaiselle! Muistetaan tänään pitää mielet siellä Suomen itsenäistymisessä ja maamme kunnioittamisessa. Nykyään nimittäin aina välillä tuntuu, että unohdamme oikeasti olla ylpeitä maamme itsenäisyydestä ja esi-isistämme, jotka suuren taistelun sen puolesta kävivät. Maallamme on perinteet ja mielestäni näitä tulee vielä tänäkin päivänä kunnioittaa, sekä vaalia. Sytytetään tänään siis kynttilä Suomelle! Sitten hieman ”arkisempiin” asioihin, nimittäin […]

*Postaus toteutettu yhteistyössä The Ginger People Suomi kanssa. Rakastan inkivääriä, tuoreena, siirappina, mehuna, hillona, karkkina -oikeastaan missä vaan muodossa. Sen lisäksi, että inkivääri on ihan mieletön terveystuote, on se ainakin omaan makuuni myös herkullisen kirpeä ja raikas. Meillä oikeastaan kovimmassa käytössä ovat The Ginger Peoplen inkiväärimehu (ihan mieletön, nam!!) ja tuore inkivääri. Sekoitan molempia aina joka aamu smoothieni […]

Terkkuja Budapestista! Hetki sitten kotiuduttiin Unkarin minilomalta, joka oli kyllä ruokailujenkin suhteen erittäin hyvä LOMA. Itselläni on tapana matkoilla herkutella ihan niin paljon, kuin napa vaan vetää ja niimpä kävi jälleen kerran. Vaikka tykkäänkin terveellisemmistä valinnoista arjessa ja pääosinkin elämässäni, niin välillä on kiva kyllä antaa lähteä lapasesta ihan kunnolla. Budapestissa oli mielettömän hyviä rafloja ja aivan […]

Jossain vaiheessa leivoin gluteenittomat leivät aina itse. Onhan se niin, että omatekoinen on lähestulkoon aina parasta ja silloin sitä myös varmaksi tietää mitä eteensä saa. En tiedä mikä laiskuus muhun kuitenkin pääsi jossain vaiheessa iskemään, kun huomasin yhä useammin ja useammin löytäväni itseni valmisleipähyllyn luota. Harva niistä on oikeasti edes hyviä ja pakasteallastakin jonkun verran kolunneena voin sanoa, […]